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“食”力护航 筑牢校园食材安全防线
为确保2025年秋季开学期间广大师生饮食安全，筑牢校园食品安全防线。餐饮食材网近日获悉，市市场监管局联合市教育体育局对我市学校食材配送企业开展食品安全专项行动，并组织开展专题培训。 本次食品安全专项行... -
餐饮行业大单品模式的兴衰之企业经营需因时而变
餐饮行业从大单品到多品类，变的是策略，不变的是“因时而变”的经营本质。对餐饮企业而言，关键不在于“做单还是做多”，而在于深刻理解每个决策背后的因果逻辑：... -
餐饮行业的终极竞争形态
人的一生会经历三个阶段，生存，生活，生命，生存期的本能是求存，是如何在自己所遭遇的生存处境中保全自己，生活期，人类开始产生超出安全、物质以外的需求，就是获得社会网络中的认同、信任、尊重，渴望被更多人看... -
餐饮是刚需而为什么赚钱的店却越来越少
都说民以食为天，但经营饮食，当下已经不再是个好生意了？这个思考，来自于当餐君几次粗糙的观察，楼下常去的、开了三年的家常菜馆突然挂出了“转让”招牌，而这已经是我们这条相对还很热闹... -
蓝鳍金枪鱼7大部位风味指南一口吃懂“鱼中蓝钻”！
当餐君带你一口穿越深海的美味暴击！当料理长手握柳刃，刀锋划过蓝鳍金枪鱼腹部的瞬间那抹粉若樱花的大肥便悄然绽放你可知道，这条被称为鱼中蓝钻的珍馐每个部位都暗藏着独特的味觉方程式？今天，让我们跟随日料匠人... -
火锅底料批发市场专业工艺提升火锅风味
你是否曾因为寻找一碗完美的火锅而烦恼？是否曾渴望那浓郁的香气、醇厚的口感和丰富的层次感能在你的舌尖绽放？今天餐饮食材网要带你走进一个火锅的神秘世界——当餐火锅底料。在这个世界里，每一滴底料都承载着匠人... -
滨湖雅园携康养风味竞逐“超级皖”美食江湖
这个夏天，一场“徽味狂欢”的美食大赛，在庐州大地擂响战鼓。16城、48场角逐，成为了今夏最具烟火气的文化盛事。8月29日，“超级皖”美食争霸赛肥东县专场... -
陕西风味老店尝美食肉夹馍
餐饮食材网当餐君发现一家在西郊经营多年的肉夹馍店，跟郑州市面常见的肉夹馍店不同。他们家完全复原了陕西腊汁肉夹馍的做法，也是别有风味。在中原，人们喜欢酱卤肉，毕竟多年饮食习惯，深色酱卤的食材会更顺眼一些... -
当餐调理品5种风味香肠加工技术详解
各位食客大家下午好，欢迎来到餐饮食材网调理品；今天当餐君和大家分享5种风味香肠加工技术；希望和餐饮行业同仁们一同进步，同时当餐商城的风味调理品也即将和各位餐饮行业同仁们见面，当餐商城提供一站式餐饮食材... -
瑰夏咖啡不同产区的风味区别
提到瑰夏咖啡，很多人的第一反应是“贵”，但喝过的人往往会被它“不像咖啡，更像花果茶”的清雅风味打动。这种诞生于埃塞俄比亚森林的珍贵品种，因对生长环境极度... -
台山茨菇是水田里的风味宝藏和独特食材
在台山的田间水塘里，一种独特的食材正在静静生长。它藏身于泥土之下，以其朴实无华的外表，守护着令人惊喜的美味。这就是茨菇——台山人家餐桌上的一道独特风景。 水中孕育的自然馈赠 茨... -
当餐调味料一酱一汤皆是风味调理品
调味不只是烹饪的环节，更是一种生活的哲学。 一碗热腾腾的关东煮，靠的是昆布与鲣节的鲜香交融； 一锅浓郁的寿喜烧，离不开那一勺灵魂酱汁的温柔包裹； 就连最简单的米饭与蔬菜，也能因一瓶好酱油而焕发高级感。... -
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齐岳山康养生态园美食推荐南坪鳝鱼
以美食为序，旅居避暑 除了用“眼”观察、用“心”感受外 还得用“嘴”细细去品尝 遇见齐岳山康养生态园美食 今天起 餐饮食材网推出... -
银川怀远夜市五大必尝美食！从备受追捧的热门摊位到经典老牌大盘点
来到银川，提到夜市，怀远夜市就是逃不掉的美食打卡地。这是一条地处于宁大旁的美食街，作为银川文旅重推的地标，蕴含着让本地人都会时不时去体验的“碳水盛宴”。今天餐饮食材网聚焦五家不... -
金葵闪耀第 16 届上海国际餐饮食材展，金葵味道引爆全场
8月27日，第16届上海国际餐饮食材展览会在上海新国际博览中心隆重举行！作为引领行业发展的重要风向标，这场盛会覆盖食材行业全产业链，从源头原料到终端成品，从食品配料到相关设备一应俱全，以宏大的规模、丰... -
律师解读社保新规下，微利餐饮企业如何自救？
2025年8月1日，最高人民法院发布《关于审理劳动争议案件适用法律问题的解释（二）》，明确宣布任何 “不缴社保” 的约定均无效，并将于2025 年9 月1日正式实施。此规定犹如... -
餐饮信息网（2025.8.28）杭州餐饮厨师招聘信息发布
餐饮行业信息尽在餐饮信息网！厨师求职招聘、私厨上门、食材调料、旺辅招租、档口招商，免费发布！今日杭州餐饮厨师招聘最新信息： 上城区 外卖店招聘 厨师一名，工资9000 月休一天 地址：杭州市上城区钱... -
当餐基本规则-食品安全协议
基本规则-食品安全协议 甲 方：当餐平台合作商户乙 方：当餐 为规范当餐平台网络餐饮服务经营行为，督促当餐平台合作商户履行食品安全主体责任，维护消费者的合法权益，配合食品安全监督管理部门加强食品安全共... -
当餐基本规则-食品安全管理规范
基本规则-食品安全管理规范 概述 为遵守国家食品质量安全法规，降低公司食品安全风险，明确入网商户在食品安全方面的管理要求， 特制定本规范。 本规范适用无食堂事业部所有业态的合作商户。 1.资质与环境 ... -
当餐基本规则-食安事故处置规范
基本规则-食安事故处置规范 一、目的 为规范当餐入网餐饮服务提供者（“商户”）的食品安全事故处理流程，维护正常经营秩序，根据国家相关法律法规，《当餐公户合作协议》和《入网餐饮服... -
消费者权益保护规则-个人信息保护规范
消费者权益保护规则-个人信息保护规范当餐平台合作商户应当保证：在为消费者提供产品和服务的过程中涉及的个人信息处理，必须符合中华人民共和国法律法规的相关要求（如：《中华人民共和国信息保护法》）。同时，当... -
消费者权益保护规则-当餐赔付承诺
（引用客户合作协议赔付条款） 当客户出现用餐问题时，当餐将主导制定切实可行范围内的解决方案，同时客户有权依据当餐《企业订餐合同》中的附件一《赔付条款》提出合理合法的维权诉求；而当餐合作商户拒绝承担责任...
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