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十五运会首批供港澳赛区运动员食材今晨发车 口岸通关时间提升50%
餐饮供应链获悉，9月29日上午，两辆满载十五运会首批供港澳赛区运动员食材的货车从广州发出运送至中国香港赛区。这批食材涵盖鸭肉、鲳鱼、虾仁、调味料等53个种类，重约11吨。为切实做好本届赛会食品安全保障... -
高端食材热销、熟食拓新，双节前食品采购更加精细化、多元化
餐饮食材网获悉，国庆、中秋假期临近，从超市里被鸡蛋礼盒填满的购物车，到水产档口前忙碌的挑蟹身影，再到熟食礼品堆头中的菜肴礼盒新品，今年双节消费市场呈现出诸多新亮点——消费者更加... -
当餐推荐食材“菌中燕窝”银耳
今天是10月1日，餐饮食材网今日推荐的食材是“菌中燕窝”——银耳；在《本草纲目》中，李时珍这样记载：“银耳色白如银，形似人耳，性甘平无毒，润... -
匠心传承非遗餐饮文化的冰城烹饪大师
在哈尔滨这座融合中俄文化的冰雪之都，有一位厨师用 27 年的坚守，将中国御膳技艺与俄式宫廷菜完美融合，在灶台前书写着非遗餐饮文化的传承篇章。他就是注册中国非遗餐饮文化传承大师、黑龙江省予鸿餐饮管理有限... -
国风餐饮出圈挖掘文化打造真沉浸
重压之下，文化不是最贵的装饰，而是你撬动人心的金钥匙！青砖黛瓦投了300万，店员穿着汉服背话术，菜单印得像古籍……开业头月，打卡拍照的不少，复购的却寥寥。问顾客&ldquo... -
鲁菜名厨逃离内卷餐饮，来到美国发现新天地
在风云变幻的餐饮行业，每一位餐馆老板都在探索盈利之路。餐饮食材网餐盈之道专栏， 助力餐饮人洞察行业趋势，把握经营要诀，迎接市场挑战，在变化中稳健前行，实现长久盈利。这里， 我们提供深度行业观察， 分享... -
国庆餐饮新风尚！品牌包材设计掀起"中国潮"
红色主调、传统文化符号、创意互动设计，这个国庆节，餐饮品牌的包材创意比往年更加热烈。今年10月1日，国庆节与中秋佳节再度相遇，餐饮品牌们也迎来了一场包材创意设计的盛宴。从肯德基的故宫联名主题桶，到老字... -
租金回到十年前，餐饮人却不敢开新店了，为什么
兄弟们，这几天我在广州跑市场，一整天聊了好几个餐饮老板。 有句话让我心里挺不是滋味的： “红哥，租金便宜有啥用？不敢开，怕亏。” 你别说，这话真戳到点子上。 现在很多铺子租金确... -
餐饮大咖齐聚讲好“寻味顺德”品牌故事
餐饮食材网获悉9月29日下午，顺德区美食文化产业促进会在华侨城欢乐海岸PLSU举办会员大会暨寻味顺德品牌管理研讨会。顺德区委副书记孙丽，区委宣传部副部长、区广电旅游体育局副局长吴庆强，区国资局副局长冯... -
当餐食材贵州纳雍的玉米挂面
纳雍位于贵州西北部，毕节地区南部。毕节市是国家级贫困地区，纳雍县是毕节市贫困县，这里最多是清秀的大山和清澈的小溪，这里的民风淳朴、热情、好客。是一个多民族聚居区，全县共有苗、彝、白、布依、回、侗、壮等... -
低脂又美味，蒜蓉蚝油娃娃菜，做法超简单！
大家好！我是当餐君，热爱做饭，喜欢用美食来记录平淡的生活，期待在这里与你分享每一道用心烹制的家常味道。不想吃油腻大菜的时候，蒜蓉蚝油娃娃菜就是我的首选！ 这菜炒出来脆嫩入味，蒜香混着蚝油的鲜，连菜汤都... -
怎样才能做出一道美味的酸菜鱼
餐饮食材网当餐君上次给大家讲了回锅肉的做法，今天就给大家说一说酸菜鱼的做法吧！首先要选择一条捎为大一点的鱼，一般在三斤以上，四斤左右，如果人多的话可选择五斤以上的鱼。可选用白鲢鱼，花鲢鱼等还有其它的鱼... -
玉都美景融合传统美味 岫岩文创月饼全新上市
为迎接国庆、中秋双节的到来，餐饮食材网近日获悉，岫岩酥茉甄选甜品店全新推出了一款融合地方文化与节日情感的文创月饼，为传统美食赋予了全新的岫岩味道，迅速成为消费市场的一大亮点。 与常见的月饼不同，这款月... -
餐饮行业需要鸡排哥的真诚
前两天，当餐君在一家合肥美团高分餐厅吃完饭。毫不犹豫，我直接给了七宗罪差评：一、上菜慢可以，但是预制菜上菜还慢那就太敷衍了二、我一份牛肉汤86，你用预制的牛肉丸子是不是有点过份了？三、为什么觉得顾客吃... -
儿童喝有机纯牛奶好吗
有机纯牛奶常被家长纳入儿童饮食选项，但其是否适合儿童，需结合营养、安全等维度判断。有机纯牛奶遵循有机标准，加工中减少人工干预，保留天然营养，含优质蛋白、钙及维生素 B 族，与普通纯牛奶核心营养一致。部... -
第十六届中国国际有机食品博览会在银川圆满闭幕
餐饮食材网获悉，2025年9月27日，第十六届中国国际有机食品博览会（CIOFE）在银川圆满闭幕。本届博览会由中绿华夏有机产品认证中心主办，为期3天，吸引了24个原产地有机农产品品牌、展团、459家有... -
有机蔬菜检测报告农药残留真的为零吗？
有机蔬菜的检测报告，这事儿我以前也是一知半解。朋友圈里老有人晒“有机生活”，配着一张检测报告，底下大字标红：“农药残留未检出！”。每次看到，我心里就犯嘀... -
餐饮信息网2025.9.30日广西+广东厨师餐饮招聘求职信息发布
各位餐饮行业同仁大家下午好，欢迎来到两广餐饮信息网，餐饮信息平台每天为大家分享免费优质的两广厨师餐饮招聘信息资源，涵盖总厨，经理，服务员，中西面点，粤菜，桂菜，川菜，湘菜炒锅，烧烤师，西餐，泰菜等职务... -
国庆“惠女家宴”餐饮商家名单出炉，带您品尝惠安地道风味！
这个国庆，不必远行，在惠安就能品尝到最地道的“惠女家宴”！惠安美食文化丰富，特色美食种类繁多，国庆期间我县19家餐饮商家推出“惠女家宴”菜品，带你解锁舌... -
当餐现做10分钟搞定美味早餐鸡蛋软饼
当餐推荐鸡蛋软饼一款非常非常适合当早餐的软饼，因为它制作的流程十分简便快捷，10分钟就可以搞定，在匆忙的早晨，再适合不过。同时，它含有大量鸡蛋和牛奶，营养十分丰富，健康少油，不仅适合上班族，也适合给老... -
韶关新丰国庆旅游攻略风味美食推介
国庆黄金周将至，不想去热门景区人挤人？那就带着家人来新丰！这里不仅有青山绿水的惬意，更藏着让味蕾惊艳的地道美食 —— 山泉水滋养的鲜嫩、客家传统手艺的醇厚、创新做法的惊喜，从清... -
当餐现做可乐鸡翅简单又美味
可乐鸡翅是一道风靡家庭的经典菜肴，甜润的可乐与鲜嫩的鸡翅碰撞出令人回味无穷的美味。掌握这几个关键步骤，轻松做出色泽红亮、入口脱骨的完美可乐鸡翅。 鸡翅是这道菜的核心，优先选择大小均匀、表皮完整的鸡翅... -
海参这样吃滋补美味又营养
餐饮食材网获悉，海参是一种在地球上已经存在了超过6亿年的生物，虽然外表普通甚至有点丑，但是却拥有丰富的营养——它含有大量易于被人体吸收的蛋白质，还有氨基酸、牛磺酸、硫酸软骨素、... -
国庆中秋家宴9道家常菜清单
汤品 莲藕排骨汤 食材： 排骨2根、莲藕、玉米、胡萝卜、葱、姜、料酒、盐、食用油 做法： ①排骨加葱姜、料酒焯水2分钟去血沫，沥干；莲藕、玉米、胡萝卜切块。 ②锅中倒油，煎排骨至表面微黄，加葱姜爆香，...
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