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家中常备的中医食材及药物
餐饮食材网的食客们大家好，我是自学中医的当餐君。今天来聊聊中医爱好者家中常备的食材、药物。处理一些小问题。虽然大多是食材，不过也有可能有大作用，希望不要被和谐。 红糖：只要配料表上面显示是红糖就可以。... -
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2025火锅食材行业“变天”？“鲜度之争”与“场景创新”下的创业者突围战
餐饮食材网了解到火锅不再只是冬日围炉的狂欢，而成为一种日常化、个性化的生活方式时，其背后的食材供应链也正经历着一场静默却深刻的变革。进入2025年，曾经的“价格战”硝烟逐渐散去... -
当餐美食用爆品思维去打造一套卤味食品包装设计
当餐供应链将爆品思维融入卤味包装设计，远不止于让包装变好看，其核心在于将包装视为一个强大的战略工具，系统性地解决市场痛点、塑造品牌差异，并驱动消费者购买和传播。下面餐饮食材网将从策略到细节，为你构建一... -
这类食品冷藏方式最危险！细菌增长快到惊人！
周末一口气煮上一大锅咖喱、炖肉、意面酱，打算靠它撑过一整周？那你可能得重新想想：这些菜到底能放多久？怎么放才安全呢？食品科学家提醒：我们冷藏、冷冻食物的方式（还有保存时间）其实直接影响着它的味道、口感... -
冬日“黑食”养生三味黑色食材暖养身心
《黄帝内经》核心观点是“冬三月，此谓闭藏”，冬天阳气内敛、肾精需固养，大汗会耗散阳气、损伤津液，违背“藏”的养生原则，还可能导致畏寒、乏力等问题。哦，我... -
当餐供应链火锅食材精选批发
各位火锅餐饮老板们！冬天到啦，谁能拒绝一顿火锅呢？但火锅食材挑花眼，太让人头疼！今天餐饮食材网就给大家测评几款宝藏食材，有干豆角、海带丝，还有生鲜套餐，快跟着我看看值不值得买！ 火锅食材大揭秘！火锅食... -
当餐食客新品研发（虾扯面）创意面条
饺子吃腻了，豆腐包也不想包了，老公说老煮面条想罢工，让我搞一个新品。最近不太热衷于研发，也许是冬日暖阳惹的祸吧。突然有一天，一个新词（虾扯面）吸引了我，那就搞它喽。一开始想偷懒，就用瘦肉和淮山做馅料。... -
羊肚菌鲍鱼三宝扎炖汤：一碗集山珍海味的温柔滋养
在微凉的天气里，最慰藉身心的莫过于一锅用料扎实、汤鲜味美的炖汤。今天介绍的这锅羊肚菌鲍鱼三宝扎炖汤，融合了山珍、海味与地道食材，味道层次丰富，性质温和，能健脾开胃、滋阴润燥，是安抚全家人的暖心佳品。 ... -
山珍双骄食材榛蘑与元蘑
在东北，有一句俏皮话：“姑爷领进门，小鸡吓掉魂。”新女婿初次登门，丈母娘必定要杀鸡炖蘑菇款待。这看似玩笑的背后，藏着一种郑重其事的情感表达。而这道菜的灵魂，不在鸡，而在蘑菇&m... -
当餐山珍荟萃，甄选好礼！这一盒，装满了自然的元气与馈赠
在快节奏的都市里，我们总渴望为家人与自己的餐桌，寻回一份纯粹的自然之味。它们生于林间，长于山野，饱吸天地精华，是名副其实的“山珍”。今天，当餐为您诚意奉上这款【五珍菌菇荟萃礼盒... -
蜜雪冰城新品上市！经典黑糖，浓浓焦香！
蜜雪冰城【黑糖系列】新品来咯！经典黑糖，浓浓焦香焦糖香味蔓延，搭配O弹珍珠边喝边嚼，口口香醇温暖 ✔️新鲜甘蔗熬制黑糖新鲜采摘的甘蔗，鲜甜多汁经过层层工序做成色泽诱人、浓浓焦香的黑糖 ✔️Q弹珍珠每日... -
当餐新品童话草莓果冻
当餐优选好多顾客特意来品尝新品，嘻嘻嘻，都表示不枉跑一趟～感谢大家滴喜欢～🍓中间是整颗的草莓果酱，来自法国果酱女王Christine Ferber大师的配方，制作用时2天多，这大概是制作用时最长的果酱... -
纯素马苏里拉芝士碎：解锁素食者的芝士狂欢!
当餐美食精选全球纯素好物 只为让您高雅的生活方式变得更容易 对于热爱芝士却受限于素食理念， 或是被乳糖不耐受困扰的人群来说， “一口浓郁芝士” 似乎成了遥不可及的奢望。 但现在... -
这盒好茶新品上市，祝您马到成功！
当茶香漫过舌尖，当中国红映照富贵金，一杯茶的意义便不再只是解渴，更是一场关于祝福与文化的沉浸式体验。传成马到成功·贡眉（25）以茶为媒，将东方美学与美好期许熔铸于一方茶礼之中，为每一位爱... -
餐饮连锁品牌跨区域扩张的坑与术
捷报和焦虑同时传来。老家城市日均翻台5次，门口队伍排成长龙，投资人和团队眼中都燃着火，催着你“走出去”。新城市核心商区的铺位谈妥了，装修照搬原设计，菜单一字未改，店长带着老班底... -
餐饮连锁企业出品中心全方位工作指南
第一部分：部门核心定位与战略价值 在餐饮连锁企业中，出品中心绝非一个简单的“后厨管理”或“菜谱开发”部门。它是企业的发动机和品质守护神，是连接品牌战略与... -
当餐优选产自四川乐山的有机爱媛三八果冻橙上市了
餐饮食材网获悉，产自四川乐山的有机爱媛三八果冻橙上市了，这个果园是国内最早做有机果冻橙的，园子里的树大都是百年左右的老红桔树，前些年嫁接成了爱媛三八果冻橙。这些百年老树国内极其罕见，多年的有机种植，园... -
雅安校区食堂特色美食全攻略
当餐央厨在川农，食堂不仅是填饱肚子的地方，更藏着许多让人回味无穷的特色风味。从经典家常到创新搭配，每一道菜都可能成为你校园记忆的一部分。一起来看看各食堂窗口的人气推荐！ 小木屋 小木屋餐厅专注提供经典... -
今日当餐食材！餐饮供应链传承秦安特色小吃推介
传承历史美味——秦安特色小吃留住记忆中的美味 秦安却将麻子是当地的老字号特产美食、它的吃法广泛到了餐桌，使这道美食成为了当地的一张亮丽的美食名片。麻腐饼作为秦安的特色小吃它将麻... -
县域餐饮的破局之道当餐“微创新”
餐饮食材网认为在北上广深，餐饮创新可以是天马行空的分子料理，是跨越国界的融合菜。但在中国的无数个县城里，照搬这套逻辑，无异于自断筋脉。 大城市人口流动大，靠“新奇”就能吸引尝鲜... -
连锁餐饮品牌的供应链应该如何搭建呢
餐饮食材网当餐君在餐饮做供应链第9年，这段时间有很多小伙伴找我咨询餐饮供应链，就开始跟大家唠唠。 有个做连锁餐饮品牌的老板找我，他想搭建自己的供应链体系。 我问他现在几家门店，他说现在只有5家门店。 ... -
餐饮空间的体验式与社交导向转型
现代餐饮业的竞争越来越激烈，单纯的美食已经无法满足顾客的需求。未来的餐饮空间设计将不再仅仅注重食物的味觉享受，而是更侧重于提供全方位的体验感和社交功能。餐饮空间的设计将围绕互动体验和社交导向展开，为顾... -
餐饮想活五年以上？当餐建议别追流量
在如今这个餐饮行业竞争白热化，每家餐厅、酒店都在拼细节、拼服务的时代，如何在一片红海中突出重围，成为众多餐饮酒店人日思夜想的难题。别担心，雅尚服务美学策划就是你的破局利器，快和我们一起踏上顾客体验升级...
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