药食同源科普适合贫血者的药膳

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贫血(anemia)是指人体外周血红细胞容量减少，低于正常范围下限的一种常见的临床症状。由于红细胞容量测定较复杂，临床上常以血红蛋白（Hb）浓度来代替。我国血液病学家认为在我国海平面地区，成年男性Hb<120g/L，成年女性（非妊娠）Hb<110g/L，孕妇Hb<100g/L就有贫血。

贫血常见病因红细胞生成减少、溶血、失血等。

贫血常见症状头昏、耳鸣、失眠、面色苍白等。

治疗原则

中医治疗血虚的原则及方法主要有健脾和胃、益气生血、补肾生血、祛瘀生血、解毒生血。

健脾和胃：脾胃是血液生化之源，饮食有节，脾胃运化功能正常，则血液生成自然源源不断。所以，补血必须先健脾胃，脾胃强健则生化之源不绝。

益气生血：血液的物质基础是精，而促进精化为血，则以气为动力。清代李中梓《医宗必读》说：“血气俱要，而补气在补血之先；阴阳并需，而养阳在滋阴之上。” 《温病条辨》说：“善治血者，不求之有形之血，而求之无形之气。”《景岳全书》则说：“有形之血难以速生，无形之气所当急固。”在临床用药时，依据“气能生血”，常在补血药中，配以益气之品。

补肾生血：肾为先天之本，主藏精。精既包括先天之精，又包括五脏六腑后天之精。精能生髓，髓能化血。同时，肾中之命门为原气之所系，十二经之根，生化之源，也是温熙、促进血液生化的原动力之所在。所以，中医有“生血根本在于肾”。临床上，治血虚，必当补肾以填精，精髓足，血自旺。

祛瘀生血：无论脾胃所化之营血，或精髓所化之血，都必须通过经脉和髓道进行释放和传输，并循环全身。精髓化血，禀于先天，而养于后天，后天水谷之精微，五脏六腑之精，亦赖经脉输送，汇于冲脉——血海，与肾之大络相会以滋肾，以营骨髓。如气血瘀阻，脉道不通，就会造成骨髓乏养而枯竭，致使血液生化无由。

解毒生血：中医认为，不管内伤七情或外感六淫，郁久均可化火，火热之气最易耗血伤阴。再者，象化学性、物理性、生物性邪毒内陷，下及肝肾，可直接造成精髓亏乏，以致生血无源。内陷邪毒或七情郁火，又可阻络成瘀，而致新血不生，因此需要清热解毒。

黄芪鸡汁粥

功效：

益气血，填精髓，适于体虚、气血双亏、营养不良的贫血患者。

配料：

重1000～1500克的母鸡1只，黄芪15克，大米100克。

制作：

将母鸡剖洗干净浓煎鸡汁，将黄芪煎汁，加入大米100克煮粥。

用法：

早、晚趁热服食。宜忌：感冒发热、外邪未尽者忌服。

肝粥

功效：

补肝，养血明目，适用于气血虚弱所致的贫血、夜盲症、目昏眼花等症。

配料：

猪肝(羊肝、牛肝、鸡肝均可)100～150克，枸杞10g，大米100克，葱、姜、油、食盐各适量。

制作：

将动物肝洗净切成小块，与枸杞、大米、葱、姜、油、盐一起入锅，加水约700克，煮成粥，待肝熟粥稠即可食。

用法：

每日早、晚空腹趁热顿食。

荔枝干大枣

功效：

补气血，适用于失血性贫血。

配料：

荔枝干、大枣各7枚、熟地黄10g。

制作：

将荔枝干与大枣共煎水。

用法：

每日服1剂，分2次服。

本文发布于2025年07月31日22:57，已经过了45天，若内容或图片失效，请留言反馈

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