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餐饮老板醒醒吧!“薄利多销”正在慢慢拖垮你
餐饮老板醒醒吧!“薄利多销”正在慢慢拖垮你! 各位餐饮老板,你是不是也常听人说:“生意不好?降价啊!薄利多销嘛!” 今天我必须把这句话戳破&mdash... -
餐饮老板和管理层应该如何理解顾客第一?
“长期而言,消费者作为一个群体是理性的”,意味着企业不能试图欺骗或误导消费者,而应通过提供真正有价值的产品来赢得信任。好的产品即使初期推广困难,最终也会因用户口碑而成功;反之,... -
餐饮老板们别再和隔壁拼价格了,跳出这条“死胡同”,才是唯一活路!
餐饮老板们,你有没有这种感觉?现在做餐饮,累死累活,好像却使不上劲。 今天你打八折,明天他搞“买一送一”,大家围着“便宜”两个字打转,钱没赚到,人快累趴... -
给45岁的餐饮老板配个“永不打烊”的钱袋子
前阵子和一个武汉做餐饮的老板聊天,生意很火,典型的网红店,年入50万往上。但他很焦虑,说了一句大实话:“钱就像流水,哗哗地进来,又哗哗地出去,年底一盘账,感觉自己就是个‘流水富... -
餐饮老板必看小成本餐饮宣传指南
餐饮食材网认为,小成本餐饮宣传的核心在于线下强体验、本地内容种草与私域老客裂变的结合,需将单客获客成本控制在5元以内,并优先落实可追踪的闭环动作。 一、打造低成本记忆点(0-500元) 招牌爆品:推出... -
餐饮老板别再把“教育消费者”当底气
一场预制菜风波,让西贝和贾国龙被推上舆论风口百来天。关闭102家门店,贾老板终于松口说“如果能重来,绝不硬刚”,可转头又在朋友圈疾呼“西贝不是预制菜,无论法律还是常... -
餐饮老板的朋友圈学会卖点“人间烟火”
都说2026年要更拼,其实我们餐饮人哪一年不是这样。前几年用心做好菜,还能红火一阵;去年玩命折腾,也算稳住阵脚;今年感觉,光是按时开门、把菜炒稳,就已经花光了力气。还好后厨的火是暖的,炒出来的锅气是暖... -
餐饮老板必看:三步诊断你家招牌菜,是否真赚钱
老王最近愁得睡不着:他川菜馆的“秘制烤鱼”每天卖50多份,食客全冲这道菜来,可盘完账才发现,这道镇店招牌不仅没赚钱,还拉低了整店利润——流水看着热闹,扣... -
餐饮老板必看:老店流水很好,为什么新店贷款还是很难?
很多餐饮老板在扩张时,都会遇到一个非常现实、也非常“憋屈”的问题: 明明我的老店生意火爆,流水漂亮,经营了七八年。现在我想开个分店,结果因为新店是新注册的公司(New LLC)... -
从亏损到爆满,一位社区食堂承包餐饮老板的暖心转型
一位餐饮老板承包社区食堂的故事,从最初亏损到成功转型,通过创新服务和暖心细节,将社区食堂打造成居民的第二厨房,展现了社区食堂承包的社会价值与商业智慧。 清晨六点,天刚蒙蒙亮,李建国已经骑着电动车来到了... -
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未来10年哪些特质的餐饮老板更容易赢得终局?
人是环境的产物,企业家是与时代和产业浪潮共同作用的产物,在经济周期、AI技术、中美博弈、个体觉醒的共同作用下,国际社会、中国经济、餐饮行业未来10年注定是波澜壮阔的大变革时代,这种时代呼唤怎样的餐饮企... -
生意不错,为何不赚钱?餐饮老板必须看懂的“一额四率”
在餐饮行业,利润不是“算”出来的,而是通过精细化的数据管理“管”出来的。许多老板忙于前厅后厨的琐事,却常常疑惑:为什么生意不错,月底却看不到钱?问题的核... -
很多餐饮老板说不清楚自己餐厅的卖点是什么
这是一个严重的问题,也是真实存在的情况。前几天有个餐饮老板找我们代拍剪发视频,我们让餐饮老板罗列几个核心卖点给我们,没想到他说,不知道餐厅卖点是什么。如果连老板自己都说不清楚,顾客怎么可能选择和推荐你... -
餐饮老板别再当外卖“打工仔”了
说实话,外卖平台就像一个美食版“杀猪盘”,看着有肉香,结果你连汤都没喝到。这年头,如果还把自己当成“平台打工者”,真得问问,是想养活平台还是养活自己? ... -
餐饮老板用产品和营销把顾客“请”进店
想让顾客主动走进你的店?靠的不只是味道。爆款产品、限时优惠、短视频引流、社群裂变……这些简单有效的方法,让你轻松把顾客“请”进来。在竞争激烈的餐饮市... -
餐饮老板必须重视劳动用工合规,筑牢经营根基
作为深耕餐饮行业劳动纠纷的律师,见过太多餐饮老板因忽视用工合规,让辛苦经营的生意陷入困境。餐饮行业用工灵活、人员流动大,恰恰更需守住合规底线,用工合规不是负担,而是企业长久经营的护身符。用工合规是餐饮... -
餐饮老板必看超详细的元旦营销方案
元旦来啦!这家中餐店的新年福利太走心,聚餐首选!元旦将至,想好去哪儿吃新年第一顿了吗?无论是家人团圆、朋友聚会,还是犒劳辛苦了一年的自己,一顿热乎、有仪式感的中餐,永远是最温暖的选择。为了让大家过一个... -
很多餐饮老板其实并不会做生意
食材君发现现在的很多餐饮老板,他们会做的只是产品,其实并不理解什么是生意。市场经济下,门店一切有效的动作都是要奔着需求去的,有些老板觉得我喜欢吃火锅,我就开一家火锅店,我喜欢氛围、格调,我就要做一个什... -
餐饮老板困惑生意火爆却不赚钱!哪出了问题?
门口排队等位的顾客没断过,后厨忙得脚不沾地,员工累得想辞职。你看着这番“热闹”景象,心里或许有一丝欣慰——生意总算做起来了。 可一到月底,看着财务报上来... -
餐饮老板如何把餐厅做出活人感
餐饮食材网一直在强调一个论点:餐饮行业是一个充分竞争和饱和的市场,各个细分赛道和品类都充满了各式的玩家。真正能把餐饮做好的都是在做差异化竞争。什么是差异化竞争了?要么是品类创新(你开创了新的菜系),要... -
20年餐饮老板的自白:餐饮人的苦,谁知道啊?
凌晨四点,当城市还在沉睡,我已经站在后厨清点今天的食材。冰凉的金属台面泛着冷光,昨天营业到深夜的疲惫还挂在眼角,但新的一天已经开始了。 这份苦,许多人看不见。 一、时间,是最奢侈的代价 朋友问我:&l... -
餐饮老板们11月份你还好吗?完成了多少营业额?
11月过去了,没有人统计这个月关了多少店。 我只知道,这两天很多餐饮老板问我,是不是现在整个行业都是这样,都不好? 我很无力。 如果我回答,是,95%的餐饮店,现在都在赔钱。 我的回答对于他而言,是压... -
食材、工艺、体验!餐饮老板如何用3个角度提升产品价值感?
“我们家的鸡汤明明比隔壁好喝,为啥顾客宁愿多花 20 块去他家?”餐饮食材网后台常有老板问这个问题。其实不是你的汤不好喝,是你没让顾客 “看懂”&mda...
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