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生鲜食材菠菜的健康密码
在众多蔬菜中，菠菜宛如一颗璀璨的绿色宝石，以其独特的魅力和丰富的价值，在我们的饮食文化中占据着重要的地位。接下来，就让餐饮食材网和大家一同走进菠菜的世界，探寻它的奥秘。菠菜是个“旅行家&r... -
餐饮供应链生鲜食材2025年第一批全国名特优新农产品名单公布
餐饮食材网获悉，4月27日，农业农村部农产品质量安全中心在北京召开2025年第一次全国名特优新农产品暨特质农品认定专家技术评审会。会议表示本次共评审名特优新农产品292个，特质农品107个，产品涉及内... -
药食同源生鲜食材木瓜
木瓜本品长圆形，多纵剖成两半，长4～9cm，宽2～5cm，厚1～2.5cm。外表面紫红色或红棕色，有不规则的深皱纹；剖面边缘向内卷曲，果肉红棕色，中心部分凹陷，棕黄色；种子扁长三角形，多脱落。质坚硬。... -
药食同源生鲜食材慈姑
慈姑富含多种营养成分，如淀粉、蛋白质、维生素及多种矿物质等，具有较高的营养价值和一定的药用功效，在水生植物中地位颇高，如同人参在药材中的珍贵地位一样，故而被称为 “水中人参”。... -
药食同源生鲜食材芦笋
芦笋（学名：Asparagus officinalis）是一种多年生草本植物，属于百合科天门冬属。芦笋具有独特的清香气味，这种气味主要来源于其含有的挥发性有机化合物。芦笋是一种营养丰富、口感独特、具有... -
当餐生鲜食材甘肃羊肉与美食菜单
在美食的版图上，甘肃羊肉宛如一颗璀璨明珠，散发着独特而迷人的魅力。从清汤羊肉的澄澈鲜美，到羊肉泡馍的浓郁厚重，再到羊肉串的热辣鲜香，羔羊肉的细嫩爽滑，手抓羊肉的豪迈质朴，以及羊肉垫卷子的别具一格，每一... -
新安江畔寻味生鲜水果三潭枇杷
在风光旖旎的新安江畔，隐匿着一片承载着岁月与温情的枇杷胜地 —— 三潭。这里，山峦叠翠，江水悠悠，独特的地理环境孕育出了闻名遐迩的三潭枇杷。 当你踏入这片土地，首先映入眼帘的是... -
当餐超市生鲜大单品打造的基本逻辑
生鲜大单品的打造，是超市企业提升销量的必经之路。然而，部分企业现仍处于摸索阶段。生鲜大单品，是指通过选品、采购、营销、门店售卖等环节，达到高销量的单一产品或产品组合。从数据层面上来看，生鲜大单品是指能... -
生鲜预制菜和传统预制菜有什么不一样
餐饮食材网当餐现做生鲜预制菜和半成品预制食材，即当餐净菜；当餐生鲜预制菜与传统预制菜在制作方式、食材处理、口感营养及食品安全等方面存在显著差异，具体如下： 1. 制作方式与添加剂 传统预制菜通常在中... -
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11FRESH当餐11FOOD生鲜食品超市官网上线
联雄供应链专注冷链物流、冷链运输和冷链配送，今天冷链物流网从联雄供应链投资部门了解到，联雄供应链旗下的当餐食材供应链11FRESH当餐菜市场，当餐网11FOOD十一食品中央厨房、鲜活农产品冷链物流园、... -
如何有效清除蔬菜生鲜农药残留？
蔬菜和生鲜食品是我们日常生活中必不可少的食品。然而，由于农药的使用，这些食品中常常存在着农药残留的问题，给我们的健康带来了潜在威胁。因此，如何有效清除蔬菜生鲜农药残留，成为了一个备受关注的问题。本文将... -
农产品生鲜B2B流通信息化才刚刚开始
生鲜B2B已经进入后期，一个商业模式的兴起，起先总是群雄角逐，热闹非凡；在相互攻伐，兼并之后有人活了下来，有人黯然离场。时至今日，大部分人听到生鲜B2B都唏嘘感叹，有人制造危言说老大根基不保；老二老三... -
农产品生鲜供应链正在萌发的春天
最近很多传言，美味七七出了问题，美菜相传又要融一笔大钱，易果生鲜又融了 2 亿美金。在 B2B 食材供应链，甚至整个农产品生鲜领域，大家都在为模式争辩。无论 TO B,TO C；做平台，做自营还是做拼... -
生鲜食品不得过度包装 一批国家标准4月1日起实施
当餐今天从市场监管总局了解到，一批国家标准4月1日起正式实施。《限制商品过度包装要求生鲜食用农产品》标准规定了蔬菜（含食用菌）、水果、畜禽肉、水产品和蛋等生鲜食用农产品包装的空隙率、层数和成本比，明确...
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