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破局传统餐饮,入局团餐食堂
传统饭店与食堂承包(属团餐赛道)在运营逻辑、客群需求、履约模式上差异显著,老板若想跨界入局,需从 “认知重构” 到 “落地执行” 做好系统性准备,具体... -
当餐现做20年团餐经验,为3000+企业食堂保驾护航
在中国团餐行业,有一家企业从2002年起便深耕细作,从最初的川味简餐团体供餐项目,成长为如今覆盖几十个城市、服务超3000家知名企业的专业食堂承包和团餐。它就是重庆雅福食品股份有限公司—&... -
街坊食堂,顺德本味:顺德二叔仔饭店
在顺德容桂容边,有家街坊挚爱十几年的大排档——二叔仔饭店,没有华丽装饰,却是本地人实力推荐的烟火食堂。招牌干啫排骨拼肠头,上桌时滋滋作响。新鲜排骨腌制入味,肠头处理干净,内酿泡... -
食堂如何为高血压等消费者提醒忌口菜
由于不清楚菜肴的营养特征好吃就多吃点,而导致吃出问题的情况经常发生。饮食保障部门,尤其是大众餐食堂,如何为有高血压等基础性病症的干部职工提醒忌口菜,成为膳食保障服务的新问题。在人们普遍关注自身营养和健... -
教育部《学校食堂大宗食材采购验收管理工作指引》
各省、自治区、直辖市教育厅(教委)、市场监管局,新疆生产建设兵团教育局、市场监管局: 为切实落实食品安全“四个最严”的要求,落实《中共中央办公厅、国务院办公厅关于进一步强化食品... -
食堂新美食推荐黏糊麻辣烫
黏糊麻辣烫是原有麻辣汤升级款,以“黏糊醇厚”的汤底为核心特色,融合了麻酱的浓香、食材的丰富与汤底的鲜辣,成为一代又一代东北人记忆中的家乡味道。其灵魂在于“黏糊&rd... -
厦门食堂食材配送企业严选当餐鲜品,保障餐桌安全与美味
清晨五点的闽南渔市,餐饮食材供应链平台的品控员已经捏开第三只鲍鱼的腮部。这种偏执贯穿他们的全流程承包服务——当餐从浪花到餐盘,冷链车辆的温度传感器比多数人家的空调更灵敏。 源头... -
广东食堂买菜首选当餐网,一站式餐饮食材供应链
当餐网,开启佛山食堂采购新篇 在佛山这片充满活力的土地上,无论是学校、工厂还是企事业单位的食堂,食材采购都是一项至关重要的任务。繁琐的采购流程、不稳定的食材供应、难以把控的质量和成本,常常让食堂管理者... -
绛县第一实验幼儿园关于食堂食材配送项目遴选招标代理机构的公告
为确保绛县第一实验幼儿园食堂食材配送项目的顺利实施,按照公开、公平、公正的原则,现公开遴选具备相应资质和服务能力的招标代理机构为上述项目提供专业招标代理服务,欢迎符合条件的机构参与。 现将有关事宜告知... -
食堂大宗食材如何规范采购
为保障团餐食堂食材供应的质量与安全,满足食堂日常运营需求,当餐央厨特制定本食堂食材大宗食品采购方案,规范采购流程,确保为就餐人员提供安全、营养、优质的食品。 一、采购目标 1.确保采购的食材符合国家食... -
广东佛山食堂承包公司保障餐饮品质
五年前走进任何一家企业食堂,蒸笼雾气后是手写菜单和人工分菜的忙乱。现在广东佛山的中央厨房里,当餐食品的冷链车正把精确到克的食材包送往70公里内的43个配送点。这不是简单的物流升级—&mda... -
暖“新”食堂!新郑这里打造暖心“餐饮港湾”
在城市大街小巷,外卖骑手、快递小哥穿梭不息,他们却也因工作节奏快、用餐不规律而长期面临“就餐难、就餐贵”问题。为此,新区管委会高千庄社区整合多方资源,协调社区食堂打造暖&ldq... -
粤港澳大湾区食堂餐饮承包公司选择指南,当餐配送专业服务更省心
在粤港澳大湾区选食堂承包商,就像给自家厨房挑管家。表面看各家报价单都长得差不多,背后藏着的门道能决定员工是夸你英明还是偷偷点外卖。去年某电子厂换掉用了五年的供应商后,餐费下降12%,投诉反而少了&md... -
医院营养食堂的“秘密”:这份住院饮食攻略,医生都想收藏!
医院营养食堂如何运作?患者饮食有什么门道?这份“住院饮食全攻略”,解答你对医院营养食堂的所有疑惑,从餐食定制到特殊膳食(糖尿病餐、术后饮食)准备,助你吃得更科学,恢复更给力!9... -
烧烤料批发食堂专用食材省心采购首选
餐饮食材网的各位吃货和批发网友们,是不是每次想吃烧烤却头疼选材和口味?担心买到假货,又怕味道不对胃口?别急,当餐君今天就来给大家揭秘一款烧烤料批发食堂专用食材省心采购的首选——... -
当餐食堂食材配送中心让餐饮管理更高效
食堂后厨热火朝天。厨师长手里掂着勺眉头微皱。今天的菜还差些火候倒不是手艺问题,是食材 freshness,对就是这词儿——新鲜度,总像差了口气尤其在这种大规模食堂,众口难调管理... -
逆天!食堂这5种食材,竟是祛痘神器!
你知道吗?在我们的日常生活中,食堂里的这些常见食材,竟然具有神奇的祛痘功效!下面就让餐饮食材网来为大家揭晓这5种神奇的食材吧! 1. 绿豆 绿豆,被誉为“夏季的清火圣品”,具有... -
西充县晋城中学食堂肉禽类食材采购
西充县晋城中学食堂肉禽类食材采购竞争性谈判公告 一、采购项目基本情况 1.项目编号:SCBL20250008 2.采购项目名称:西充县晋城中学食堂肉禽类食材采购 3.采购人:西充县晋城中学 4.采购代... -
食材价格上涨,食堂如何用“动态定价”稳住餐盘?
中国国家统计局7月CPI数据显示,食品价格上涨趋势虽有所放缓,但环比上涨了3.0%,其中尤其值得我们食堂管理者关注的肉类、食用油、水产等各类食材价格涨幅依旧显著。 在人工同样在持续增长的当下,过去那些... -
当餐央厨假期做好食堂“四个全面”收尾工作
随着假期的临近,团餐管理工作也迎来了年度中的一次重要考验--如何在假期期间确保食堂的顺利过渡与节后高效重启。这要求中央厨房不仅要关注日常的运营细节更要做好“四个全面”的收尾工作;下面一起了解食堂工作是... -
食堂美食大揭秘一周美味不重样
宝子们,食堂又来“放大招”啦!每周最期待的时刻,莫过于走进食堂,被那扑鼻而来的香气紧紧“拥抱”。今天,就跟着餐饮食材网当餐央厨一起来看看食堂又为我们准备... -
梅州中学第十四周食堂菜谱
学生的饮食关乎孩子的成长与健康,我校南区和北区食堂科学定制每日食谱,确保菜品新鲜、种类齐全,餐饮食材网当餐央厨为学生搭配健康营养膳食,保障学生健康成长。 南区食堂 北区食堂 -
洛阳市高新外国语学校2025年5月12日~5月16日本周食堂食谱
腰上围裙系,员工正在厨; 颠锅如舞蹈,挥铲合音符; 拌蒜香而辣,蒸鸡嫩且酥; 苦瓜皮皱绿,清热且下火; 萝卜加姜片,炖肉骨里香; 厨下司炊欢,悉心烹饪之; 只要功夫到,一鸣惊九天。 美好一天从不缺美味...







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