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学校食品安全应急演练方案
食品安全是校园安全工作的重中之重，直接关系到师生的身体健康和生命安全。为切实提升学校食品安全突发事件应急处置能力，确保在紧急情况下能够科学应对、高效救援，最大限度降低事故危害，餐饮食材供应链平台特准备... -
餐饮企业食品安全事故预防措施
一、预防食物中毒的基本方法: (一)预防细菌性食物中毒 应按照防止食品受到病原菌污染、控制病原菌繁殖和杀灭病原菌三项基本原则，采取下列主要措施: 1.避免污染。 主要指避免熟制后的食品受到病原菌污染。... -
餐饮企业食品安全规章细则
餐饮食材网认为一个良好的餐饮企业应该具备优秀的职业素养，随着消费者对餐饮企业的要求越来越高，今天当餐网从餐饮供应链和餐饮管理的角度出发，和各位一起探讨餐饮企业的食品安全管理和相关细则： 一、食品原料采... -
《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2025）问答
餐饮食材网作为全网领先的餐饮供应链和食材供应链平台，践行食品安全和放心食材的原则，为餐饮企业，如食堂和餐饮连锁提供食材批发和食品配送服务；今天餐饮食材网和各位客户一起解读最新食品行业法规《食品安全国... -
餐饮食品安全问题及预防措施
餐饮服务企业中，变质原料是一个严重的食品安全隐患。像肉类如果在运输或储存过程中温度不稳定，比如在高温环境下长时间放置，就容易出现异味、发黏等变质现象；蔬菜若存放环境潮湿且时间过长，就会腐烂。这种变质原... -
《食品安全国家标准 食品冷链物流卫生规范》标准发布及影响
国家和各地政府对冷链物流发展始终给予高度重视，陆续推出了多项促进冷链物流发展的相关政策和规划。仅2019年国家层面出台的冷链相关政策就超过40项，从多维度指导部署并推动了冷链物流行业健康发展。同时国家... -
校园食材供应商食品安全操作指引
餐饮食材网认为适用对象：为中小学（幼儿园）提供食材的生产商、分销商、配送企业； 01、明确法律定位：做校园食品安全“源头守护者” 据《中华人民共和国食品安全法》《企业落实... -
新规发布！明确餐饮服务连锁企业食品安全主体责任
餐饮食材网近日获悉，市场监管总局对外发布《餐饮服务连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（以下简称《规定》），加强餐饮服务连锁企业食品安全监督管理，督促其落实食品安全主体责任。 餐饮服务连锁企业是... -
新规发布！明确餐饮服务连锁企业食品安全主体责任
餐饮食材网近日获悉，市场监管总局对外发布《餐饮服务连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（以下简称《规定》），加强餐饮服务连锁企业食品安全监督管理，督促其落实食品安全主体责任。 餐饮服务连锁企业是... -
西安市发布“双节”期间餐饮食品安全温馨提示
广大市民朋友、各餐饮服务单位、集体聚餐举办者及承办者： 中秋月满，家国同庆。2025年国庆、中秋双节将至，亲友聚餐、外出就餐、集体宴请需求大幅增加。为切实保障人民群众饮食安全，度过一个欢乐、祥和、安全... -
守护“盘中餐”！又一批食品安全新国标亮相
如何持续筑牢“舌尖上的安全”防线？餐饮食材网获悉，国家卫生健康委、国家市场监督管理总局25日公布32项食品安全国家标准和2项标准修改单。消费者特别关心的食品生产规范、铁路餐食、... -
“猪周期”如何洗牌养殖业，拨动食品安全的神经
餐饮食材网近期留意到，食品安全问题屡屡引发公众讨论。 与此同时，9月24日最新监测数据显示，全国外三元生猪均价为12.59元/公斤，环比下跌8.77%，同比下跌30.86%，创年内新低。 数据背后，有... -
台风“桦加沙”期间食品安全消费提示
受今年第18号台风“桦加沙”影响，9月24日-25日，海南多地将有强风雨天气，空气湿度大，各类病原微生物生长繁殖活跃，食物易腐败变质。为确保台风“桦加沙&rdquo... -
揭秘5种常见食品安全误区你中招了吗
2025年全国食品安全宣传周的主题是 “尚德守法 共享食安”。 民以食为天，食以安为先， 食品安全 关乎每个人的身体健康与生命安全， 更需全社会以诚信为基、以节俭为则， 共同筑... -
教育部开展校园食品安全和学生营养改善计划专项资金检查
为全面加强校园食品安全管理、规范农村义务教育学生营养改善计划专项资金使用，巩固深化“校园餐”专项整治成果，餐饮食材网近日获悉，教育部组织开展校园食品安全和农村义务教育学生营养改... -
预制菜频繁上热搜的背后食品安全是行业生命线
餐饮食材网近日留意到，预制菜成为消费者关注的焦点，频繁登上热搜榜单。从懒人经济下的消费新宠，到如今备受争议的餐桌选择，预制菜的市场热度与质疑声同步攀升。这一现象不仅反映了现代消费者对餐饮便利性的追求，... -
食品安全需要的是科学和理性
食品安全，十几年来始终是社会的热点问题，一旦有了可资谈论的话题，各路神仙频频发声，而普罗大众也只能在舆论中被迫选边站队，舆论场的狂欢之下，食品安全监管似乎也陷入了塔西佗陷阱，怎么做都不对。 而似乎很少... -
西贝风波背后：预制菜、食品安全与餐饮业的未来
餐饮食材网最近了解到，西贝因为预制菜的问题被推上了风口浪尖。罗永浩吐槽西贝“几乎全是预制菜，还那么贵”，短短一句话，就像一颗石子投入平静湖面，激起千层浪，引发了大众对预制菜的热... -
餐饮从业者必看！秋季食品安全操作规范
秋意渐浓，丹桂飘香，正是“贴秋膘”的好时节——肥美的螃蟹、糖炒的栗子、热乎乎的涮火锅……但你知道吗？秋季气温“过... -
2025秋季开学在即，春芽餐饮如何确保食品安全？
昆明春芽餐饮服务有限公司为了确保2025年度秋季学期开学供餐工作的顺利开展，自2025年8月25日起，春芽餐饮启动了自我检查和岗前食品安全培训工作，以保障广大师生能够享用到安全、健康的餐食。这一系列准... -
当餐央厨2025年秋季开学季食品安全消费提示
金秋九月，迎来新学期。当餐央厨为帮助同学们健康愉悦地投入到紧张有序的学习中，特针对相关食品安全作如下消费提示。夏秋交替之际，人体消化系统处于新的适应阶段。《黄帝内经》提及“春夏养阳，秋冬养... -
当餐基本规则-食品安全协议
基本规则-食品安全协议 甲 方：当餐平台合作商户乙 方：当餐 为规范当餐平台网络餐饮服务经营行为，督促当餐平台合作商户履行食品安全主体责任，维护消费者的合法权益，配合食品安全监督管理部门加强食品安全共... -
当餐基本规则-食品安全管理规范
基本规则-食品安全管理规范 概述 为遵守国家食品质量安全法规，降低公司食品安全风险，明确入网商户在食品安全方面的管理要求， 特制定本规范。 本规范适用无食堂事业部所有业态的合作商户。 1.资质与环境 ... -
注意食品安全警惕食材中的寄生虫
餐饮食材网近日获悉，一则因吃生菜卷烤肉导致寄生虫感染的新闻引起公众注意。生菜是如何被寄生虫污染的？在我们的日常生活中有哪些食品中存在寄生虫？我们该如何防范？接下来一起来了解一下。常见的寄生虫及其感染途...
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