山东美食挎包火烧

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餐饮网：山东挎包火烧是一种极具特色的传统面食，起源可追溯到民国初年，当时人们以穿中山装为时尚，烧饼铺师傅受中山装四个衣兜（被习称为挎包）的启发，仿制出了这种与烧饼完全不同的面食。挎包火烧外皮呈金黄色，酥脆干香；内部柔软有气，疏松柔软，有五、六层夹层，层次分明，薄如厚纸，椒盐味浓，吃口表面酥松薄糯，里面柔韧筋道。既可以单独当作点心食用，也可作为主食，夹食狗肉、驴肉、...

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山东挎包火烧是一种极具特色的传统面食，起源可追溯到民国初年，当时人们以穿中山装为时尚，烧饼铺师傅受中山装四个衣兜（被习称为挎包）的启发，仿制出了这种与烧饼完全不同的面食。

挎包火烧外皮呈金黄色，酥脆干香；内部柔软有气，疏松柔软，有五、六层夹层，层次分明，薄如厚纸，椒盐味浓，吃口表面酥松薄糯，里面柔韧筋道。既可以单独当作点心食用，也可作为主食，夹食狗肉、驴肉、牛肉、猪头肉、鸭蛋等各种肉食或菜肴，增加口感的丰富性。

挎包火烧在枣庄、微山湖等地区十分出名，是当地人们的主食品种之一，深受大众喜爱，历经近百年流传，至今长盛不衰，也是形成枣庄粗犷饮食文化的重要内容之一。

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本文发布于2025年08月01日10:04，已经过了182天，若内容或图片失效，请留言反馈

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