食材供应链“掘金”万亿团餐市场指南

当餐饮行业的竞争进入深水区，团餐市场正以不可忽视的姿态，成为食材与食品供应链领域的“黄金赛道”。从校园食堂的每日餐食到企业园区的员工餐，从医院的营养配送到政府机关的后勤保障，这片市场早已突破单一的用餐场景，构筑起一个需求绵延不断的庞大生态。

面对万亿的团餐市场，无论是新鲜的食材、丰富的调味品，还是便捷的预制菜，都能找到属于自己的一片天地。

为什么说团餐市场是食材/食品供应链的必争之地？

团餐市场不受经济周期影响，全国有53.1万所学校、3.5万家医院、超过1000万家企业，以及数以万计的政府机关、工业园区和军队单位，每天都在产生着稳定而持续的团餐消费需求，意味着食材采购需求全年无休。

团餐的采购方多为“大型团餐企业”或“场景管理方”（如学校后勤、企业行政），单次采购量极大，且团餐采购决策链相对简单，通常由后勤处长、食堂主管等少数人决策，大幅度降低沟通成本、提高业务推进效率。

消费升级趋影响下，团餐食材标准显著提高。绿色、有机、地标性食材可获得一定价格溢价空间，高品质供应商利润空间更大。

近年来，政府陆续出台一系列法律法规，对食品生产、加工、流通环节进行规范，并建立了食品安全追溯机制，为预制菜行业提供了良好的发展基础。随着食品消费产生的新变化，符合当前形势的预制菜行业站上了消费风口。

在这个庞大的团餐市场中，充满机遇也充满挑战！

食材品质、安全要求不断提升

成本持续上涨，利润空间被压缩

信息不对等，供需匹配效率低

个性化需求日益突出

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如何精准把握团餐行业发展趋势？

如何锁定并满足目标人群的需求？

如何以此为基础打造差异化的品牌价值？

● 基础类食材：米面粮油、调味品、水产海鲜、干货制品等；

● 预制菜与半成品：净菜、速冻食品、预制菜等；

● 特色食品：地标食材、名特优新农产品、有机绿色食品、功能性食品等；

● 配套服务：冷链物流、食材溯源系统、集采平台、食材配送服务及解决方案等

GMC团餐展作为优质团餐产业链平台，基于大后勤资源·以应用场景为中心，精准汇聚学校、医院、企业等核心甲方采购需求，亦是洞察趋势、链接资源、落地战略合作的必争之地！

灵硕展览集团主办，全国工商联农业产业商会、中国食药安全促进会联合主办，中国教育后勤协会鼎力支持！同期举办CCLE第十届中国教育后勤展览会，联动全国200+核心行业协会及后勤组织，精准邀约具有决策力的买家！

2025上海展吸引43,427人次专业决策者（决策层占比62.74%），其中3000+终端甲方单位、2500+团餐企业证实平台价值。

参与企业有机会入选《团餐优质食材供应商推荐名录》，将通过GMC团餐展、全联农业产业商会双平台精准推送至全国核心团餐采购商、大型餐饮集团及产业链相关方，为供需两端提供有价值的参考信息。

汇聚行业协会领导、专家学者、头部企业、技术服务商、核心甲方共话数智化前沿、供应链重构、AI膳食革命、食安监管、资本化等核心议题，锚定未来三年发展脉络。 

探索连锁餐饮进军团餐市场的机遇与挑战。特邀高校后勤、团餐巨头、连锁品牌分享产品转化、效率提升、合作模式等实战经验。共议连锁与团餐能力互补的关键问题。共探连锁进团餐的破局之道，掘金新蓝海。

聚焦校园、医院等场景，探讨学生营养改善路径、医院膳食革命、低GI团餐科研应用、水产蛋白创新等关键议题。特邀营养学者、三甲医院营养科主任、研发专家及企业高管分享实战经验，共议营养健康升级的机遇与挑战。大会将发布《“一日三餐”科学营养膳食走进团餐》 联合倡议，共推团餐营养升级。

● 团餐供应链共创大会

● 高校餐饮高质量发展论坛

● 医院后勤餐饮发展论坛

● 政企食堂品质发展大会

● GMC团餐产业研学行·广州站

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具体安排以现场为准

打造品牌团餐生态对接会，精准邀约超100家高采购意向买家（学校/医院/机关/园区/团餐企业），打通产业闭环，高效促成合作。往届对接会留影

数百万广告投放，整合抖音、今日头条、朋友圈、百度等全域流量平台，协同150+核心社群、100+权威媒体、200+商业地推，打造亿级线上曝光矩阵。

中粮集团、正大集团、通威食品、山东鲁花集团、五得利、千味央厨、北大荒食品，田野集团、路易达孚集团、太太乐、联合利华、在旗、老相食、天萃庭、吉食道、彩食鲜、九阳豆浆、火娃食品、丹丹郫县豆瓣、蓉城巷子、川海晨洋、望乡食品、君乐宝、众联食品、艾思斓等。

● 优先锁定主通道、主入口、会议室门口等高流量黄金位置

● 抢先获取高附加值赞助权益（会议论坛、产业研学行、战略合作伙伴等）

● 最大化品牌曝光与深度对接机会

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同期举办

CCLE第十届中国教育后勤展览会