“品湘潭鲜鱼·鉴生态美味”湘潭市大水面生态渔业品牌推介活动启动

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餐饮食材网获悉，9月29日，“品湘潭鲜鱼·鉴生态美味”湘潭市大水面生态渔业品牌推介活动在锦源好食府举行。活动现场人头攒动，“碧泉潭”瘦身鱼、“水府庙”刁子鱼、“鹅婆山”火焙鱼等本地特色水产品集中亮相，吸引众多市民驻足咨询。

活动现场的“碧泉潭”瘦身鱼品鉴区格外引人注目。据湘潭市畜牧水产技术研究和推广中心主任左晓红介绍，“碧泉潭”瘦身鱼依托碧泉潭优质泉水进行生态养殖，由湖南碧泉潭清泉渔业开发有限公司融入“龙头企业+水库”运营布局，先后与40余个大水面生态养殖主体签订产销合作协议，通过独特的“吊水净化”养殖模式，造就了其肉质紧实、味道鲜美的独特品质，具有低脂高蛋白的营养特点。活动主办方还特意现场烹制了水煮活鱼供市民试吃，不少品尝者对其口感赞不绝口，纷纷通过扫码下单或加入美食群参与“鲜鱼接龙”活动。

湘潭广电三农博主"老李肥叨叨"在现场进行了全程直播，同时邀请了湘潭市餐饮行业协会执行会长、湘菜大师肖克资向广大网友介绍了"碧泉潭"瘦身鱼的独特风味。肖克资大师从专业角度对瘦身鱼的肉质、口感和烹饪特点给予了高度评价，让更多无法到场的市民通过直播"云参与"这场美食盛宴，直播间气氛热烈，互动不断。

当天中午，湘潭市人民政府副市长陈爱民到现场观展，并品尝了“碧泉潭”瘦身鱼。陈爱民对湘潭生态渔业发展成果表示肯定，并强调要立足本地优质水资源优势，提升 “碧泉潭” 瘦身鱼品牌内涵与市场竞争力，打造湘潭水产品金字招牌，让更多优质水产品走进千家万户、赢得市场认可。

据湖南碧泉潭清泉渔业开发有限公司董事长杨卫红介绍，该公司在城区已设立了4家鲜鱼配送站，在步步高旗下多家门店开设了鲜鱼销售专柜，并组建专业配送队伍，为市民提供便捷的购买服务。除本地市场外，该品牌还成功开拓了广东、深圳、重庆等外地市场，今年1至8月已销售瘦身鱼110万斤。

为方便市民购买，湖南碧泉潭清泉渔业开发有限公司特别推出了微信小程序，欢迎市民扫码下单，享受便捷的线上购买体验。

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