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宫保鸡丁
【材料】
鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、花生米、生姜、葱、小米辣、豆瓣酱、料酒、淀粉、胡椒粉、生抽、蚝油、香醋、白沙糖
【做法】
1.鸡胸肉切成丁放入碗中，加入姜片、料酒、胡椒粉、盐、淀粉，抓匀后腌制15分钟。
2.取小碗，加入生抽、香醋、蚝油、白沙糖、淀粉，加清水后搅匀备用。
3.花生米小火炸熟捞出，留底油放入鸡胸肉，炒熟后捞出。
4.锅中油热后加入葱、蒜、辣椒，炒出香味后加入黄瓜丁和胡萝卜丁，炒软后加入豆瓣酱。
5.快速翻炒，炒出红油后加入鸡胸肉和花生米，翻炒均匀后加入调好的料汁。
6.大火翻炒至汤汁浓稠即可出锅。
本文发布于2025年09月30日11:36，已经过了45天，若内容或图片失效，请留言反馈 餐饮食材网当餐供应链温馨提示：当餐原创文章版权归当餐网创作者所有，转载务必注明作者和出处；当餐优选，您身边的餐饮食材供应链伙伴。当餐为餐厅、酒店、茶饮、团餐、食堂等各类餐饮企业，提供涵盖蔬菜禽肉、米面粮油、调味料、饮料饮品及简餐原料等全品类食品一站式采购配送服务。依托稳定高效的供应链，保障当餐食材品质与配送时效，让餐饮采购更省心，经营更高效。当餐网转载文章仅仅代表原作者观点，不代表当餐立场，图文版权归原作者所有！如有侵权，请通过平台客服联系当餐网工作人员删除。
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