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当餐盘点近两年来上海餐饮老字号展现的市场活力
餐饮食材网了解到,上海餐饮市场自开埠以来的历史沉淀和时代进程中的传承创新,孕育了一家有一家的餐饮老字号。如今,有的已成百年老店,有的已进入国家、上海、以及各区的餐饮传统烹饪技术工艺非遗,能发展至今的基... -
日本餐饮品牌在中国市场猛猛赚钱?
日本餐饮品牌,仍在中国市场猛猛赚钱。 最近寿司郎母公司发布了最新财报,截至9月,这家日本餐饮集团的销售额和营业利润双双创下历史新高,分别增长19%和54.4%。 财报特别指出,在中国大陆市场,持续有门... -
南平“武夷味·好食材”福州市场推广活动成功举办
餐饮食材网获悉,11月20日至23日,由南平市乡村促进会、市商务局和武夷旅游集团联合主办,大武夷美食文化产业发展有限公司和市烹饪行业协会承办的“武夷味·好食材”市... -
当餐市场“疯卷微利”时代大小餐饮品牌如何应对
当餐网认为餐饮行业竞争是一直存在的,微利狂卷时代,餐饮品牌和消费者的核心逻辑从“交易场所”转向“提供情绪价值的体验空间”! 01:空间体验不能弱&mid... -
2025餐饮加盟风口:兰州牛肉面凭“双线盈利”领跑市场
2025年餐饮加盟市场的风向变了:网红速食褪去热度,高端餐饮曲高和寡,唯有“刚需+稳赚”的项目持续吃香。 在一众选项中,兰州牛肉面加盟异军突起,凭借堂食+外卖的“双... -
荷花池市场共享厨房顺利验收!便民餐饮新体验即将上线
餐饮食材网近日获悉,由泰兴城投集团下属泰兴市润城产业投资有限公司打造的荷花池市场三楼共享厨房,顺利通过竣工验收,正式进入投用倒计时。这一聚焦民生需求的创新项目,将为周边居民与商户带来全新餐饮便利,更是... -
万亿餐饮业带动餐饮食材供应链市场发展
餐饮食材供应链指食材从生产、采购到制成中间产品及最终产品,最后由销售网络把产品送到消费者手中的一个由生产商、供应商、分销商至餐饮企业所连成的整体功能网链结构,其中涵盖了仓储和物流环节。 从狭义上来看,... -
杭州餐饮消费市场喜迎丰收季
今年国庆黄金周,杭州餐饮消费市场迎来全面升温。据商务部监测数据显示,假期全国消费市场活力强劲,重点监测零售和餐饮企业销售额同比均有显著增长。 杭州作为全国最热门旅游城市之一,在多项国庆消费榜单中名列... -
餐饮食材如何靠大单品战略,实现南北冻品市场通吃?
餐饮食材供应链走进他们的办公室,墙上“菜帮主”“如意三宝”“荷仙”等代理品牌的产品海报琳琅满目,每一张海报的背后,都藏着这家企业... -
宠物食品也能药食同源?这个千亿市场正在悄悄改变养宠方式!
你知道吗?现在连宠物食品都开始讲究食疗了!药食同源这个概念正在宠物食品行业掀起一场革命。从简单的填饱肚子,到现在的功能性食品,宠物主们的需求正在发生翻天覆地的变化。 当传统智慧遇上现代养宠 药食同源在... -
畜禽肉贸易风口在哪?未来市场前景如何
2025 年 1-5 月,全国畜禽肉进出口总额超 1056 亿美元,虽然整体微降 0.3%,但出口表现亮眼 ,累计出口 91.8 亿美元,同比涨了 13.6%,出口量更是涨了 33.3%,说明咱们国产... -
漳浦美食街国庆、中秋假期市场快报
餐饮食材网获悉,在10月1日至7日,漳浦县累计接待旅游总人数约103.55万人次,其中过夜游约15.57万人次,累计旅游总收入约9.19亿元,同比增长约18.1%。 漳浦 坐拥千年历史与山海资源 旅游... -
食品企业如何应对功能性蘑菇市场的机遇与挑战
在消费者纷纷追捧健康潮流与超级食品的热潮中,有一类产品凭借古老传统的认可度与不断积累的现代科学验证这一极具吸引力的组合,脱颖而出。 灵芝、猴头菇、冬虫夏草等菌种拥有数百年的传统应用历史,且已发现的生物... -
年轻人狂买!药食同源零食年增 45%,8000 亿市场爆款清单出炉
餐饮食材网获悉; “凌晨 2 点赶方案,嘴里嚼着枸杞软糖; 刚吃完火锅喝冰饮,反手掏出金银花润喉糖” —— 当代年轻人的 “朋克养生&rdq... -
药食同源正颠覆332亿中秋月饼市场
餐饮食材网了解到,同仁堂、稻香村纷纷入局中秋市场,Z世代和银发族共同捧起的50亿新赛道,背后是怎样的消费变迁?当月饼告别甜腻,裹上阿胶、茯苓、人参,它不再只是节令符号,而成为一盒“能吃的中... -
崇礼有机口感西红柿走俏京津冀市场 菜商快递协同助力“鲜”达餐桌
金秋九月,崇礼区红旗营乡的有机种植大棚迎来丰收季。凭借独特的沙地种植环境和昼夜温差优势,这里产出的“味怡然”牌口感西红柿不仅成为本地菜市场的抢手货,更通过“田间直采... -
药食同源林下产品开发开拓高附加值市场的新路径
在健康消费浪潮席卷全球、“药食同源” 理念深入人心的当下,林下经济正迎来前所未有的发展机遇。将药食同源资源与林下生态环境相结合,开发高附加值产品,不仅能充分挖掘山林的经济潜力,... -
有机蔬菜城中国健康饮食新潮流,餐饮食材市场潜力无限待挖掘
有机蔬菜作为健康饮食和可持续农业的代表,正逐渐成为中国消费者餐桌上的主角。2025年,中国有机蔬菜市场规模已超2500亿元人民币,渗透率虽仅约2%,但年增长率高达20%,远超全球平均水平。这一产业不仅... -
食材供应链“掘金”万亿团餐市场指南
当餐饮行业的竞争进入深水区,团餐市场正以不可忽视的姿态,成为食材与食品供应链领域的“黄金赛道”。从校园食堂的每日餐食到企业园区的员工餐,从医院的营养配送到政府机关的后勤保障,这... -
大连大湾市场寻味市井烟火中的美食宝藏
大连大湾市场是大连市甘井子区一个非常有名的综合性市场,无论是本地人还是游客,都很喜欢去那里感受浓浓的烟火气和品尝各种地道美食。下面餐饮食材网给各位食客详细介绍一下。 ✨ 市场亮点 美食天堂:大湾市场以... -
火锅底料批发市场专业工艺提升火锅风味
你是否曾因为寻找一碗完美的火锅而烦恼?是否曾渴望那浓郁的香气、醇厚的口感和丰富的层次感能在你的舌尖绽放?今天餐饮食材网要带你走进一个火锅的神秘世界——当餐火锅底料。在这个世界里,每一滴底料都承载着匠人... -
宴席市场大搏杀!价格、渠道、促销的战争法则
宴席市场是名酒集中争夺的重要板块,承载着商务、婚庆、寿诞、满月、升学、乔迁等聚饮场景,呈现出饮用人群集中、单次消费量大的特点。于企业而言,无论是品牌传播还是直接的销售带动,宴席市场都极具价值,换句话说... -
植物基产品创新者引领替代蛋白市场新潮流
近年来,随着全球对健康饮食和可持续发展的关注日益增加,植物基产品逐渐成为食品行业的热点。作为这一领域的新兴领导者,当餐食材凭借其在替代蛋白市场的深入探索与技术创新,正迅速崛起为行业标杆。 当餐食材是一... -
金乡县市场监管局强化大宗食材全程监管 推动“放心食材”进校园
为深化“学生用餐质量提升”重点民生实事推进成效,金乡县市场监管局以“严监管、促规范、保安全”为工作主线,持续强化学校食堂大宗食材的全程监管,筑牢校园餐食...
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自助餐赛道浪费率超35%,按克称重模式兴起
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面食、团圆、家的味道
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最近很火的海鲜做法
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