旺瓜食品用"药食同源"撬动微创新市场

餐饮供应链：新品好物

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“我们推出了一款新品‘不火瓜子’，有金银花柚子味和红豆薏米味。”旺瓜食品总经理翁柏鸿介绍，瓜子产品的创新以口味为主，今年，企业将药食同源的理念融入产品研发中，让喜好嗑瓜子的消费者减少嗑瓜子容易上火的健康焦虑，在一众炒货产品中脱颖而出。

“‘不火瓜子’从品名上就容易引起消费者的好奇心，正如企业之前打造的爆品‘难吃的瓜子’一样，能够促进消费决策的产生。”翁柏鸿分析，当下市场同质化产品很多，比起特立独行的猎奇式创新，最重要的还是沉下心来了解当下消费者对产品的需求点，再进行“微创新”。

翁柏鸿介绍了“不火瓜子”计划进入便利店系统的包装形式，该包装更轻薄，克重为100克，包装前面简单明了地标明产品名及口味。他介绍，炒货产品在便利店的克重普遍在100克至120克之间，符合相应消费群体的食用诉求。同时，企业包装前面更加简单明晰，在SKU精简的便利店货架上能够较快抓住消费者眼球，这些细节能够帮助产品实现初次购买，给企业产品一次“入选”的机会。

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