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脆脆薯的脆脆薯饼：外酥里软，2个土豆就能做
只需2个土豆，就能做出外酥里软、好吃到停不下来的脆脆薯饼！金黄酥脆的外壳，搭配软糯的内里，蘸上番茄酱，一口一个根本停不下来~
食材准备
土豆 2个
玉米淀粉 2大勺
胡椒粉 少许
欧芹碎（可选，用于点缀）
番茄酱（蘸食用）
步骤详解
步骤一：蒸土豆
1. 土豆洗净去皮，切成厚片。
2. 放入蒸锅中，大火蒸10分钟，至土豆软烂。
步骤二：制作薯饼面团
1. 蒸好的土豆倒入大碗中，加入少许胡椒粉、2大勺玉米淀粉。
2. 用手将土豆抓碎，充分揉匀成一个不粘手的面团。
步骤三：塑形
1. 取一小块面团，搓圆后捏成长方形块。
2. 依次做好所有薯饼生胚。
步骤四：炸制
1. 锅中倒入适量食用油，加热至5成热（放入薯饼时，周围有小气泡冒出）。
2. 放入薯饼，小火炸至表面金黄酥脆，期间小心翻面，确保均匀受热。
3. 炸好后捞出，沥干油分。
步骤五：装盘
撒上少许欧芹碎点缀，搭配番茄酱食用，美味升级！
美味呈现
咬一口，外壳金黄酥脆，内里软糯香甜，蘸上酸甜的番茄酱，口感层次超丰富，无论是当零食还是主食配菜都很绝，赶紧试试吧！
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