炎炎夏日家常菜，美味禅餐，解暑又养生！

小伙伴们，是不是在炎热的夏日时常感觉没有胃口，不知道该吃什么？今天当餐君给大家分享两款解暑又养生的夏日小菜，方法简单，美味营养。文章后面附有详细步骤，无论是宝妈，还是上班党，平时都可以自己在家里学做起来！

第一款是凉拌黄瓜，黄瓜是夏季补水的绝佳食物，它的水分含量非常高，且含有丰富的钾盐和胡萝卜素、维生素C、维生素B1等，具有清热消火、利水利尿的作用，很适合夏季使用，帮助消暑。

第1步

两根黄瓜洗净后，用菜刀用力将黄瓜拍碎。（尽量拍碎一点比较容易入味）

第2步

将拍碎的黄瓜倒入碗里进行调味。放入调料：两勺生抽、两勺香醋、两勺辣椒油、半勺白糖、一勺木姜子油、少许白胡椒粉和鸡精。

第3步

戴上一次性手套，将调料与黄瓜充分抓拌均匀，最后装盘即可。

蒸鸡蛋也是一款非常日常且美味营养的餐食，因为鸡蛋中富含蛋白质和微量元素，对身体的生长、修复和维护至关重要，同时也对儿童和青少年的生长发育有积极的作用。而且蒸鸡蛋相较于水煮蛋、煎蛋而言，吃完不容易涨肚，更好消化。

下面再给大家分享一款又好看又好吃的禅餐——彩椒蒸蛋。

第1步

把三个灯笼形的彩椒切去头部，挖掉辣椒籽。（辣椒籽要去干净，以免影响口感）

第2步

碗中打入4个鸡蛋，用筷子打散，再把蛋液倒进彩椒中。锅中加水烧开，水开计时，将彩椒蛋液置于盘中，用大火蒸12分钟。

第3步

蒸熟后，切成稍微厚一点的薄片，在盘中摆一个好看的造型。撒上葱花，用热油爆香，最后淋上一圈生抽或蒸鱼豉油即可。

餐饮食材网每天会推出不同的1-2款禅餐，供大家享用，在食补的同时，辅以脐疗、灸疗、经络通疗等外部理疗方法，可以帮助大家更好的健康生活，快乐养生！