当餐网 汉中面皮是汉中地区著名特色小吃，承载着浓浓的家乡味。
相传始于秦汉，有多种起源传说，如秦皇时期农民纳贡发明，具有悠久的饮食文化历史。
将大米浸泡后磨成米浆，调至合适浓稠度，在特制蒸笼的蒸布上均匀摊开，大火蒸熟，趁热抹上菜籽油，冷却后切成条，依个人口味调入油辣子，味精，盐，醋，酱油，蒜泥水等佐料，口感软糯，香辣，不同县区各具特色。
汉中面皮是汉中人日常生活中必不可少的美食，也是当地饮食文化的名片，汉中人无论是出差，求学还是打工，回到家都要先吃一碗面皮。2011年.“汉中面皮制作技艺”列入陕西省第三批非物质文化遗产名录。
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