薄壳正当时！澄海薄壳美食文旅活动将持续3个月

非遗匠心宴  情系十五运

——2025汕头·澄海薄壳美食文化旅游展示活动正式启动！

餐饮网获悉，在7月30日晚，由澄海区人民政府、汕头市文化广电旅游体育局主办，盐鸿镇人民政府、澄海区文化广电旅游体育局承办，深圳对口帮扶协作汕头驻盐鸿镇工作队（以下简称“驻盐鸿镇工作队”）、汕头市壮雄餐饮管理有限公司协办的“2025汕头·澄海薄壳美食文化旅游展示活动”在盐鸿镇乡村振兴党群服务中心启动。本次活动以“非遗匠心宴 情系十五运”为主题，将薄壳米美食文化与非遗集市、惠民演出、美食体验等多形式深度融合，为市民游客送上“一站式吃喝玩乐”的全方位沉浸式体验，让非遗的匠心、舌尖的味道转化为文旅消费新活力。

一系列精彩的文化表演在中心舞台上轮番上演：主题舞蹈《鲜美的乡愁》以翩跹舞姿勾勒出薄壳与乡愁的羁绊，舞尽盐鸿儿女的故土情深；唱跳曲目《唐诗里有歌》和潮语儿歌《少年游》相映成趣，传统韵律撞上青春节奏，让传统文化在律动中焕发新生；男声独唱《我们的中国梦》和乐队组合《我爱你中国》字字铿锵，传递出赤诚的家国情怀；潮剧合唱《喜乐阵阵颂吉祥》则以醇厚的乡音乡情，将现场气氛推向高潮......

活动现场还设置了多个互动体验区——在“薄壳争鲜”展销区里，薄壳米烙、薄壳米粽、熏鸭、古法鱼露、鱼饭等特色美食香气四溢，引得食客们争相品尝购买；非遗技艺展示角则汇聚了手钩花、澄海灯谜、纸塑工艺、春盛传统品等非遗文化瑰宝，让游客近距离感受非遗文化的独特魅力与深厚底蕴。值得一提的是，今年盐鸿镇全新打造了“海墘人家”渔家小屋，游客可以在此体验亲手制作薄壳米粿等传统美食的乐趣，小屋周边的图文展板则系统介绍了薄壳的生长环境、周期、品种及营养价值，让游客们在活动现场就能看到、听到、闻到、触到、尝到最纯正的“海的味道”。

从沉浸式打卡到亲手制作，从文化展演到美食品鉴，这场活动让每位游客的感官都获得了新鲜体验。有游客笑称：“眼睛看饱了，手机拍满了，肚子吃圆了，连头发丝都沾上了海鲜的香气！”这种多维度、互动式的体验，正是盐鸿文旅融合最具魅力的打开方式。

作为远近闻名的“薄壳米”之乡，盐鸿镇薄壳米加工制作技艺已有百余年历史，先后于2016年、2017年被列入区级、市级非物质文化遗产。加工出来的薄壳米以鲜甜可口而备受海内外食家喜爱，逐渐成为盐鸿镇的一张“文化名片”。如何让薄壳米“走出去”打响名气，又把四方游客“引进来”激活消费，盐鸿镇做出了许多探索和尝试。连续举办多届的薄壳美食文化旅游展示活动，正是盐鸿镇推动“美食+文化+旅游”融合发展路径的生动实践。

今年，盐鸿镇还特别推出了“薄壳文化主题游线”，将澄海美食与文旅风光串联起来，为游客解锁“从海洋到餐桌”的深度研学游体验。

壮雄薄壳美食园则借势网络直播热潮，积极搭建户外直播棚，通过直播镜头向广大网友推广展示薄壳米特色美食，让好味道被更多人看见、品尝、记住。同时，以薄壳米外观形态为灵感，精心设计了生动活泼、识别度高的“红彤彤”“米嘟嘟”IP形象，衍生开发出钥匙扣、冰箱贴等一系列文创产品，成为薄壳米美食文化的鲜活代言。

本次活动将持续至10月30日，分会场设置在盐鸿镇壮雄薄壳美食园。同时，驻盐鸿镇工作队将继续依托当地镇村丰富的历史和生态文化资源，发展具有地域特色的文化产品和服务，强化文化赋能效应，激活乡村全面振兴的文化活力。