食材网 当餐美食推荐！
精致的粤菜，热辣的湘菜
在门头沟的这家大饭店里
以食材溯源为根
以手工匠心为魂
为咱呈现原汁原味的粤湘风情
坚持选用高品质的上等食材
配以厨师纯手工的精心烹饪
把山珍海味与市井烟火端上餐桌
让食客吃到的每一口菜品
都看得见新鲜，品得出手艺
剁椒鱼头
千岛湖直供到店的大鱼
头部硕大饱满，膀壮体长
大自然的馈赠，确实美味
鱼肉鲜嫩，没有土腥味
制作剁椒鱼头相当有讲究
秘制了3年的老坛剁椒
此时闪亮登场，铺满鱼头
蒸好出锅，咸香辣味恰到好处
汉寿甲鱼
每只甲鱼均来自湖南汉寿
雄踞洞庭湖西滨
是闻名全国的"中国甲鱼之乡"
和"中国龟鳖产业启航地"
在生态环境中自然生长
附带专属的身份证，可溯源
裙边宽厚，品相绝佳
店里的甲鱼是现点现拾掇
正宗的汉寿甲鱼
裙边宽厚，胶质丰富口感Q弹糯滑
肉质则细嫩鲜美，软糯清甜，无泥腥味
沿用传统的烹饪制作手法
爆炒甲鱼块之后高汤慢火煨制
甲鱼裙边软糯，肉质紧实
花胶鸡
作为一道经典的粤式功夫菜
花胶鸡是店里常年的热销品
深海花胶，清远走地鸡腿肉
海参，鲍鱼，虫草花，黑米
食材众多，口感丰富
花胶鸡的精华不只在食材
还有那锅金黄浓郁的汤底
老鸡、排骨、猪手、棒骨
瘦肉、猪皮、鸡爪
用纯手工熬制8小时以上
珍贵食材完全融入汤中
在这寒冷冬日里
一碗热乎的花胶鸡下肚
浑身暖和，唇齿留香
幸福感瞬间具象化了
金钩翅
店里的后厨师傅都是高手
对高端食材，轻松拿捏
金钩翅用高汤慢火细心煨制
鱼翅软糯顺滑，汤汁鲜美可口
烤乳猪
一道红皮赤壮的宴会硬菜
店里选用精品的小乳猪
皮薄肉嫩，骨架纤柔
是极品烤乳猪的完美胚子
广东的烧味老师傅掌灶
腌好的乳猪入炉开烤
明炉烤制，油光锃亮
上桌后随着“咔嚓”声划开猪皮
肉香味跳跃式的飘散全场
广式烧鹅
烧鹅和乳猪，同样受欢迎
店里的烧鹅也是用传统明炉
不断转动鹅身，慢火烤制
让烧鹅能够均匀的受热
出炉的烧鹅，瞧着就好吃
枣红色的外皮油光发亮
皮脆肉嫩，入口香极啦
吃起来就让咱欲罢不能
狮头鹅
美食界的老饕们都知道
狮头鹅是鹅中的王者
鹅头大，鹅脖长
从颜值上看，就霸气外露
沿用潮汕老做法的卤汤
成为狮头鹅的美味加持
鹅香，肉嫩，汤鲜
轻松咀嚼，下酒不赖
虾饺
外皮用专业的澄粉
手工擀制，皮薄如纸
内馅是鲜虾加猪肉
成品晶莹剔透，好吃好看
菠萝包
菠萝包作为传统的广点之一
从揉面，醒发，到烤制
做法可以说是相当的精良
每一步制作都是严谨认真
店里制作菠萝包的师傅
有着三十多年的面点经验
做出的菠萝包外皮酥脆可口
轻轻一咬，香甜适中
还有肠粉，凤爪，榴莲酥
都是广式面点的经典款
爱吃这些的食客朋友们
来这里尝鲜，不虚此行
粤湘宴
是京西有名的高端大饭店
从饭菜品质，到包间装潢
拉满了宴会聚餐的整个排面
在这里请客吃饭，大气上档次
每个包间都配备了专属服务
餐具精致，摆盘考究
订婚宴，生日宴，商务宴请
尽显格调
粤湘宴的大院里还有真草草坪
可以办草坪婚礼或者户外宴会
打造独一无二的专属浪漫
即刻预定，定格幸福瞬间
如今，年夜饭预定已经开启
作为一年中最重要的一餐
食材溯源锁鲜，纯手工烹制
让全家在豪横美味中享受团圆时刻
粤湘宴·新湘菜·湘粤融合菜
电话：18701021976
地址：门头沟区雅安路4号
导航：粤湘宴·新湘菜·湘粤融合菜
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