当餐网 中山市“1小时沙溪牛肉”是沙溪镇打造的特色美食IP——从屠宰场到餐桌仅需1小时的极速配送，牢牢锁住牛肉的嫩滑质感与本真鲜味。这份极致的鲜度承诺，正满足了每一位追寻新鲜牛肉风味的食客的期盼。今天一起来打卡柏林国宴酒店、鱼乡茶楼和怡乐食府三家食肆。推荐以鲜牛肉为核心食材的招牌菜式，搭配各自专属的特色菜，让你一口就get到“鲜、嫩、滑”的快乐！
深受街坊喜爱的老酒楼
一到周末就得排队
关键词：宴席级牛肉料理、融合风味
沙溪传统经典菜式。新鲜现切的靓肥牛，肥瘦相间，搭配紫苏和高汤的独特香气，彻底吊出牛肉的鲜甜，嫩得“一嗦即化”，鲜爽无比。
黑椒的辛辣和牛肉的焦香碰撞在一起，逼出牛肉的油脂香，啫啫砂锅够“惹味”，每一口肉都外焦里嫩，“送饭”一流。
番茄配木瓜，牛肉吸收完汤汁，酸酸甜甜又开胃，绝佳搭配。
地址：中山市沙溪镇沙溪大道28号
美食电话：0760-86930668
营业时间：08:00-14:00；17:30-21:00
一家专门吃鱼的茶楼
环境风格很特别，格局通透
关键词：渔鲜 + 牛肉双主打
现切的牛肉色泽粉嫩鲜亮，肉片薄至透光，还带着食材刚处理好的鲜活质感。入清汤锅涮煮片刻，吊龙只需8秒便微微卷边，肉质细嫩多汁。
热油翻炒牛肉片至半熟，加入酸菜炒出香气。饭粒分明，肉嫩菜脆，酸香裹着肉香，一口开胃，满是家常滋味。
上过 CCTV4《舌尖上的中国》的水库大头鱼火锅，选吊水瘦身的大头鱼褪去土腥味，肉质紧实。师傅片出无骨薄鱼片，入清汤涮十余秒便嫩滑弹鲜，且高蛋白低脂肪，美味又健康，正是镜头下的地道鲜货。
地址：沙溪镇星宝路2号星宝明珠花园3期25栋1608
美食电话：13169671382
营业时间：10:30-14:00，16:30-21:30
一家专注于正宗粤菜
尤其是中山特色菜的食府
关键词：宝藏私房，牛肉菜式地道
牛肉片嫩滑，满是鲜劲。金不换的清香气混着肉香在嘴里散开，刚好压掉油脂的腻感，嚼着还带点镬气的醇厚，越吃越鲜。
牛排腩裹着酱色浓汁，肥瘦相间的肉块油润饱满，撒上鲜绿葱花显亮。小火收汁后，肉软而不柴，筋膜焖得绵糯不塞牙。
裹着酸菜的脆爽和辣油的香，牛肉嫩滑，鱼肉软嫩不腥。酸香里透着辣椒的微辣，点缀清爽柠檬，解腻又提鲜。
沙葱脆嫩带股清爽葱香，不冲口。两者混在一起吃，肉片裹着淡淡的咸香，一口下去鲜得很实在。
地址：中山市沙溪镇龙阳路3号高雅花园4-5卡
美食电话：15507670003，13923311222
营业时间：11:00-14:00，17:00-22:30
想精准抓住这份鲜，记得收好温馨提示：中午12点前后、下午5-6点，是“1小时沙溪牛肉”刚完成配送、鲜度最巅峰的时段，此时到店点餐，最能体验到沙溪牛肉“鲜、嫩、滑”的精髓。
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