桂林渔乐轩的这桌菜，承包了我整趟旅行的味蕾惊喜

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餐饮网：桂林的山水美如画，而藏在市井里的地道美食，才是这座城市最动人的烟火气。此行最让我念念不忘的一餐，当属渔乐轩蒜香鱼，从菜品到服务都无可挑剔，堪称舌尖上的满分体验。进店必点的招牌蒜香鱼，妥妥的全场C位。蒜末的香气温柔包裹着鱼肉，却没有丝毫刺鼻的蒜味，盘底铺着的爽脆豆芽吸饱了鲜醇汤汁，鱼肉嫩得像豆腐，几乎没有细刺，老人小孩都能放心吃，每一口都鲜得让人眯起眼。油...

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桂林的山水美如画，而藏在市井里的地道美食，才是这座城市最动人的烟火气。此行最让我念念不忘的一餐，当属渔乐轩蒜香鱼，从菜品到服务都无可挑剔，堪称舌尖上的满分体验。

进店必点的招牌蒜香鱼，妥妥的全场C位。蒜末的香气温柔包裹着鱼肉，却没有丝毫刺鼻的蒜味，盘底铺着的爽脆豆芽吸饱了鲜醇汤汁，鱼肉嫩得像豆腐，几乎没有细刺，老人小孩都能放心吃，每一口都鲜得让人眯起眼。

油条包嫩藕是极具南方特色的创意菜，外酥里糯的油条裹着清甜脆嫩的藕丁，甜润的口感层次丰富，这种奇妙的食材搭配，在北方餐桌可是难得一见，一口下去满是惊喜。

醋血鸭选用地道绿头鸭烹制，肉质紧实弹牙，带着淡淡的甜润风味，和长沙吃到的版本风味迥异，广西独有的调味让这道菜更显醇厚，越嚼越有肉香。

最让我惊艳的是紫苏田螺酿，师傅的手艺堪称一绝。先将螺肉剔出，与猪肉、紫苏碎充分拌匀，再塞回螺壳中，不用费力挑螺肉，入口就是饱满的螺肉鲜香，混着紫苏的清爽解腻，鲜味儿直钻鼻腔，好吃到停不下来。

艾草麻糍粑软糯弹牙，艾草的清香中和了甜腻，和红糖糍粑口感相近却多了几分草本香气；素炒时蔬是老板自家种植的小青菜，现摘现炒，只有纯粹的菜香，在一众荤菜里格外解腻。

广西荔浦芋头名不虚传，拔丝芋头裹着晶莹的糖丝，内里绵密软糯，甜滋滋的口感让人爱不释口；酸豆角炒牛舌是新奇体验，牛舌脆嫩无腥，酸豆角的爽脆提鲜，口感层次十足；最后来一杯浓稠的淮山汁，绵密顺滑的口感像温润的浆糊，暖胃又解腻。

比美食更暖心的是老板娘的待客之道，热情却不刻意，耐心地为我们讲解每道菜的做法与特色，全程没有过度推销，店里的食材多是自家种养，吃得格外安心。

这顿地道的桂林风味，不仅征服了我的味蕾，更藏着市井里的温暖。已经把渔乐轩列入二刷清单，下次再来桂林，一定要带好友再来打卡，重温这份舌尖上的美好！

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