当餐网 一到夏天不少人就没胃口，吃啥都不香，腹胀难受，还容易犯恶心。俗话说 “脾胃不和，百病由生”，夏季暑湿重，脾胃很容易闹脾气呀。今天就讲讲山药、薏米、芡实这几样常见食材，它们可都是健脾和胃的好帮手。下面餐饮食材网就来分享几种搭配吃法，让大家吃饭香，身体棒。
1、山药薏米芡实粥 —— 养脾胃的软糯三剑客
中医讲这粥能健脾祛湿、调和脾胃，喝着软糯香甜，早餐来一碗，胃里暖乎乎的。感觉脾胃运化都有力了，吃饭也更有滋味。
适合人群： 脾胃虚弱、食欲不佳的人群。
【食材】
山药、薏米、芡实、大米适量。
【做法】
-
薏米、芡实提前浸泡两小时左右； -
把所有食材放入锅中，加适量水，大火煮开后转小火熬煮； -
煮至粥变得浓稠即可。
【温馨小提示】
一次别煮太多，当天吃完，薏米性偏凉，脾胃虚寒者可搭配点姜片一起煮。
2、芡实蒸排骨 —— 强脾胃的鲜香组合
从食疗角度看，这道菜能健脾益胃，还能补充营养，排骨鲜嫩多汁，芡实软糯入味，吃着特别下饭，感觉胃口都打开了，整个人更有精气神。
适合人群： 适合体质虚弱、脾胃功能欠佳者。
【食材】
排骨、芡实、姜、蒜、料酒等调料适量。
【做法】
1.排骨洗净切块，用调料腌制一会；
2.芡实洗净泡软后放入碗底，再放上排骨；3.入蒸锅蒸熟即可。
【温馨小提示】
芡实不要泡太久，以免营养流失，搭配点山药一起蒸，效果更佳。
3、山药炒薏米 —— 促食欲的清爽搭配
有着健脾和胃、增进食欲的功效，吃起来清爽可口，作为日常菜品很合适，吃了后肠胃负担小，消化也顺畅了，让人吃饭都更积极了呢。
适合人群： 适合肠胃消化不好、食欲差的人。
【食材】
山药、薏米、青椒、盐等调料适量。
【做法】
-
薏米先煮熟，山药去皮切片； -
锅中倒油，放入青椒等配菜炒香，再加入山药、薏米翻炒； -
加盐等调料调味炒熟就行。
【温馨小提示】
薏米煮熟后要沥干水分，山药易氧化，切好可泡在水里。
当餐君总结一下，这些食谱简单又实用，但每个人体质有差异，效果可能不同哦。大家不妨试试，或许能让你在夏天也胃口大开，身体更健康呢。
本文发布于2025年07月02日18:01，已经过了137天，若内容或图片失效，请留言反馈 餐饮食材网当餐供应链温馨提示：当餐原创文章版权归当餐网创作者所有，转载务必注明作者和出处；当餐优选，您身边的餐饮食材供应链伙伴。当餐为餐厅、酒店、茶饮、团餐、食堂等各类餐饮企业，提供涵盖蔬菜禽肉、米面粮油、调味料、饮料饮品及简餐原料等全品类食品一站式采购配送服务。依托稳定高效的供应链，保障当餐食材品质与配送时效，让餐饮采购更省心，经营更高效。当餐网转载文章仅仅代表原作者观点，不代表当餐立场，图文版权归原作者所有！如有侵权，请通过平台客服联系当餐网工作人员删除。
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