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台州一碗粥，熬出台州的年味
腊者，接也，新故交接，故大祭以报功也。” 《礼记》里的这句话 穿越千年落在了腊月初八这天 腊八，像一枚时间的扣子 把旧岁与新春紧紧系在一起 “小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。&... -
苏北年集一条街，半城烟火半城暖
腊月里的苏北平原，霜色染白了田垄。泗阳县穿城镇的街巷，却在晨光中渐渐苏醒——这不是一条普通的街道，而是九十年代农村生活的一个缩影，一扇通往热气腾腾年味的窗口。 逢集的日子，街... -
寻味武夷那一口“岩骨花香”岩茶
各位茶友，喝岩茶的人，多半都为那一口 “岩骨花香” 着迷 —— 沸水冲入盖碗，茶香裹挟着山石的清冽扑面而来，茶汤入口醇厚回甘，喉间留韵绵长。但岩茶的门道... -
餐饮新品类现制柠檬茶
走在街头，十家茶饮店有八家在卖手打柠檬茶；刷抖音、小红书，随手就能刷到捶打柠檬的解压画面——你有没有发现，现制柠檬茶早已不是茶饮菜单上的“配角”，而是悄... -
餐饮信息网2026年1月26日《中厨 粤厨 点心 烧腊 餐饮》招聘求职信息
招聘信息 1. 【广州 黄埔】自选快餐店招《厨师》一名，工资7800，月休4天，包吃住，过年放假，要求有相关工作经验，老板好说话，联系电话13802402399 2. 【广州 黄埔】中餐厅招《服务员》... -
烧烤家常菜逆势涨，正餐快餐为何承压？
未来一年连锁餐饮最赚钱的赛道不是网红单品，而是“抗跌业态+线上深耕”？当餐优选最新研报揭开真相——2025年连锁餐饮行业整体承压，但细分赛道分化严重，烧... -
适用于粤菜后厨的商用调料和菜品解决方案
粤菜作为中国四大菜系之一，凭借其“清、鲜、爽、嫩、滑”的风味特色闻名遐迩。然而，随着餐饮行业竞争日益激烈以及消费者需求愈发多元化，传统粤菜后厨面临着标准化、效率化与成本控制的三... -
换位思考让餐饮经营少走弯路
做餐饮的日子里，每天都要和顾客、员工、供货商打交道，磕磕绊绊的麻烦大多不是因为菜品不好、生意不忙，而是因为站在自己的角度想问题太多，忘了替对方多考虑一步。其实换位思考从不是什么复杂的道理，就是把&ld... -
中国餐饮招聘求职找工作2026年1月26日信息发布
餐饮信息网致力于构建餐饮行业全方位服务生态，涵盖招聘求职、企业与名人展示、菜品交流及行业监督等多元功能。 一：招聘求职服务：餐饮企业与求职者的高效对接桥梁。企业可发布详细岗位信息，精准筛选合适人才... -
餐饮国标来了别慌，看懂这三件事赚钱更稳
郑州街边一家被查封的外卖店后厨，油污结块的地面和隔壁厕所相通，这样的场景正在全国被8000名外卖骑手用手机“随手拍”直播，餐饮业的透明革命已杀到门口。 本周餐饮界大事定调全年：... -
餐饮外卖绿色包装信息平台设立 成为餐饮行业绿色转型引擎
餐饮食材网近日获悉，中国商业联合会、中国包装联合会、美团青山计划发起成立餐饮外卖绿色包装应用工作组，牵头建设“餐饮外卖绿色包装信息平台”，全力助推行业绿色转型进程。该平台致力于... -
澳门几十年粤菜老字号餐厅的怀旧菜品专场
当咸湿的海风裹挟着葡式蛋挞的焦香掠过议事亭前地，当百年老店的木楼梯在脚下发出绵长的叹息，澳门这座“东方拉斯维加斯”便褪去了纸醉金迷的霓虹，显露出它最本真的模样。 清晨七点的三盏... -
寻味澳门美食接地气的海边码头海鲜大排档
当咸湿的海风裹挟着葡式蛋挞的焦香掠过议事亭前地，当百年老店的木楼梯在脚下发出绵长的叹息，澳门这座“东方拉斯维加斯”便褪去了纸醉金迷的霓虹，显露出它最本真的模样。 清晨七点的三盏... -
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葡式蛋挞液配方（附商用配方）
每次吃蛋挞的时候，都特别感动，特别想感谢一下葡萄牙的那些修女们，真有才，居然能发明出这么美味绝伦的食物来。😋 蛋挞液的衍生配方很多，最基础的材料其实就三样，蛋、奶、糖。如果想要奶香味更浓郁的朋友，可以... -
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花大价钱买的胡辣汤商用配方
餐饮食材网今天给大家透漏一些不同胡辣汤制作配料做法，大家都知道胡辣汤最早出现在宋徽宗年检，经过历史的变革，如今流传广泛的胡辣汤成为平常百姓的家常便饭，胡辣汤有很多功效，被很多人大赞称好，下面就让这么知... -
凉皮商用版调料水，熬制凉皮醋配方
餐饮食材网今天给大家分享一个商用版凉皮配方，食材君自己一直在用。 凉皮配方 一 凉皮香料粉配方: 小茴香5g,白芷3g,山奈4g,白蔻3g,八角4g,砂仁5g,甘草2g,桂皮2g,玉果5g,香果5g,... -
五香卤料包居然能家用商用两用？原料不打粉卤味香到邻居来敲门
每次想在家做卤味，不是香料搭配得乱七八糟，就是卤出来的味道寡淡，和外面店里的差远了，试了好几次都没成功，索性就懒得折腾了😮💨直到挖到这款五香卤料包，才算解锁了在家做卤味的正确方式！ 1️⃣ ... -
特博尔Turbo air冷柜让食材保鲜更持久！
特博尔（Turbo air）是一个诞生于美国的冷柜品牌，在全球商用冷柜市场具有较高的知名度和市场份额。特博尔在韩国、美国、中国、越南均拥有自己的生产工厂，其青岛生产基地成立于 2005 年，是集设计、... -
实体店商用辣卤全套配方，当餐食材卤制时间表
封油 色拉油150度-160度的时候，放姜片、洋葱，3到5分钟后放大葱、大蒜，小火熬30分钟，这时姜片有点焦黄，洋葱干褐色，大葱干，大蒜焦黄，然后加入三香（香菜、香葱、香芹）熬大约5-10分钟，再熬三... -
食品营养标签新变化 “饱和脂肪”和“糖”须明确标注
餐饮食材网近期获悉，国家卫生健康委召开新闻发布会，介绍新版《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》有关情况，新国标将“饱和脂肪”和“糖”含量列入预包... -
寻常食材藏着最好的养生智慧
当代人的生活里，熬夜、外卖、压力山大早已成常态：晨起乏力、换季易敏、肠胃不适、代谢放缓……这些“亚健康信号”，其实都在提醒我们：养生不必追崇昂贵补品...
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