-
当餐酒楼融合菜，古法炮制，风味独到
醪糟金汤鲍 主料： 鲍鱼 300克 ，醪糟150克 辅料 ： 海参花15克 ，小油菜100克 ，枸杞5克 ，去皮南瓜 100克 ，浓汤300克 调料 ： 蚝油 30克 ，鸡汁20克 ，辣虾鲜特级酱油... -
当餐酒楼招牌菜，主厨招牌，口碑封神
海鲜沙茶锅 原料: 鲜虾200克，小鱿鱼5条，鸭血100克，老豆腐150克，芋头丸6个，大肠200克。 调料: 沙茶酱60克，蒜泥5克，香菜3克，白糖5克，鸡精3克，味精3克，盐1克，高汤500毫升... -
当餐酒楼特色地方菜，老客私藏，错过难寻
远年糟菜蒸闽东大黄鱼 原料： 闽东大黄鱼1条重约600克，福建糟菜80克，猪五花肉50克，姜50克，香葱2根，红葱头10克。 调料： 料酒10克，蒸鱼豉油10克，盐3克，猪油、色拉油各适量，白糖1克... -
当餐酒楼旺销菜，每日限量，手慢无
干焗手钓大管 原料： 手钓大管1只重约600克，红葱头5颗，蒜子8粒，姜末5克，九层塔5克，洋葱100克。 调料： 料酒10克，老抽5克，大管酱25克，生粉2克，猪油20克，色拉油20克，白胡椒粉1... -
当餐酒楼融合菜，地道风味，一口入魂
焖烧羊肉 主料： 羊肉 500克 辅料： 腐竹 30克 ，白萝卜 50克 ，红葱头姜蒜仁 适量 调料： 麻油10克 ，料酒15克 汁酱（焖烧煲仔酱30克 ，海鲜酱20克 ，蚝油10克，浓缩卤水汁10克... -
当餐酒楼旺销菜，鲜掉眉毛的招牌硬菜
金瓜鲜鲍 制作： 1.把新鲜鲍鱼治净后，在其表面剞花刀，待下入开水锅里汆一水后，捞出来沥水待用。另取碗放入美极鲜、蒸鱼豉油、辣鲜露、蚝油和鸡粉，调匀便成自制酱汁。2.将老南瓜切块后，入笼蒸熟，取出来... -
当餐酒楼地方特色菜，匠心秘制，桌桌必点
脆椒羊肋肉 原料： 羊肋肉400克 鸡肠子辣椒150克 香菜节40克 蒜苗节30 克 芹菜节30克 脆椒酱20克 小米椒末、小米椒粒、野山椒粒、姜葱 汁、蒜片、盐、花雕酒、味精、鸡精... -
当餐酒楼特色菜，口碑炸裂爆款
荠菜黄鱼卷 主料： 小黄鱼柳 100克 辅料： 冬笋20克 ，荠菜60克 ，京葱2根 ，葱姜水10克 ，肥膘细粒10克 调料： 自然鸡汤粉3克 ，鹰粟粉5克 ，白胡椒粉0.5克 ，盐2克，麻油 5克 ... -
当餐酒楼地方风味菜，进店必尝之选
宝庆大片牛肉 主料：牛腩300克，牛筋100克。 配料：手工魔芋豆腐100克，大蒜叶20克。 调料：菜籽油40克，盐10克，鸡汁20克，味精5克，鸡精5克，山胡椒油3克（可选择），自制酱料（豆瓣酱，剁... -
当餐酒楼融合菜，人气飙升榜单
潮式打冻松叶蟹 主料:松叶蟹一只1000克 配料：普宁豆酱20克，鱼子酱，葱花 普宁豆酱调制：先把普宁豆酱沥干水分。加入少许花生酱。用破壁机把它打成泥。然后用密漏把它过滤。过滤的时候由于比较干，必须要... -
当餐酒楼旺销菜，风味独步全城
鸭屎香桑拿大闸蟹 主料：大闸蟹一只（4两），鸭屎香茶叶10克。 调料：姜、蒜各适量，盐少许。 制作： 1.大闸蟹刷洗净，用绳子绑好。 2.姜，蒜切末，鸭屎香茶叶用开水泡开，捞出沥干水分。 3.锅中加入... -
-
当餐酒楼融合菜、老饕私藏尖货
融合味道笋壳鱼泡饭 主料： 笋壳鱼块 1千克 辅料： 芹菜50克 ，面筋100克 ，青尖椒圈50克 调料： 鲍鱼汁100克 ，鲜上鲜酿造酱油200克 ，鸡精50克 ，皇冠豆瓣酱100克 ，辣妹子酱25... -
当餐酒楼旺销招牌菜、桌桌必点
豆面芝麻蟹 原料： 肉蟹2只（约800克） 、豆面300克、东北酸白菜50克、野山椒30克、姜片、葱节、白芝麻、盐、胡椒粉、鸡精、味精、白醋、生粉、鲜汤、化猪油、色拉油各适量 制作： 1. 把肉蟹揭壳... -
当餐酒楼特色菜，时令鲜材烹制
油淋苏麻乳鸽 制作： 1.把乳鸽治净并漂去血水，然后加香茅草、清水、八角、白胡椒粉、白酒、干辣椒、干花椒和桂皮，水腌泡24小时。再取出加十三香、孜然粉、南乳、小茴香、咖喱粉、蒜粉、黑胡椒、盐、五香粉... -
当餐酒楼热卖菜，食客好评如潮
回锅鱼 原料： 胭脂鱼1条（约750克） 青红椒块30克蒜苗段10克油酥豆豉5克豆瓣酱、盐、胡椒粉、料酒、生抽、白糖、味精、脆炸粉、红苕淀粉、香油、菜油各适量香菜碎少许 制作： 1、将胭脂鱼宰杀治净，... -
当餐实力打造实体店砂锅技术配方
砂锅香料配比： 八角75克， 香草25克，毕拔50克，草果100克，香果100克， 白芷50克， 丁香 25克，香砂仁100克，孜然 75克，白寇 25克， 肉蔻25克，香叶25克，草寇50克，良姜 ... -
当餐酒楼特色菜，一口沦陷上瘾
菜香辣鸡脚蛙 主料： 鸡脚 350克 ，牛蛙 250克 辅料： 青线椒 100克 ，美人椒 50克 ，莴笋 80克 ，藕丁 80克 ，熟芝麻 5克 ，胭脂萝卜丁 150克 ，蒜粒60克 ，姜粒50克 ... -
当餐推荐酒楼融合菜，进店必点爆款
糟香大明虾 原料： 明虾400克，酒糟150克，酒酿200克，香菜段10克，葱段10克，姜片10克，蒜子10克。 调料： 啤酒200克，高汤200克，盐3克，白胡椒粉3克，生抽15克，猪油20克，白糖... -
当餐地方特色招牌菜，高性价比之选
楚汉羊肉 主料： 羊腩400克 辅料： 空心饼8个 调料： 老干妈酱30克、盐30克、味精15克、白糖10克、生抽10克、红曲米15克、八角5克、桂皮3克、草果3克、孜然粒10克、泡椒10克 制作： ... -
当餐酒楼热卖菜，好吃不踩雷
湘西大碗茄 主料： 长仔茄400克 辅料： A料（葱姜米各5克、肉末20克、小米辣丁10克、湖南红米辣30克） 调料： B料（豆瓣酱5克、辣妹子5克、番茄沙司5克、精制蚝油3克）、C料（家乐鸡粉3克、... -
当餐酒楼融合菜，日日新鲜供应
藜麦萝卜芋艿煲 主料： 白萝卜粒 360克 ，芋艿粒 240克 辅料： 大虾干 15克 ，五花肉油渣 5克 ，藜麦 10克 小料： 姜粒 5克 ，蒜粒 5克 ，芹菜粒 10克 调料： 鸡汁10克 ，蚝... -
当餐酒楼特色菜，唇齿留香
汤鲜澳带 原料: 冰鲜带子、干葱头、洋葱、胡萝卜、西芹 调料: 鸡粉、糖、盐、奶酪3片、高汤700克、黄油、面粉 制作： 1.冰鲜带子500克解冻后吸净水分，放鸡粉、糖、味精、盐各5克码味10分钟； ... -
当餐酒楼创意私房菜，匠心独运
柠檬灼鲜鲍 原料： 鲜鲍鱼、柠檬、香菜 调料： 清鸡汤、盐、胡椒粉 制作： 1.将鲜鲍鱼治净，去除内脏和泥沙，鲍鱼切片，柠檬切片备用； 2.在锅中，倒入清鸡汤，加入切好的柠檬片，用中火煲制； 3.汤底...
食材网丨好菜网丨配送网丨美食网丨生鲜网丨冻品网丨加盟网丨饮食网丨食品网丨团餐网丨新品网丨餐饮网丨央厨网丨有机网丨批发网
联系地址：佛山市禅城区祖庙街道圣堂后街15号206 邮编：528000 企业QQ：550572257 rss 网站地图 餐饮供应链：供应商合作 用户协议 食材超市 隐私政策 食材供应链
粤ICP备2025510247号 买卖易 商家入口 平台入口
网站地图 当餐优选
餐饮半成品食材供应商 营业执照注册号：91440604MAERYG3X5C
Copyright 2009- www.dangcan.com（当餐网）版权所有 买卖易（佛山）供应链有限公司运营管理
餐饮供应链团餐大客户经理
中央厨房订餐、食堂承包以及团餐配送！餐饮供应链当餐美食！
餐饮美食在快手
在快手买当餐食材、产地直采生鲜安全放心！食材供应链管家服务！
当餐美食在抖音
做餐饮，抖音买食材，就在当餐网餐饮食材供应链当餐抖音号！
加盟入驻：135 165 18185
企业团购：138 245 23585
餐饮供应链 & 食材供应链
当餐网
1 / 1