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一大批 “炒菜机器人餐厅” 来了！餐饮 AI 时代真的要全面降临？
餐饮食材网获悉，智能炒菜机器人的热度，还在持续高涨！从跨界玩家到头部餐企，都在争相涌入这块新战场，一场关于“机器现炒” 的餐饮变革，已然拉开序幕。 各路玩家齐入局，炒菜机器人餐... -
营养全面的优质食材三色藜麦
三色藜麦指的是白藜麦、红藜麦和黑藜麦的统称，虽颜色不同，但其核心营养价值相近，都是营养密度较高的食材。从蛋白质来看，三色藜麦的蛋白质含量远超一般谷物，且含有人体必需的9种氨基酸，其中赖氨酸含量尤为突出... -
人们对常见食材有偏好或禁忌的原因
如果说肉类由于可以高效地为人类提供营养而变得好吃，那么，为什么这个世界上的不同民族在肉食种类的选择上存在这么大的差别？既然都是肉，营养成分也差不多，那为什么有的民族从来不吃牛肉、而有的民族从来不吃猪肉... -
冬天不怕受凉感冒！2样食材煮出超暖身姜茶
姐妹们最近是不是总打喷嚏？🤧分享我家祖传的防感冒神仙水喝完从脚底暖到头顶超舒服！ 🌟食材简单到笑：生姜10片（记得去皮哦）茶叶7克（普通红茶就OK）💫做法一看就会：1️⃣生姜切片+茶叶扔进锅里2️⃣加... -
香菇是天然的功能性食材
香菇不简单：千年食用菌的现代价值 在百姓的餐桌上，香菇是再普通不过的食材。无论是鲜美的香菇炒肉，还是香气四溢的香菇鸡汤，都让人垂涎欲滴。但你可能不知道，这枚小小的香菇，其实是名副其实的“营... -
日本餐饮品牌在中国市场猛猛赚钱？
日本餐饮品牌，仍在中国市场猛猛赚钱。 最近寿司郎母公司发布了最新财报，截至9月，这家日本餐饮集团的销售额和营业利润双双创下历史新高，分别增长19%和54.4%。 财报特别指出，在中国大陆市场，持续有门... -
餐饮老板招不到满意的店长原因是什么
餐饮投资人/餐饮老板一年到头在不停的换店长，可就是找不见一个十分满意的高管？到底是为什么？餐饮食材网先说几点，剩下的以后在补充 1. 老板自己的想法变来变去，今天要店长候选人有这个能力，明天要有那个能... -
餐饮运营旺季复盘淡季精细化管理实施方案
一、方案背景国庆等旺季期间，餐饮门店常面临客流激增带来的服务忙乱、后厨效率不足等问题。淡季则是优化运营、夯实基础的关键窗口期，通过针对性整改，可提升顾客满意度，降低运营成本，为下一个旺季做好准备。 二... -
中国餐饮行业经营与用工研究报告
餐饮食材网了解到，在餐饮行业 “用工荒” 与消费波动背景下，灵活用工成为企业人力成本调节关键手段，但面临五大核心痛点：招聘供需失衡、成本高、应急能力弱，技能不稳定影响服务质量，... -
当餐央厨11月26日学生餐介绍
当餐央厨今日晨会依旧围绕食品安全展开，强化了员工在各环节中的操作规范性。同时也特别提醒大家在分餐环节做好份量的精准把控、提高分餐速度的稳定性。只有把规范当成习惯，把细节做到极致，才能真正做好孩子们的学... -
冲刺117亿，炒菜机成了餐饮老板的“续命药”
十年前，谁能想到“炒菜机器人”已经不再是科幻片里的道具，而是正以每年两位数的增速，迅速向117亿市场规模迈进。然而，在真实使用中，消费者到底在乎什么？面对头部品牌的激烈竞争和不... -
河南省学校餐饮具清洗消毒新规出台！
餐饮食材网近日获悉，河南省市场监管局联合省教育厅印发《河南省学校食堂和校外供餐单位复用餐饮具清洗消毒工作指南》，指导各地切实规范学校食堂和校外供餐单位复用餐饮具清洗消毒操作，确保复用餐饮具清洁卫生，保... -
餐饮后厨效率低？全自动切菜机1机顶10人！
做餐饮的老板们，经常会遇到这些难题：手工切菜又慢又累，切的厚薄程度又不统一，人工成本还高。手切模式不仅影响着备菜出餐的效率，也成为制约餐饮经营升级的瓶颈。自动切菜机，能精准破解这些痛点，让切菜变得轻松... -
当餐超市食品陈列技巧
各位生鲜超市的老板们，今天餐饮食材网和大家分享一下食品超市的展示和陈列技巧！ 食品陈列的基本原则 想得到让人眼前一亮的陈列效果，就要注意食品陈列的基本原则： 1、保证商品整齐一致，相同规格摆在一起； ... -
当餐新品上市！培丽素食酱料双星登场，无肉也能嚼出满口香！
当餐新品上市！ 素食主义者的冬日餐桌福利来啦！ 全土商场酱菜酱料柜台上新， 笋丁素肉酱、松茸素肉酱， 无肉也能有滋有味， 美味与健康双在线～ 笋丁素肉酱 这款笋丁素肉酱拿捏了“脆爽&rdq... -
当餐饮能成为商场的核心业态，该如何招商？
餐饮食材网认为在现代购物中心的经营与发展过程中，招商的成功与否，不仅直接影响到项目开业后的经营状况，也对购物中心的品牌形象和吸引力产生深远的影响。随着技术的不断进步和外部环境的影响，消费者的消费习惯持... -
当餐新品一次性水晶餐具引领餐饮卫生新潮流
在餐饮行业对卫生与效率需求日益提升的背景下，一次性水晶餐具正以环保、安全、美观的卓越特性，逐步替代传统消毒餐具，成为国内一次性餐具市场的新宠。其全流程无菌生产、高耐用性及可回收... -
悉尼中餐厅清单！从粤菜殿堂到麻辣江湖，一口吃到魂牵梦绕的家乡味
在悉尼留学，最馋的莫过于一口地道家乡味？别急！整理了顶级中餐厅指南，从粤菜标杆，到创新融合的现代中餐，不管你想吃传统烧味、麻辣川菜，还是海鲜盛宴，都能找到心头好～ 🍽️ 粤式风味：精致与正宗并存 🌶️... -
粤菜实战海鲜菜28款
芙蓉蒸帝王蟹主料：帝王蟹1只(4.5斤)配料：基围虾1斤、鸡蛋4只虾汤蒸蛋比例：1.2斤常温虾汤、土鸡蛋4个、盐5克,糖7 克、味精3.5克、鸡粉3克、古越龙山花雕酒17克(10年份)虾汤制作：首先煮... -
当餐用一个公式解释粤菜为何这么牛？能走向世界
为什么粤菜会这么牛？为什么这几年粤菜不怎么出众？各种解释都有它们各自的道理。借助本篇文章，也来解释解释上述的问题。不过，作为粤菜大厨，我更想通过社会发展的手段来分析，确保既有看法也有一个规则，提供给各... -
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粤菜文化食在广州味在岭南
当镬气遇上鲜爽，当早茶裹满烟火——劲粤社的粤菜文化分享会，把岭南的味道搬进了教室！一群“吃货+文化迷”的小伙伴，在两位主讲人的带领下，解锁了粤菜的N种打... -
烤乳猪如何成为粤菜中的“当家菜”
烤乳猪（脆皮乳猪）被视为广东的地方传统风味肴馔，各地粤菜馆往往将其作为“当家菜”隆重推出。只不过，食客大快朵颐之余，恐怕想象不到，这道岭南美食有着如此悠久绵长的历史。 烤乳猪的... -
当餐美食【华粤鲜·粤菜】上海杨浦区优选食材，匠心制作！
套餐内容 精致冷菜 湛江白切鸡（1份） ¥98 上海熏鲳鱼（1份） ¥78 牛油果蔬菜沙拉（1份） ¥58 潮州手打鱼饼（1份） ¥48 黑珍珠鹅肝（1份） ¥...
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