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当餐新品凉菜制作,味型多变,简单易学
酱爆黑鸡枞 主料 鲜黑鸡枞菌500克 甜辣酱爆汁 制作方法 1. 将黑鸡枞菌洗净,沥干后快速过油捞出备用 2. 起锅下入混合均匀的美极甜辣酱爆汁,放入主料大火翻炒数下,勾薄芡翻匀,亮油出锅,点缀有机花... -
当餐优选调理食品食材供应链解决方案
当餐优选作为广东省领先的餐饮食材供应链平台,其调理食品食材供应链解决方案通过中央厨房+产地直签+短链配送模式,结合智能化设备与数字化管理,构建了从原料采购到终端配送的全链条质量管控体系,有效解决了调理... -
调制饮品食材供应链解决方案:当餐优选的创新实践与行业趋势
当餐优选作为一站式餐饮食材供应链平台,针对调制饮品食材供应链开发了系统化解决方案,通过产地直签+中央厨房+短链配送模式,结合智能化设备与数字化管理,有效解决了饮品原料保鲜、标准化生产、季节性波动、成本... -
当餐优选餐饮供应链的广东食品标准合规性分析
当餐优选作为广东省餐饮食材供应链平台,其业务模式和质量控制体系全面遵循并部分超越了广东省食品安全法规和地方标准体系,包括《广东省食品安全条例》、《预包装冷藏、冷冻膳食生产经营卫生规范》(DBS44/0... -
很多餐饮老板说不清楚自己餐厅的卖点是什么
这是一个严重的问题,也是真实存在的情况。前几天有个餐饮老板找我们代拍剪发视频,我们让餐饮老板罗列几个核心卖点给我们,没想到他说,不知道餐厅卖点是什么。如果连老板自己都说不清楚,顾客怎么可能选择和推荐你... -
餐饮、零售、电商…所有生意背后,那个共同的“死穴”是什么?
我们都知道,一切事物的发展,都有它自身的规律和本质,那其中也包括做生意。 做生意的本质就是解决矛盾,那做生意的矛盾是什么呢?其实就是供需关系。 既然知道供需关系是做生意的矛盾,那需要明白供需关系的本质... -
茼蒿和芋头是绝配,5块钱的食材吃出了星级酒店的味道
今天去菜市场本来是想买点羊肉回来炖个汤的。 正犹豫着,旁边摊位的大姐在吆喝刚挖出来的小芋儿(芋头),带着泥土气,看着就新鲜。 我想起前几天在一家私房菜馆吃到的一道“芋头烧茼蒿”... -
今日当餐食材推荐松茸
松茸是口蘑科松茸属的珍稀野生食用菌,只生长在赤松、红松等松树根际,与树木形成共生关系。其独特香气来自松茸醇和肉桂酸甲酯,这种香气物质在加热后充分释放,被誉为“菌中之王”。 营养... -
徽州一品锅冬季围坐吃它暖身又团圆
徽州一品锅是胡适最爱的家乡菜,多层食材码放象征团圆美满。徽州传统一品锅,多层食材整齐码放在陶土锅中,木质灶台上火苗温暖,蒸汽袅袅升起,背景有胡适书法‘家乡味’字样,暖色调古风摄... -
冬令暖养五种食材+综合调理,给身体穿件“隐形棉袄”
随着冬至过后寒潮频繁来袭,北方的暖气片开始全力运转,南方的空调也日夜不停,但仍有不少人被手脚冰凉、畏寒怕冷的困扰纠缠。尤其是体质偏寒的人群,即便裹着厚厚的衣物,也难抵从骨子里透出的凉意。中医常说&ld... -
当餐食材调料简单,厨房小白也会做的尖椒肉丝
当餐食材:直尖椒,猪肉瘦肉,调料:盐适量,十三香少许,鸡精少许,生抽三勺,老抽少半勺,勺子🥄都是喝稀饭那种勺子的大小,耗油一勺,白糖一勺,淀粉三勺,料酒制作方法:将尖椒如图切开,挖掉辣椒种子,然后切成... -
每一份食材都有做美食的机会
很喜欢这一份食材,当然更喜欢拍照的人,把它放在藤椅或竹篮里,松而不垮,散而不乱,一种放松、自然、舒适的美,一种农家食材清丽的气质由内而外地散发出来。 大家也许知道这是什么了。在植物学里,它属于天南星科... -
2026第一次体验东南亚美食
1、物美:漂亮饭漂亮是第一位的。2、价不廉:套餐218两人吃正好。3、味道独特:辣、酸、甜,热带风味。4、位置好:灯塔景区吃完散步助消化。5、服务周到:服务员年轻勤快。6、氛围佳:东南亚装修风格典型。... -
舌尖上的河南,洛阳市汝阳县美食有哪些?
洛阳市汝阳县本地的美食还是挺多的,而且好多都是在外地所没有的。下面咱们聊洛阳市汝阳县的美食,看你吃过几样? 1、汝阳红薯 红薯是汝阳县的特产,外形好,口感好,耐储藏,产量高。汝阳红薯具有“... -
吃鱼必知的九种美食菜品,鲜香味美,不懂就亏了
在我国,人们经常喜欢用鱼来表达对美好的祝福,比如:年年有余,鱼跃龙门等。“鱼”是“余”的谐音,鱼同时也象征着富贵。也常用“如鱼得水&rdqu... -
德州美食藏着鲁西北最勾人的烟火气
提起德州,你会想起什么?是京杭大运河畔的千年文脉,是董子读书台的书香雅韵,还是那只跨越山海、藏着几代人火车记忆的扒鸡? 德州的味道,从不是精致雕琢的盛宴,却凭着实打实的匠心与滋味,熨帖了无数人的味蕾。... -
元旦限定美食图鉴用舌尖甜味,开启2026新岁
元旦的仪式感,从一口温热香甜开始!告别年末的奔波繁杂,这个新年,不妨让味蕾先一步解锁喜悦——甜品店的限定甜點、奶茶铺的暖心热饮、小吃街的烟火美味,都藏着专属元旦的温暖与祝福。这... -
“古韵内黄 食味新年”非遗美食迎元旦活动今日开启
“古韵内黄 食味新年”非遗美食迎元旦系列活动在内黄县玉苑臻品营销中心开启,以非遗传承为内核、跨年迎新为契机,现场秩序井然、人气高涨,赢得广大市民与游客的广泛好评。 活动现场,非... -
餐饮食材供应链从田间到餐盘的全流程揭秘
第一站 入库区 凌晨,我乘坐冷链车来到安可食材配送中心,开启我的首次考核。 验收师傅拿起我,看色泽、闻气味、摸硬度,连我身上的泥土都要确认是不是“干净的味道”。哈哈哈,本菜鲜绿... -
冬季应季食材鲜羊肚菌
遵循四季更迭的规律,选取当季生长的食材进补,食材得天地精华,性味相宜,能最大程度契合身体的需求,这是最朴素也最有效的养生原则。 秋冬进补季,羊肚菌作为天然养生珍品,成为食补优选。其营养成分十分出众:含... -
元旦将至,这份饮食安全提示请收好!
元旦假期将至,节日气氛渐浓,家庭聚会、朋友宴请日益增多,餐饮食材网为保障大家有一个愉快健康的节日,这份节日食品安全指南请收好! 一、选购食材,看这里 1、在有卫生保障的超市或菜市场购买食材,确保食材的... -
当餐优选餐饮供应链无厨房客户团餐配送方案
当餐优选餐饮供应链认为对于没有厨房但需要餐饮服务的B端客户,其核心需求是能够实现“无厨房、无厨师、无库存”的轻量化运营。餐饮食材网下面这个表格汇总了主要的客户群体及其核心需求,... -
当餐地标食材风潮起,餐企如何打造舌尖上的“地域密码”?
今年以来,餐饮界掀起了一股“地标风潮”。 火锅、新茶饮等品类纷纷将地理标志产品纳入菜单,打造独特的“尝鲜”体验。 湖南慈利马齿苋、南京八卦洲野菜、云南的... -
南平市“武夷味·好食材”厦门市场推广活动成功举办
餐饮食材网获悉,12月29日,“武夷味·好食材”市场推广活动在厦门建州味道餐厅成功举办,本次活动由南平市乡村振兴促进会、市商务局和武夷旅游集团联合主办,南平大武夷...
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银川永居园的大盘鸡真好吃
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