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龙江之畔的家乡至味西山鱼撒
悠悠龙江，孕育出无数肥美的游鱼，为民族地区的美食文化注入了鲜活的灵魂，其中，鱼撒便是这方水土孕育出的独特美味。制作鱼撒时，将精心处理后的鱼肉细细剁碎，加入切好的缅芫荽、香柳、韭菜、小米辣等佐料，再倒入... -
“寻味马兰 晋湘其间”古交·马兰首届美食文化节来了！
上世纪八九十年代，原核工业部湖南二机局的建设者们响应党的号召，来到山西古交屯兰川，建设了马兰矿，并从此扎根古交。一段山西和湖南，马兰和湘菜的缘份就此展开。如今，马兰矿依然为祖国的能源保供做着重要贡献，... -
喀喇沁旗开展药膳培训 寻味药乡打造美食新品牌
在中国饮食文化的璀璨星河中，药膳是一颗闪耀的明珠——它融中医智慧与饮食文化于一体，依“食药同源”之道，让美味与养生相得益彰。而在有着300多年中药种植历... -
楚古兰街道乌兰牧骑社区开展“寻味舌尖上的非遗美食泡菜体验”邻里活动
为丰富辖区居民文化生活，传递邻里情谊，营造互助、文明、和谐的社区氛围，促进辖区各族居民交往交流交融。8月12日，楚古兰街道乌兰牧骑社区举办了寻味舌尖上的非遗——泡菜体验&rdq... -
“寻味马兰，晋湘其间” 马兰镇首届美食文化节隆重启动
餐饮食材网8月11日获悉，马兰镇首届美食文化节拉开帷幕，这场主题为“寻味马兰，晋湘其间”的味觉盛宴正式开席，为这片能源热土注入别样活力。市人大常委会副主任、马兰镇党委负责人郭永... -
寻味新化来向东街"卿记管粉豆子"嗦粉吧
在新化县向东街中段，一位25岁的小姑娘三年前回家创业，在这里开办了第一家老街味道的“卿记管粉豆子”店。虽然店面不占地位优势，但她凭着自家祖传的手艺和良心经营的真诚，硬是把这家小... -
寻味双水烧鸡这口脆嫩鲜，新会美食吃过都夸绝
餐饮食材网的食客们大家好！说到吃鸡，双水镇这道烧鸡可真是“宝藏级”美味！不仅是本地人饭桌上的常客，更是吸引无数外地食客慕名而来。最早的招牌“原只烧鸡”诞... -
美国健康饮食趋势下的中餐转型
在美国的华人社区里，中餐馆曾是“重口味”的代名词。左宗棠鸡甜得发齁，炒面咸得让人狂灌水，连蒸菜都像泡在酱油里。但最近，一场“低钠低糖革命”正悄悄改变中餐... -
番茄沙拉蕴含着健康饮食的秘诀
意大利翁布里亚农庄Quintosapore的番茄沙拉以本地自然熟成番茄、160个品种的混搭种植及秘鲁黑薄荷的创新使用，颠覆传统沙拉认知，展现食材多样性对抗病害的生态智慧与风味爆发力。 一道精致的意大利... -
风味小吃炸麻花当餐现做
炸麻花既包含 金黄酥脆 的视觉冲击，也有 油香沁脾 的感官交融，更蕴含 揉搓时光 的文化意境。 当餐食材 普通面粉 300克 鸡蛋 1个（约50克） 细砂糖 30克（喜甜可加到50克） 温水 80-1... -
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酒店自助餐和早餐食谱大全
自助餐，亦称顿饭，自助餐之所以称为自助餐，主要是因其可以在用餐时调动用餐者的主观能动性，而由其自己动手，自己帮助自己，自己在既定的范围之内安排选用菜肴。自助早餐的兴起，解决了酒店行业早餐不够丰富的问题... -
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代工模式遭遇安全挑战，食品企业如何破局？
餐饮食材网近日获悉，由代工厂生产的麻**酸辣粉因部分产品发霉问题引发广泛关注。代工模式是食品产业常见的生产方式，企业通过代工可快速扩张产能、降低区域运输成本。但在代工模式下，食品安全问题屡见不鲜，企业... -
从网红食品代工翻车看委托加工模式
餐饮食材网近日获悉，有网友反映自己购买的某网红知名品牌酸辣粉出现霉变现象，该网红品牌酸辣粉系委托其他企业代工生产。据受托企业称，出现问题的原因，是某两个批次的产品消杀环节存在不足，可能导致部分产品受环... -
晋江市关于规范餐饮服务单位外摆经营的食品安全提示
近期，晋江市部分餐饮服务单位开展“外摆”经营，丰富了市民日常消费选择。夏季气温较高，“外摆”售卖方式也存在一定程度上的食品安全隐患，晋江市市场监管局特向... -
北京餐饮行业招聘求职2025-08-11信息发布
各位餐饮行业同仁大家下午好，欢迎来到餐饮信息网，餐饮信息平台每天为大家分享免费优质的北京市各大行业招聘信息资源，希望所有的北漂兄弟姐妹都能快速的找到合适自己的工作，招聘信息涵盖餐饮的总厨，经理，服务员... -
餐饮信息网2025-8-11日广东+广西厨师餐饮招聘求职信息发布
各位餐饮行业同仁大家下午好，欢迎来到餐饮信息网，餐饮信息平台每天为大家分享免费优质的两广厨师餐饮招聘信息资源，涵盖总厨，经理，服务员，中西面点，粤菜，桂菜，川菜，湘菜炒锅，烧烤师，西餐，泰菜等职务岗位... -
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药膳食材赤小豆的几则历史传说故事
“红豆生南国，春来发几枝？愿君多采撷，此物最相思。”王维这首诗，让红豆成了“相思代言人”。这颗被王维写进诗里的小红豆，在现实中不仅能寄托情思，还是药食同... -
药食同源的“养生黄金”陈皮是秋季必备的百搭良品
立秋后，天气转凉，人体阳气内敛，干燥渐盛，脾胃功能容易失调，此时正是陈皮大显身手的时候。此时，一味药食同源的中药材——陈皮，便成了人们喜爱的养生食材。它不仅是厨房里的调味佳品，... -
药食同源餐饮食材推荐肉豆蔻
肉豆蔻是小乔木；幼枝细长。叶近革质，椭圆形或椭圆状披针形，先端短渐尖，基部宽楔形或近圆形，两面无毛；侧脉8-10对；叶柄长7-10毫米。雄花序长1-3厘米，无毛，着花3-20，稀1-2，小花长4-5毫... -
药食同源餐饮食材推介高良姜
“药食同源”是中医学中一个重要的概念，它强调食物和药物之间没有绝对的分界线，许多食物既可以作为日常饮食，又具有药用价值。高良姜，是姜科山姜属多年生草本植物。高良姜茎干较细，上面...
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