郑州这座历史悠久又充满活力的城市,不仅有着深厚的文化底蕴,还拥有众多令人垂涎欲滴的美食。现在,就让餐饮食材湾和各位食客一起走进郑州,探寻那些不容错过的美食和旅游地,解锁【美食+文旅】的双倍快乐。
郑州美食篇
必吃的三大非遗老字号
1、合记烩面
独特优势:作为郑州烩面的“天花板”,合记以“一锅一碗”的匠心独运,用羊骨熬制12小时的乳白浓汤,搭配手工抻出的筋道面片,再撒上香菜、辣椒油,最后吸溜一口汤,浑身酣畅淋漓。2021年,合记烩面制作技艺入选“河南省非物质文化遗产”,堪称“一碗烩面烩就郑州人的纸短情长”。
地理位置:人民路3号(丹尼斯百货对面)
必吃推荐:滋补羊肉烩面、羊肉串
2、葛记焖饼
独特优势:百年老店葛记以“坛子肉焖饼”闻名,肥瘦相间的五花肉在砂锅中慢炖至酥烂,饼丝吸饱肉汁后油亮弹牙,配一碟脆腌蒜,堪称“碳水+脂肪的核弹级快乐”。店内红豆粥是解腻神器,老郑州人常说:“葛记焖饼骗走我十年青春!”
地理位置:建设路与伏牛路交叉口向南150米
必吃推荐:坛子肉焖饼、金牌红豆粥
3、蔡记蒸饺
独特优势:三鲜大肉蒸饺是蔡记的“镇店之宝”,薄如蝉翼的饺皮包裹着鲜嫩肉馅,咬开瞬间汤汁爆浆,蘸醋碟提鲜更是一绝。作为“蒸饺界的艺术品”,蔡记蒸饺制作技艺入选郑州市非遗,网友戏称:“咬一口飙汁三米远,急吼吼吞下被烫到跳脚!”
地理位置:彩虹路3号
必吃推荐:三鲜蒸饺、鸡蛋汤
吃法口诀:“轻轻提,慢慢移,先开窗,后喝汤!”
郑州特色美食

2.2 豫东开封麻汁烩面
开封麻汁烩面以醇厚麻酱为魂,羊骨汤底乳白鲜香,融入现磨芝麻酱,香气浓郁且层次丰富。手工拉面宽厚筋道,配以海带、豆腐丝等经典配菜,荤素相宜。麻酱的温润中和了羊肉的膻气,口感醇厚不腻,成为开封饮食中兼具传统与创新的地标美味。
2.3 豫北长垣烩面
长垣烩面以“滋补养生”著称,汤底融入当归、黄芪等20余种中药材,与羊骨共熬至乳白如奶,鲜香中透着药膳温润。面条手工拉制,柔韧劲道,配菜丰富均衡。其创新融合中医理念,曾获国际美食节金奖,是河南烩面中兼具风味与健康价值的代表。
2.4 豫南宴渠烩面
独特优势:宴渠烩面以“黄河渠边鲜”闻名,汤底用羊骨与牛肉慢炖,加二十余种香料提香,浓郁鲜美。面条宽薄筋道,配菜丰富,先闻汤香,再尝面滑,最后咀嚼肉的喷香与菜蔬的鲜美,层次分明。店堂古朴,服务热情,是郑州十佳烩面,誉满中原。
2.5 豫南方城炝锅烩面
独特优势:方城炝锅烩面以“锅气十足”为特色,羊肉片炝锅爆香,羊骨汤底浓郁鲜白,面条现场拉制,薄而筋道。炝锅工艺激发出羊肉的焦香,与汤的醇厚完美融合,配以青菜、辣椒油提味,口感香辣过瘾,是豫南地区最具烟火气的烩面流派。
2.6 豫西洛阳烩面
洛阳烩面以“汤清味鲜”见长,汤底用山羊肉与羊骨加中药材文火慢炖,清亮如茶,鲜香不腻。面条手工拉制,宽厚均匀,配菜丰富。食用时搭配辣椒油、糖蒜等调料,可自由调配口感,清淡中透着醇厚,是洛阳饮食文化中雅俗共赏的经典。
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尝遍新密虾尾的麻辣过瘾、登封高记烧饼的麦香酥脆、鲤鱼焙面的酸甜惊艳,味蕾在美食海洋里尽情撒欢,此刻只觉口干舌燥。别急,来上一瓶统一绿茶,茶香味瞬间在舌尖绽放,清甜滋味驱散油腻,瞬间恢复满满元气!
吃饱喝足,好玩的才刚刚开始!郑州好玩的地儿数不胜数,去二七塔感受城市的历史脉搏,到只有河南·戏剧幻城沉浸式体验中原文化,每一处都藏着无尽惊喜。
郑州旅游篇
历史文化类
此前已为大家精心汇整了郑州的博物馆宝藏清单!从承载千年华夏文明史的河南博物院,到展现黄河文化独特魅力的黄河博物馆;从聚焦郑州城市发展脉络的郑州博物馆,到充满趣味科普的郑州自然博物馆……每一座都像一本生动的史书,静静诉说着过往。若你想深度感受郑州的历史底蕴与文化魅力,这些博物馆绝对是不二之选。(点击如下链接即可查看)。
推荐路线如下路线
只有河南戏剧幻城——建业华谊兄弟电影小镇——郑州方特旅游度假区——郑州绿博园——箜篌城遗址生态文化公园——海昌海洋旅游度假区
这条线路集文化沉浸、影视体验、科技娱乐、生态休闲与海洋探秘于一体。在只有河南戏剧幻城,以戏剧解码黄河文明;建业华谊兄弟电影小镇,穿越电影片场圆梦;郑州方特,体验高科技主题游乐;绿博园中,赏花观景享清凉;箜篌城遗址,聆听千年乐音;最后于海昌海洋旅游度假区,探索神秘海洋世界。一站式满足多元需求,尽享中原文化与自然之美。
▲只有河南戏剧幻城
▲建业华谊兄弟电影小镇
河南博物院——郑州商都国家考古遗址公园——东城垣遗址博物馆——郑州商都考古探索中心——郑州商都遗址博物院——大河村国家考古遗址公园——黄帝故里——郑韩故城国家考古遗址公园——郑国车马坑遗址博物馆——裴李岗遗址——黄帝千古情景区——巩义石窟寺
河南是中华民族的重要发祥地,自古有中州、中原之称。八方风雨汇中州,历史文明的起源也是如此,关中、晋南、山东等四周的文明向中原汇集,这里成为最初的文明的地,成为中华文明的主流,是华夏文明的主要发源地。
登封观星台景区——中岳庙景区——嵩阳书院景区——嵩山少林景区——王城岗遗址——登封窑陶瓷博物馆——登封“天地之中”历史建筑群
郑州位居天下之中,是国家历史文化名城,华夏文明重要发祥地之一,中华人文始祖轩辕黄帝的故里,历史上曾五次立都,为“中国八大古都” 之一。以嵩山为中心,夏、商、周三代建都立国于此,在民族文化心理上刻下了“天地之中”的深深印记,成为华夏文化认同的重要基石。
登封少林寺——塔沟武校——会善寺——大熊山仙人谷景区——摘星楼风景区——禅宗少林·音乐大典
这条线路以嵩山文化为核心,串联“禅武医宗”四大精髓。登封少林寺展现千年禅宗祖庭与功夫圣地风采;塔沟武校呈现专业武术表演与研学体验;会善寺承载北魏至元代建筑艺术,见证佛教中国化进程;大熊山仙人谷与摘星楼提供山水休闲与自然奇趣;夜幕下的《禅宗少林·音乐大典》以实景演出诠释禅武意境,形成“白昼探史、暮赏禅音”的立体文化体验。
郑州德化步行街——平等街非遗文创街区——北顺城·代书胡同文化街区——郑州记忆1952油化厂旅游休闲街区——农科路酒吧休闲一条街——海汇港旅游休闲街区——龙湖里——星河里唐宫夜宴实景演绎文化园
这条线路串联郑州古今潮流地标:从百年德化街的红色记忆与民国风情,到平等街非遗文创的国潮焕活;从北顺城街的烟火美食,到油化厂工业遗址的文艺新生;夜探农科路酒吧街的狂欢,再赴海汇港、龙湖里感受城市会客厅的时尚脉搏,终以星河里唐风夜宴沉浸式收尾。
银基国际旅游度假区——新密慢城——伏羲山旅游民宿——红石林景区——三泉湖——伏羲山旅游度假区——竹林长寿山旅游度假区——环翠峪风景名胜区——忆江南旅游度假区
这条线路超适合亲子游!在银基国际旅游度假区,和动物亲密互动、畅玩冰雪世界;新密慢城体验田园之乐;伏羲山民宿放松休憩,红石林、三泉湖赏自然奇景;长寿山看红叶、环翠峪探地质;忆江南旅游度假区泡温泉,让孩子在游玩中亲近自然,收获满满欢乐!
金水区马渡村——二七樱桃沟景区——惠济孙庄村——新郑西泰山村——新郑红枣小镇——新密神仙洞村——新密助泉寺村——巩义海上桥村——巩义南岭新村——登封柏石崖村——登封杨家门村——登封袁桥古村——荥阳司村——荥阳韩常村——中牟关家村——中牟北堤村
这条线路串联郑州周边古韵与自然交融的秘境:从金水马渡观黄河,到樱桃沟摘果;惠济孙庄享亲子农趣,新郑泰山村、红枣小镇品千年枣文化;新密神仙洞探溶洞奇观,助泉寺寻静谧;巩义海上桥赏清代民居,南岭新村享山野之乐;登封古村寻历史遗韵,荥阳、中牟田园体验中原农耕风情,一站式感受黄河文化与乡村慢生活。
巩义杜甫故里——巩义康百万庄园——荥阳刘禹锡公园——荥阳李商隐公园——新郑郑风苑——新郑欧阳修公园——新郑白居易文化园——郑州园博园
这条线路是郑州周边的人文宝藏之旅!在巩义杜甫故里,感受诗圣的家国情怀;康百万庄园见证豫商传奇。荥阳刘禹锡、李商隐公园诗意满满,新郑郑风苑、欧阳修公园、白居易文化园尽显古典风雅。最后在郑州园博园,览尽天下园林之美,全家畅享文化盛宴!
郑州黄河文化公园——郑州黄河滩地公园——黄河花园口旅游区——黄河博物馆——惠济大运河通济渠郑州段
这条线路串联郑州黄河文化精华:郑州黄河文化公园以炎黄二帝巨塑、黄河碑林展现千年文脉;黄河滩地公园66公里慢行系统串联生态湿地与观河台,尽享自然野趣;花园口旅游区融合将军坝、扒口遗址等历史遗迹与黄河漂流体验;黄河博物馆以文物模型讲述治黄史诗;惠济大运河通济渠段以千年水工遗存见证漕运辉煌,一站式领略黄河自然与人文的双重魅力。
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