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岭南的夏季，炎热潮湿，风雨频作。宜清热健脾。今天给大家推荐一个家常汤饮——莲藕花生汤。
莲藕，性寒，味甘，清热生津，补益脾胃。有降脂减肥之功，藕节则有凉血止血之效。花生，性平，味甘，富含油脂，健脾润肺。
哺乳期妇女可用莲藕花生章鱼汤通乳。
材料
莲藕1-2节，花生50-100克，胡萝卜一根。可配排骨、章鱼或鸡爪。
做法
莲藕洗净，刮去表皮，切片，花生洗净，胡萝卜去皮洗净，切块，置汤锅里，加水6碗（约1200毫升），煮沸后，可加入已去沫的排骨或鸡爪，或已浸发好的章鱼。慢火熬一小时左右，加少许食盐，即可食用。
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