食养药膳有益健康，中医教你怎么选

食客: (604)

食材: (16)

0

在追求健康生活的当下，食养药膳逐渐成为人们调理身体、预防疾病的热门选择。它将中药材与日常食材巧妙结合，既满足味蕾，又能滋养身心。不过餐饮食材网认为，食养药膳讲究“因人、因时、因地制宜”，掌握正确的选择方法，才能发挥其最大功效。

中医认为，人的体质分为平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质等多种类型，不同体质对应不同的药膳需求。例如，气虚质人群常表现为气短懒言、容易疲劳，可选择黄芪党参炖鸡汤，黄芪、党参补气固表，鸡肉温中益气，三者搭配能有效改善气虚症状；阳虚质人群手脚冰凉、畏寒怕冷，当归生姜羊肉汤就是不错的选择，当归补血活血，生姜温中散寒，羊肉温补肾阳，一碗热汤下肚，能让身体由内而外暖起来。

季节变化也影响着药膳的选择。春季万物复苏，宜养肝，可食用菠菜猪肝汤，菠菜滋阴平肝，猪肝补肝养血；夏季气候炎热，易伤津耗气，绿豆薏米粥清热利湿、健脾益胃；秋季气候干燥，应滋阴润燥，银耳百合莲子羹润肺生津；冬季寒冷，需补肾温阳，黑豆核桃猪腰汤则能起到温补肾阳、强筋健骨的作用。

此外，地域环境不同，人体的生理特点和病理变化也有所差异。南方气候湿热，适合食用清热祛湿的药膳，如冬瓜薏米老鸭汤；北方气候干燥寒冷，可多食用温补滋润的食物，像红枣桂圆小米粥。

选择食养药膳时，还需注意食材与药材的搭配禁忌，控制好药材用量，避免过度滋补。若对自身状况不了解，建议咨询专业中医师，量身定制适合自己的药膳方案。

餐饮食材网当餐供应链温馨提示：当餐原创文章版权归当餐网创作者所有，转载务必注明作者和出处；餐饮食材供应链/当餐预制食材菜市场：当餐网中央厨房、鲜活农产品冷链物流园、生鲜超市和冷链仓库位于大湾区；当餐配备冷链物流以及冷链运输车队，承接食材配送和菜市场、饭堂承包、配餐送餐等业务；当餐开设冷链仓储物流中心服务生鲜超市、农贸市场、厂企饭堂、冻品批发、预制菜、餐饮门店等客户；是餐饮食材供应链平台和冷链食材、冷冻食品、冷链物流行业领先的生鲜配送、冷链食品、餐饮连锁、食材供应链和智慧菜市场开发运营商。当餐网转载文章仅仅代表原作者观点，不代表当餐立场，图文版权归原作者所有！如有侵权，请通过平台客服联系当餐网工作人员删除。

转载请注明出处: 当餐网

当餐网链接地址: http://dangcan.com/yaoshitongyuan/2728.html