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当餐药膳食疗今日推荐甘蔗马蹄饮

餐饮：药食同源

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药膳，乃中国传统医学精髓与烹饪艺术巧妙融合的结晶，它巧妙地将中药与富含药用价值的食物相配伍，制作既美味又养生的佳肴。这种独特的饮食文化，不仅赋予了食物以药性的滋养，也让药物在饮食中发挥其最佳效用，二者相辅相成，共同促进健康，增强体质，益寿延年。

夏至是四季中阳气最盛之时,然而物极必反,阳气升极而降，故夏至意为鼎盛，却有敛藏之势，宜多静心、养心，切忌狂喜、大怒。饮食上宜以汤、粥、茶、水为主，多用酸甜、清润、生津之品，补充水分之余，也有助于缓解夏天火热燥之不适。

今日推荐：甘蔗马蹄饮

材料：甘蔗500克，荸荠（马蹄）6-8个，山楂10克，菊花10克，白茅根10克。

功效：清热生津，滋阴润燥，健牌消食。

甘蔗

为禾本科植物甘蔗的茎秆。

【性味与归经】性寒、味甘；归肺、脾、胃经。

【功效与主治】具有清热生津、润燥和中、解毒等功效；常用于消渴、呕哕反胃、虚热咳嗽、大便燥结、痈疽疮肿等症。

荸荠（马蹄）

为莎草科荸荠属植物荸荠。

【性味与归经】性寒、味甘；归肺、胃经。

【功效与主治】具有清热生津、化痰、消积等功效；常用于温病口渴、咽喉肿痛、痰热咳嗽、目赤、消渴、痢疾、黄疸、热淋、食积、赘疣等症。

山楂

为蔷薇科植物山里红或山楂的干燥成熟果实。秋季果实成熟时采收，切片，干燥。

【性味与归经】性微温，味酸、甘；归脾、胃、肝经。

【功效与主治】具有消食积、化滞瘀等功效；常用于饮食积滞、脘腹胀痛、泄泻痢疾、血瘀痛经、经闭、产后腹痛、恶露不尽、疝气或睾丸肿痛、高脂血症等症。

菊花

为菊科菊属多年生宿根草本植物的成熟花朵。秋季采摘，洗净，除去杂质后干燥至水分挥发后使用。

【性味与归经】性微寒，味苦、甘；归肺、肝经。

【功效与主治】具有疏散风热、平肝明目、清热解毒等功效。常用于风热感冒、目赤肿痛、高血压、高血脂、疔疮肿毒等症。

白茅根

为禾本科植物白茅的干燥根茎。春、秋二季采挖，洗净，晒干，除去须根和膜质叶鞘，捆成小把。

【性味与归经】性寒、味甘；归肺、胃、膀胱经。

【功效与主治】具有凉血止血、清热利尿等功效；常用于血热吐血、衄血、尿血、热病烦渴、湿热黄疸、水肿尿少、热淋涩痛等症。

制作方法

1.甘庶洗净斩条，马蹄去皮洗净，白茅根、菊花分别用温水浸泡备用。

2.锅内加水煮沸，放入甘蔗、马蹄、山楂、白茅根煮30分钟,熄火去渣,放入菊花焗5分钟即可。

温馨提示：脾胃虚寒及糖尿病人群少食。

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