家中常备酱料，菌子酱与姜归酱，双份美味双份满足

平时大小素的冰箱里会常备各种酱料，因为有时想要简单焖一锅饭或煮点面条，有酱料拌上一起吃，快手美味又省心，轻松搞定一份餐食。或者偶尔没胃口，拌饭酱料又是妥妥的米饭搭档，很下饭，而且拌啥都好吃！美味百搭易储存，吃起来特别有满足感～

今天分享两款喜爱的酱料：菌子酱+姜归酱

两款酱都属于鲜、香、醇，酱香浓郁，一点也不辣，对于不能吃辣的朋友非常友好（喜欢吃辣的朋友也可以自己额外加料）～

若星拾光菌子酱主打“0添加”，不含香精、色素、防腐剂等化学添加剂，给人满满的安全感。而且，它的固形物含量≥74%，用料扎实，每一口都能吃到实实在在的食材。

这款菌子酱的三大主料来头可不小

金针菇营养丰富，是鲜味的重要来源；香菇同样为酱体增添了浓郁的鲜味；花生蛋白更是亮点，它蛋白质含量高，还零胆固醇、零动物脂肪、零转基因成分、零化学添加剂，弹性纤维结构让它没有大豆蛋白的豆腥味和胀气因子，咀嚼感强且口感细腻，为菌子酱提升了整体口感。

好的食材

还需要精细的工艺来激发风味

对于金针菇，要经过切根、清洗、手撕、切丁、熬制五道工序。切根去除金针菇根部黄色部分；手撕是人工操作，保证最终口感细腻均匀；熬制则是低温熬制1小时以上，让水分充分析出，鲜香释放。

香菇的处理更为繁琐，要经过泡发、拣选、清洗、甩干、切丁、熬制六道工序。拣选时逐个检查香菇，去除表面薄膜等杂质；清洗是在人工挑拣后再次进行，确保洁净度；切丁后还要检查均匀度，保证颗粒大小均匀。

菌子酱开盖即食，吃法丰富多样

简直是“一酱提升厨艺”的佐餐搭档

拌饭：舀上几勺菌子酱，和米饭充分搅拌，每一粒米饭都裹满菌香浓郁的酱汁，简单一拌，普通的白米饭瞬间变得美味无比，干饭人分分钟光盘。

拌面：无论是挂面、拉面还是面条，煮熟后捞出，拌上菌子酱，再根据喜好加点蔬菜，一碗香气四溢的拌面就做好了，吃起来爽滑又满足。

夹馒头/卷饼：热乎的馒头或卷饼，夹上满满的菌子酱，咬上一口，馒头的松软或卷饼的劲道，搭配菌子酱的鲜香，层次丰富。

蒸菜、做千层饼、做面包：蒸菜时加入菌子酱，能为菜品增添独特风味；做千层饼时，把菌子酱作为馅料，层层叠叠的饼皮夹着菌香，口感酥脆又香浓；做面包时，用菌子酱做内馅或涂抹在表面，也能带来别样的美味体验。

姜，药食同源，有益身体，传承千年。《神农本草经》记载：“姜，味辛温，主胸满咳逆上气，出汗，逐风湿痹，生者尤良，久服去臭气，下气，通神明，生山谷。”《论语·乡党》中也有“食不厌精，脍不厌细……不撤姜食”的记载，足见姜在饮食文化中的重要地位。

在姜归酱的制作中，坚持手工清洗并保留姜皮。因为生姜性温，姜皮性凉，带皮食用可保持生姜均衡的属性，不易上火。

工厂虽有专业清洗设备，效率高，但会刮去大部分姜皮，考虑到产品属性，最终还是选择人工清洗，这份用心，只为呈现更好的姜归酱。

早餐搭档：早上吃姜有益于身体的阳气生发，姜归酱拌粥、拌面、拌饭都非常美味。白粥的清淡，配上姜归酱的醇厚姜香，开启活力满满的一天；面条或米饭与姜归酱混合，简单又可口。

百搭蘸酱：姜归酱搭配少许生抽和醋，能调制出层次丰富的蘸酱，适合做饺子蘸料、白灼菜品的淋汁。饺子蘸上这样的酱汁，口感瞬间升级；白灼的蔬菜，淋上酱汁，既中和了蔬菜的寒气，又增添了香气。

菌子酱的鲜香与姜归酱的温暖，组合在一起，能创造出更多元的美味。

比如，用菌子酱和姜归酱一起调制蘸料，蘸食各种食材，能感受到两种风味的交融；或者在烹饪菜品时，同时加入两种酱料，让菜品既有菌菇的鲜美，又有姜的暖香。

现在，这两款家中常备的宝藏酱料推出福利活动，优惠力度大，是入手的好时机。

无论是自己在家享受美食，还是送给亲朋好友，都是不错的选择。有了这两款酱料，能轻松提升每一餐的幸福感，让美味与温暖常伴左右。