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半成品食材与预制菜的界定难题
一盘看似简单的菜肴,背后可能隐藏着从原料到成品的复杂工业链。当罗永浩与西贝因“预制菜”争议登上热搜,消费者才猛然意识到:自己吃进的到底是什么?究竟该如何定义? 2025年9月,... -
社区餐饮同质化、客流不稳难题如何解决
商圈写字楼下的咖啡凉了,高昂的房租像悬在头顶的冰锥。转头扎进社区,租金是亲民了,心却悬得更高:隔壁老王卖包子,对门老李也卖包子,你家包子凭啥让人多走两步?更挠头的是,今天门口排长队,明天可能冷清清&m... -
当餐央厨一站式团餐服务专家搞定你的团体餐饮难题
想知道怎么选个好团餐服务公司?聊聊团体餐饮的益处、选择技巧和未来趋势,帮你节省开支、保障健康一看就懂!嘿,朋友们!今天餐饮食材网聊聊团餐服务公司的话题。想象一下,你是一家企业的HR经理,每天中午员工们... -
淮海餐饮食材展破解供应链、同质化难题,商机就在这里
徐州作为淮海经济区的中心城市,更是全国综合交通枢纽,得天独厚的地理位置让它无缝衔接长三角与环渤海经济圈。这意味着,展会吸引的不仅是本地商家,更能辐射华东、华北核心消费群。无论是食材供应商想拓展销路,还... -
当餐蔬菜冷链配送搞定仓库生鲜食材 “保鲜” 难题
蔬菜是生鲜食材的重要构成,也是日常饮食的营养刚需。因其含水量高、组织脆弱,极易腐坏。不同蔬菜因生理特性、产地环境等因素,对保鲜温度要求各异,而仓库作为食材存储关键场所,其保鲜管理同样不容忽视。餐饮食材...