餐饮食材网 包含“ 越吃 ”话题的文章
  • 当餐酒楼特色菜,越吃越上头

    当餐酒楼特色菜,越吃越上头

    2026/02/02 餐饮供应链: 当餐好菜 食客: 餐饮网 食材: 122
    黑松露文火牛肉 原料: 雪花牛肉、白萝卜、黑松露、姜片、葱节、香菜节、白果、甜蜜豆 调料: 牛肉汁、菌菇汁、牛肉酱、高汤、葱油 制作: 1.将雪花牛肉入水锅汆去血沫,捞出改刀成4厘米见方的块; 2....
  • 当餐酒楼旺销招牌菜,鲜醇地道,越吃越香

    当餐酒楼旺销招牌菜,鲜醇地道,越吃越香

    2026/01/23 餐饮供应链: 当餐好菜 食客: 餐饮网 食材: 174
    潇湘鸡汁蹄筋 主料: 蹄筋1000克 配料: 菜胆150克、胡萝卜球16个、枸杞10克 调料: 鸡油150克、盐4克、味粉3克、整干椒10克、葱姜料酒汁50克,湿淀粉20克,鸡汤1000克 制作: 1...
  • 当餐酒楼地方风味菜,鲜醇地道,越吃越香

    当餐酒楼地方风味菜,鲜醇地道,越吃越香

    2026/01/19 餐饮供应链: 当餐好菜 食客: 餐饮网 食材: 142
    浏阳醋蒸鸡 原料: 螺丝鸡或黑脚鸡1000克,映湘红剁辣椒30克,老姜片10克,红线椒圈50克,小米椒圈10克。 调料: 米醋60克,生抽30克,白糖3克,盐5克,猪油80克,味精适量。 制作: 1....
  • 当餐酒楼旺销菜,鲜醇地道,越吃越香

    当餐酒楼旺销菜,鲜醇地道,越吃越香

    2026/01/08 餐饮供应链: 当餐好菜 食客: 餐饮网 食材: 198
    韭香发财手 原料: 猪蹄1根(约600克) 白莲藕100克韭菜花30克小米椒圈20克姜片、葱节、八角、山柰、蒜泥、盐、味精、辣鲜露、生抽、醋各适量 制作: 1.把猪蹄用火烧去残毛,刮洗干净,用刀对剖开...
  • 当餐酒楼精品菜,鲜醇地道,越吃越香

    当餐酒楼精品菜,鲜醇地道,越吃越香

    2026/01/08 餐饮供应链: 当餐好菜 食客: 餐饮网 食材: 153
    咸蛋黄焗波士顿龙虾 主料: 波士顿龙虾 1 只(约750 克) 配料: 栗栗南瓜1 个、葱、姜适量、咸蛋黄适量、生粉适量 调料: 盐少许、料酒、黄油各适量 制作:1、龙虾宰杀后治净,取下虾头、虾尾和钳...