-
调味的规律、方法以及几种基础调味品介绍
餐饮食材网旗下调理食品网是餐饮及餐饮供给侧的管理者、研发生产技术人员的学习交流社区,提供系统有价值的餐饮食品技术知识,定期推出会议培训活动,并提供技术难题解决和供需对接服务。调味是菜肴最后成熟的技术关... -
餐饮供应链中的调味品趋势与机遇
调味品可以做“爆品”吗?餐饮渠道占据着调味品销量的半壁江山,而这两年,餐调定制高速发展,是调味品行业增长最亮眼的板块之一。9月底,国内餐饮研究机构当餐网分析了《餐饮供应链趋势发... -
这种调味品成了餐饮老板突围的王牌
现在很多厨师在烹饪菜肴时,已经陆续使用高汤来调味。高汤不同于在烹饪过程中直接添加味精或调味料,而是追求一种更自然、圆润的鲜美风味,也为菜品奠定了鲜美、醇厚、富有层次感的味觉体验。 因此,越来越多的餐饮... -
连锁化驱动下的调味品餐饮市场,谁在下滑?谁在爆发?
餐饮一直是调味品行业最重要的市场。而近年来,随着餐饮连锁率的不断提升,也为调味品行业带来了新的增长点。餐饮市场复合调味品,尤其是定制复调的增长,是市场这两年的亮点之一。 近期两份报告:勤策消费研究(以... -
益海嘉里调味品南区餐饮经销商会议暨订货会在阳西举办
餐饮食材网获悉,在8月14日,益海嘉里集团在阳西县维纳斯酒店举办益海嘉里调味品南区餐饮经销商会议暨订货会,吸引了华南地区众多经销商齐聚阳西,共同探讨市场趋势、共商合作发展大计。 在订货会上,金龙鱼金厨... -
最低10元搞定!6款凤球唛调味品,让你的厨艺秒升级!
厨房美味的秘密武器,那必须得有凤球唛!这个家喻户晓的品牌,可是无数美食爱好者的心头好。从家常小炒到精致大餐,凤球唛都能大显身手。像凤球唛的蜜汁叉烧酱,让叉烧色泽红亮、甜香诱人;还有辣鲜露凉拌汁,为凉拌... -
鲜味剂和调味品供应链分享鲜味剂在调味中的作用
餐饮食材记:鲜是什么,我们通常都说“鱼很鲜,汤很鲜”,可是标准意义上的鲜怎么来定义、解释?味觉上尝到的鲜到底是什么?“鲜”在国际上运用了日本的一个词&m... -
当餐推荐6款珍选调味品!鲜香浓郁,厨房小白秒变大厨!
厨房美食千千万,调味“魔法”很关键!当餐君今天要给各位“吃货”小伙伴们介绍超厉害的珍选调味品。珍选捞汁小海鲜柠檬鸡爪虾凉拌菜调味汁,那独特风味能瞬间点燃...







粤公网安备 51019002001391号 


当餐网 