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半自助餐饮小钱尝多样,老板薄利多销
大家好,餐饮食材网今天聊聊餐饮界的新兴趋势——半自助餐饮。从1998年台湾商人贺光启将台式小火锅引入大陆,到如今它再度成为热门选择。半自助餐饮不仅让食客满意,也让商家看到了新机... -
餐饮新手老板如何运营自己的餐厅
今天给餐饮新手老板整理了一份提纲契领的运营方案,旨在帮助老板们打开运营思路,并且少走弯路。 餐饮运营的核心就几个要素:☞选品类:一句话说清,不要巨头林立的品类,不要选重运营的品类(比如要雇佣几个厨师,... -
餐饮企业要的员工和老板想要的居然是反的
你会发现企业业务需要的员工和老板需要的员工不是一摸一样的……为什么这样讲? 企业需要的员工:画像 1. 要解决目前餐厅存在的问题(有人干活)2. 要预备解决餐厅未来可能会发... -
酒店餐饮的老板们,你们今年赚钱了吗?
现在70%的酒店餐饮都在亏钱,那30%的不但在赚钱,而且有的还在扩张。 这30%都是哪些店,你看我说的对不对?第一,要么是连锁企业,第二要么是学习型企业。说句扎心的:70%的不赚钱或者月月赔钱的,都是... -
出海的中国老板,为什么最后都去做餐饮了?
我认识不少“出海”的中国老板——有的原本在国内做工厂,有的做跨境电商,还有的只是被房贷、竞争和焦虑逼得喘不过气,想着出去闯一闯。 结果兜兜转转,最后都开... -
餐饮住宿业老板担心的事,解决方案都在这了
餐饮住宿行业的老板们在经营过程中,常常需要面对的不仅是日常运营的挑战,还有那些不可预见的风险。 比如顾客在餐厅滑倒受伤、员工在工作中意外受伤、或是突如其来的自然灾害导致财产损失等,这些都可能对生意造成... -
餐厅真正的好员工是老板养出来的
当餐君在网上看到一位餐饮女老板/创始人被采访的一段,#真是值得每位餐饮老板学习一下。她讲几年前品牌在扩新店时,员工们主动“用心”服务的一些行为举动(为过生日的客人写贺卡,布置房... -
做了3年老板,仅靠这个餐饮配方,在广东买了3套房,拿去开店
通过这位老厨师的无私分享,让我们看到了真正的匠人精神,他们不求名利,只为了传承和创新,让一代又一代的人能够品尝到美食的魅力。 一、开店或摆摊需要的主要设备 此技术为实体店技术配方!既然是开店,准备工作... -
餐馆不靠菜品盈利?一碗 10 元的米饭,怎么让老板月入 10 万?
在餐饮行业摸爬滚打多年的人,几乎都默认一个 “真理”:餐馆的盈利只能靠菜品差价 —— 买菜花 3 块,做成菜卖 10 块,赚那 7 块的毛利;要是遇到食... -
想做餐饮加盟?生烫牛肉米线才是 “潜力股”!总部包揽选址运营,省心当老板!
如今提起餐饮加盟,不少人既心动又犹豫:怕选的品类火不过半年,怕没有经验踩坑,怕投入大回报慢…… 但其实,选对 “潜力股” 项目,餐饮创业也能轻松又稳妥。在众多餐饮品类中,生烫牛肉米线凭借独特的口味、稳... -
大批中餐馆老板开始抢购炒菜机器人
餐饮业对炒菜机器人的兴趣,从来没像今年这么高。“今年,很多连锁餐饮排队拜访炒菜机器人公司,客户每次跟我们开会,都会聊到这个话题。”谭海林是章鱼小数据的创始人,投身餐饮数据服务已... -
这届餐饮老板比的是谁更‘傻’、更‘慢’、更‘老实’
曾子病重时,叫学生掀开被子看他的手脚,说:“从今以后,我知道我的身体免于毁伤了!” 这位圣人用一生守护的“身体发肤”,对我们餐饮人来说,就是两个字&md... -
餐饮行业火的是流量,凉的是老板
在中国,没有哪个行业像餐饮这样,能代表最真实的烟火气。一日三餐,柴米油盐,餐饮几乎和每个人的生活息息相关。走进城市的街道,总能看到一家又一家的餐厅:从网红火锅,到小吃摊档;从排队两小时的炸鸡店,到铺天... -
餐饮夜经济红利怎么吃?烧烤、小酒馆老板的夏季爆单攻略
夜幕降临,华灯初上。你的门口开始聚集人气,散台逐渐坐满,后厨的灶火熊熊燃烧。这本该是一天中最值得期待的时刻,你却感到一种前所未有的焦虑。冰柜里的畅销啤酒,眼看着就要见底;后厨切配的伙计手忙脚乱,出菜速... -
干餐饮行业确实累 对服务员及老板 要敬重
2025年7月8月,我因个中原因,到仙座火锅店(门头沟店)当服务员了。 因为我已经接近50岁了,女人这个年龄出去找工作,确实不受欢迎。毕竟,年纪摆在那儿了。我本也不抱希望老板会让我干。 没... -
餐饮老板都在 “抠”是抠掉了成本还是初心
小区楼下的火锅店换了锅底。以前飘着厚厚牛油的红汤,现在汤色清亮,服务员说 “能泡饭”;小料台也没了五花八门的酱料,只剩葱花和原汤。隔壁的汉堡店更直接,拆了桌椅,只留个取餐窗口,... -
餐饮老板别慌!社保这道坎,咱们这么迈!
最近跟不少开小饭馆的老板聊天,一提到给员工交社保的事儿,都直皱眉头。说实话,我特能理解这种心情,做餐饮的,尤其是开小店的,这两年本来就难,现在又多了社保这层压力,搁谁身上都得犯愁。 先说说这社保的事儿... -
不赚钱的餐饮老板都在做这3件“傻事”
做餐饮目的很简单,就是赚钱。菜品好,服务好,营销推广再跟上,赚钱就是自然应该发生的事情了,想不赚都难。餐饮赚钱真的没有多么难。要赚钱就要有人,尤其是员工。但是餐饮用人,难啊。 是啊,这么难的事,都这么... -
当餐供应链如何高效搞定餐饮食材配送?老板必看的6个省钱妙招!
开餐饮店最头疼的环节就是食材采购:价格贵、到货慢、品控难?掌握这6个实操技巧,成本立降20%,食材新鲜、配送准时从此不是梦! 凌晨4点,老陈的闹钟响了。 他裹着棉袄冲进批发市场,在鱼腥味里抢最后一筐活... -
去湖南必品的8道特色美食,道道独具风味,这样吃老板以为你是本地人
作为一个从事餐饮行业十几年的美食达人,我可以负责任地说,湖南不仅有着绝美的自然风光和深厚的历史文化底蕴,它的美食更是让无数游客念念不忘。今天就让餐饮食材网当餐君带大家一起来看看去湖南一定要品尝的8道特... -
去安徽必点的特色皖菜,是"皖菜之魂",老板都以为你是安徽人
说到安徽这个低调又安静的城市,它不仅有着独特的山水人文,更有着让人难忘的美食文化。临水靠江的地理位置,造就了安徽独特的饮食风格。今天餐饮食材网当餐君就跟大家聊聊去安徽必点的7道特色皖菜,这些都是当地人...
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当餐现做海鲜什锦面
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好“柿”成“霜”:请你吃霜降“限定美食”
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