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铁板豆腐是素食中的美味担当
大家好，我是餐饮食材网有着多年美食行业经验的美食达人今天要跟大家分享的是一道看似普通，实则＂深藏不露＂的经典素菜 - 铁板豆腐。当餐君认为这道菜可以说是素食界的扛把子，让无数食客欲罢不能。 颜值担当，... -
素食和药食两用的蔬菜，茴香有温中散寒之功
茴香分两种，一种是八角茴香，另外一种就是我们今天的主角小茴香，如上图，其种子就是我们常用的调料，也叫茴香菜、香丝菜，取其嫩叶作菜蔬吃。《内经》云：五菜为充，五果为助。素食者经常会苦于难寻温补的蔬果，... -
高校里的素食热潮，推动健康饮食新趋势
根据PETA机构调查，在日本，素食已经成为校园菜单中最热门的选项之一；2017年，在纽约有1200所公立学校提供素食选项；2021年，耶鲁大学入学演讲中，校长Peter Salovey提出了一个问题：... -
当餐小年分享八道素食菜谱，寓意吉祥还简单，喜欢就做给家人吧
小年是春节的序曲，从这天开始人们正式开启“过年模式”火红的灯笼挂起来，璀璨的彩灯亮起来；春节的装饰点缀着大街小巷，今天当餐就和大家一起分...
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