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9天超长春节“燃爆”餐饮!五大新趋势定调2026行业新风口
2026马年春节,9天超长假期点燃全民消费热情,餐饮行业率先交出开年 “满堂红” 答卷! 从一线城市反向团圆的烟火升腾,到县域市场的消费潜力爆发,从地方菜强势出圈成为年夜饭主角... -
餐饮行业新趋势与策略
在餐饮行业竞争日益激烈的2026年,行业正经历从堂食为主、外卖为辅向外卖为主、堂食为辅的深刻变革,同时供应链智能化、健康餐饮刚需化、消费场景复合化等趋势重塑着产业格局。随着中国餐饮市场规模预计达到6.... -
Z世代们缔造国潮餐饮新趋势
2026年丙午马年新春,一场融合传统文化与现代科技的国潮餐饮盛宴正在中国大地上绽放。从广州白鹅潭的AR虚拟骑马互动,到西安“易俗社文化街区”的沉浸式非遗体验;从盒马&ldquo... -
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临床营养师膳食创新药膳爆品开发与营养膳食新趋势
餐饮食材网认为临床营养师作为医疗与餐饮的跨界专业人才,正通过融合中医三因制宜原则与现代营养学知识,在药膳开发、辅助饮品设计等领域发挥着越来越重要的作用。2026年,随着健康中国2030战略深入推进,临... -
餐饮消费场景新趋势和餐饮食材供应链全方位协同推动新业态
在消费升级与数字化转型的双重驱动下,中国餐饮行业正经历一场深刻的结构性变革。2025至2026年,餐饮消费场景从传统的“吃饱”需求,向“吃好+吃对+吃爽&rdquo... -
当餐食材新趋势!冻干食品蕴藏潜力
冻干食品因其成品重量轻、便于携带和运输,开始走进人们的日常生活,成为了休闲方便的健康食品。冻干食品也称FD(Freeze Dried)食品,这种食品的优势是能维持其本身的新鲜度及营养成分,无须防腐剂就... -
粤港澳大湾区餐饮供应链2025年终盘点:本地化升级与当餐场景新趋势
2025年粤港澳大湾区餐饮供应链经历了从效率优先到品质与体验并重的关键转型期。在消费降级与品质升级并存的复杂环境下,大湾区餐饮供应链呈现出分层共存格局:高端市场强调现制现做与极致鲜度,中端市场注重性价... -
2025年餐饮食材供应链年终盘点:AI赋能与场景重构下的消费新趋势
餐饮食材网获悉,2025年餐饮食材供应链经历了一场深刻变革,从传统的中央厨房标准化向场景化、个性化、透明化方向转型。在消费降级与品质升级并存的复杂环境下,供应链呈现出分层共存格局:高端市场强调现制现做... -
今日餐饮新趋势探讨如何同时满足顾客的胃和心
菜单越做越“绿”,生意却不见起色;门口排着长队,差评里总藏着对后厨的疑虑。这或许是当下许多餐饮人最真实的写照。一边是健康轻食风潮汹涌,顾客捧着碗追求“零负担&rdq... -
从技术创新看食品饮料行业的“绿色高效”新趋势
当消费者拿起一瓶酸奶、一罐酱料时,很少会想到背后流体处理设备的技术升级正在悄悄改变整个行业。近期,食品饮料机械领域的一项新成果引发关注——Watson-Marlow中国暨上海沃... -
餐饮行业新趋势的灵活用工与业务外包全解析
在餐饮行业的激烈竞争中,成本控制与高效运营成为决定餐厅命运的关键。近年来,灵活用工和业务外包模式异军突起,为餐饮企业带来了全新的发展思路。今天餐饮食材网和各餐饮同仁深入探讨这两种模式在餐饮业的应用、优... -
当餐探索健康饮食从热点食材看营养新趋势
在全民关注健康的当下,饮食领域不断涌现新热点。从全球健康食品榜的评选标准,到土豆米的创新登场,再到抗炎饮食的走红,这些热点背后都藏着科学的饮食营养知识。今天,就让餐饮食材网和大家一起深入探究,解锁健... -
药食同源餐厅的养生效果如何?当餐揭秘健康餐饮新趋势!
药食同源餐厅的养生效果如何?在快节奏的现代生活中,越来越多的人开始关注饮食健康,药食同源这一古老智慧正悄然成为餐饮行业的新风口。你是否厌倦了重油重盐的外卖?是否渴望一顿既能满足味蕾又能调理身体的餐食?... -
当餐十大健康饮食新趋势榜单!谁才是你心目中的No.1?
你是否好奇,在这个健康意识不断提升的时代,中国人的餐桌正经历着怎样的变革?传统与创新如何在我们的日常饮食中碰撞出新的火花?今天,就让餐饮食材网当餐君带你一起探索当下最热门的十大中华健康饮食新趋势,看看... -
享受健康饮食新趋势:家庭版藕夹炒肉片全攻略,藕的脆爽与肉片的浓香在快炒中达到完美平衡
你是否曾为一道既营养又美味的家常菜而苦恼?今天餐饮食材网当餐君要和大家分享的这道 莲藕炒肉片 ,绝对是你的“必点清单”!七年美食探索路,这道菜我至少做过上百次,每次都能勾起家人... -
高校里的素食热潮,推动健康饮食新趋势
根据PETA机构调查,在日本,素食已经成为校园菜单中最热门的选项之一;2017年,在纽约有1200所公立学校提供素食选项;2021年,耶鲁大学入学演讲中,校长Peter Salovey提出了一个问题:... -
食材全面重构,重口味成新趋势
2024年,西式快餐赛道仍将热闹非凡。 近年来,在本土餐饮加速连锁化的同时,西式快餐也在加速发展。2023年,肯德基正式迈入万店,成为中国市场继华莱士后又一“万店”西式快餐品牌,麦当劳也明确提出了...
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猫冬美食之蒸猪血
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售卖过期食材?滨寿司紧急辟谣背后,撕开餐饮行业信任危机
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当餐酒楼热卖菜,承古融今,味藏风雅
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餐饮连锁企业应当关注合同签订问题
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当餐红烧牛肉商用配方,精准到克可落地,新手也能零翻车
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