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连锁餐饮品牌的供应链应该如何搭建呢
餐饮食材网当餐君在餐饮做供应链第9年,这段时间有很多小伙伴找我咨询餐饮供应链,就开始跟大家唠唠。 有个做连锁餐饮品牌的老板找我,他想搭建自己的供应链体系。 我问他现在几家门店,他说现在只有5家门店。 ... -
餐饮连锁企业供应链管理中心全方位工作指南
第一部分:部门核心定位与战略价值 在餐饮连锁企业中,供应链管理中心已从传统的“成本中心”转变为至关重要的“战略价值中心”和“核心竞争力&rd... -
餐饮供应链(2025.11.17-11.22)一周大事件
餐饮食材网认为本周餐饮市场看点颇多,食材君带您5分钟读懂餐饮供应链领域的新动向、新趋势。 1、总投资2亿的港琪食品项目落户常平 2、国际牛肉价格上涨 3、中国将暂停进口日本水产品 4、邦基科技跨界养猪... -
餐饮供应链15年餐饮老炮美食君深度揭秘食材采购那些事
美食君前两天碰到在渝北开饭馆的老李,他一脸愁容:“每天起早摸黑去盘溪市场进货,价格时高时低不说,拉回来的菜没两天就蔫了,这生意难做啊!” 其实不止老李,我接触过的很多重庆餐饮小... -
全运会上被点赞的美食餐饮供应链是怎样配送的
“这个盒饭味道好、菜品搭配合理,而且每天不重样,大家都很满意!”第十五届全国运动会篮球项目东莞赛区志愿者杨馨玥用餐时说。餐饮食材网了解到这些备受好评的盒饭,来自广州铁路新华餐饮... -
餐饮食材供应链新品NewGoods饮品饮料11月第三周报
餐饮食材供应链Newgoods新品周报来了,今天和各位餐饮食品同行一起分享: 茶小开上新「芭乐茉莉」和「冰淇淋蜜瓜」气泡饮料 海河乳品上新“好彩头”系列发酵乳 诺特兰德推出「D... -
餐饮供应链主厨们的秘制酱料
美食君建议各位食客无论是在外面吃火锅或是在家吃饺子,有很多食物都离不开美味的酱料,餐饮供应链今天这篇自制酱料大全,酸甜咸辣四种口味全都有,无添加天然又健康,好吃到不行,赶紧收藏起来! 甜 花生酱 用 ... -
农业与餐饮的供应链共生如何重塑食材江湖
在餐饮连锁化的浪潮里,“食材供应” 早已不是简单的买卖交易,而是一场农业与餐饮深度协作的效率革命。曾有一道 “茼蒿” 的供应链难题,让呷哺呷哺意外叩开了... -
当餐优选--餐饮供应链食材直供平台
餐饮食材网针对“当餐优选”的两个宣传口号,深度提炼出其核心竞争力和对应的商业模式。餐饮食材网认为这两个口号分别强调了供应链效率和客户价值主张,共同构成了一个完整且有竞争力的商业... -
当餐供应链酒楼招牌菜
松露均安鱼饼 主料: 鲮鱼胶350克。 辅料: 松露粉3克,陈皮2克,虾米15克,淮盐花生10克,腊肠10克,粉丝15克,花草6朵,柠檬叶2片,西瓜肉4小块。 调料: 盐3克,糖2克,白胡椒粉3克,生... -
当餐优选,生鲜直达!餐饮供应链,重塑净菜新鲜标准
在数字化与可持续发展并行的新时代,食材供应链已成为餐饮企业核心竞争力的关键一环。买卖易(佛山)供应链有限公司当餐网餐饮食材供应链以16年扎实的行业经验,构建起覆盖农业种植、净菜加工、洁蛋加工与全程冷链... -
餐饮食材供应链夜市卖小吃摆摊方案
地摊炸鸡配方 一、秘制孜然撒料孜然粉50克。 熟芝麻50克。 棉白糖10克花生粉20克。小茴香粉15克。红花椒粉5克味精5克 大喜大牛肉粉10克。大厨四宝鲜香粉10克。桃酥粉10克把上面所有料倒入盆中... -
餐饮供应链生鲜食材、副食品、农产品配送模式方案
当餐网作为全网领先的餐饮食材供应链,您身边的餐饮食品、生鲜和饮品批发采购服务商,为完善餐饮食材和提料品等餐饮行业经常性采购到的生鲜食材、副食品、农产品的配送标准化和专业化,拟制定本配送方案! 一、核心... -
中西式快餐、火锅、团餐…不同餐饮业态场景下,当餐食材供应链“亮绝活”!
餐饮供应链认为“懒人经济”的发展给外卖市场带来的机遇显而易见,为了能够更好地服务平台商,让外卖市场运作得更加成熟,市场上出现许多专供外卖餐饮店食材的供应链企业,这些食材供应链往... -
全美中餐馆日均消耗30吨辣椒!食材供应链“辣味经济”规模将达70亿美元
“老板,再给我来一份麻辣香锅!辣椒给我双倍的!”在纽约法拉盛的一家川菜馆里,美国小伙杰克擦着额头的汗,举着空盘子扯着嗓子喊。服务员小王笑着递上菜单:“今儿个花椒刚到... -
餐饮供应链解读中餐连锁央厨发展方向
中央厨房的生产加工就是给门店备货,它和门店备货在工艺配方、保存期限等方面没有任何区别,只是把备货场所从门店转移到了中央厨房。它通过更好的设备、批量化加工降低了成本,减轻了门店的负担,但工艺、配方这些没... -
当餐供应链团餐配送中央厨房布局
中央厨房是将菜品用冷藏车配送,全部直营店实行统一采购和配送。以前餐厅的进货方式是,除了毛肚、鸭肠等干货外,所有新鲜蔬菜由直营店实行单店采购。采用中央厨房配送后,比传统的配送要节约30%左右的成本。中央... -
当餐网西餐食材供应链
当餐食品于2009年根植于佛山,2025年当餐为完善餐饮供应链和食材供应链业务,成立了买卖易(佛山)供应链有限公司;当餐团队年轻激情且有创造力,把客户需求放在首位,为餐饮行业专业的赋能一直成为当餐从始... -
告别繁琐采购!买卖易专业广东餐饮食材配送供应链
食堂采购,您是否也面临这些难题? 食材种类繁多,采购耗时耗力? 供应商分散,品质难以保障? 价格不透明,成本难以控制? 配送不及时,影响食堂运营? 买卖易生鲜配送,专注为学校、工厂、医院和各单位提供一... -
AI加持!当餐食材采销供应链平台解决方案激活食材流通新活力
在传统的食材流通领域,分散的供应商、冗长的中间环节、上下游信息不透明、高昂的采购成本,如同一座座大山,横亘在产地与餐饮企业的后厨之间。采购端常面临价格波动大、品质参差不齐、人力成本高企、断货风险频发等... -
餐饮供应链新品资讯2025年10月27日食品饮品快报
餐饮食材网获悉,上周餐饮食品行业新品频出,覆盖烘焙、饮品、速食、乳制品等多个品类,为消费者带来多元选择,具体如下: 卫龙推傣味新品,魔芋爽再添新风味 近日,卫龙在官微发布新品“魔芋爽傣味舂... -
万亿餐饮业带动餐饮食材供应链市场发展
餐饮食材供应链指食材从生产、采购到制成中间产品及最终产品,最后由销售网络把产品送到消费者手中的一个由生产商、供应商、分销商至餐饮企业所连成的整体功能网链结构,其中涵盖了仓储和物流环节。 从狭义上来看,... -
告别菜市场奔波!餐饮食材供应链蔬菜配送,让新鲜食材直达厨房
为什么专业蔬菜配送服务成为餐饮行业新趋势? 在餐饮行业竞争日益激烈的今天,效率和品质已成为制胜关键。越来越多的餐饮经营者开始寻求专业的蔬菜配送服务,以解决日常采购的痛点。当餐食材作为本地领先的蔬菜配送... -
餐饮供应链聊哪些蔬菜水果农药残留风险最高
餐饮食材网前面分享过关于餐饮供应链聊如何降低蔬菜农药残留风险?,那实际餐饮经营中哪些农药残留容易超标,又有哪些生鲜品种是目前高风险,当餐君本期继续分享。 常见的农药残留不合格指标: 腐霉利、毒死蜱、多...
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果葡糖浆的特性及其在食品中的应用
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酒泉南站客运枢纽中心餐饮区域对外招商
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