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葡萄是补气血的好食材
它味甘、酸，能收敛肺气。而且葡萄多汁，汁液属于阴分物质，能将白天吸收的阳气收藏在阴分物质当中，可达到育阴涵阳、阴涵阳附的效果。
正如《本草求真》中记载葡萄：“能摄精气，归宿肾脏”。
01、滋阴液
夏季汗出较多、体内阴液丢失较多，日久容易形成肝肾阴虚的情况，主要表现为五心烦热、失眠多梦、干燥不适、腰酸膝软、眩晕、耳鸣、遗精等。
在肝肾阴虚早期，适量食用葡萄有利于改善相关症状。
02、补气血
《随息居饮食谱》中记载葡萄：“补气，滋肾液，益肝阴，强筋骨，止渴。”对气血不足、口干舌燥、身体疲乏虚弱的人很友好。
03、健脾开胃
葡萄中含有多种果酸，可以促进消化，给孩子适当吃些葡萄，能起到健脾和胃的功效。
04、通利小便
《药性论》中说葡萄可以“除肠间水气，调中治淋，通小便”。如果孩子下焦有水湿停滞，可用葡萄辅助调理。
05、养护血管
葡萄中富含花青素、白藜芦醇等抗氧化物质，能降低胆固醇水平和血小板凝聚力，预防血栓出现，帮助降低心血管疾病的风险。
颜色不同功效各异
01、白葡萄
这种葡萄未熟透时偏绿色，成熟后颜色发白，绿色时味道偏酸，青色及酸味均能入肝经，故可以养肝阴、清肝热，尤其适合经常熬夜加班、喜食辛辣的人吃。
成熟的白葡萄味道清甜，白色入肺经，清甜入脾经，能补肺气及润皮肤，对肺阴不足或肝火犯肺而致肺阴受损的咳嗽效果较好，吸烟朋友更适宜。
02、红（紫）葡萄
红葡萄入心经，心主血脉，所以可以软化血管、活血化瘀、防止血栓形成。
紫葡萄为红、黑颜色混合，是心肾相交、水火既济的产物。
黑葡萄入肾，肾主骨、生髓，髓生肝，肝主筋，可以有效抵抗疲劳，尤其适合体力劳动者食用。
食用禁忌
葡萄虽然酸甜可口，但以下三点食用禁忌需重视。
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阴虚内热、胃肠实热或痰热内蕴者慎服葡萄。
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葡萄含糖量较高，故糖尿病患者不宜食用。
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葡萄不宜与牛奶同食，其中的单宁类物质会影响蛋白质的吸收利用。
吃葡萄小贴士
01、葡萄上的白霜要洗掉吗？
葡萄上的白霜是果蔬本身分泌的糖醇类物质，也被称为果粉，属于生物合成的天然物质。
这类化合物不溶于水，很难彻底洗掉。如果担心有农药残留，可通过以下方法区分——
正常“白霜”分布自然均匀，不会覆盖葡萄表皮本身的颜色；药剂残留形成的“白霜”外观分布不均匀，可能还会有暗蓝色痕迹。
02、葡萄每天吃多少合适？
葡萄不能多吃，每天限量以200~350克（约20~30颗）为宜。葡萄性寒，经常便秘、脾胃虚寒的人应少吃，有肾功能障碍的老人需谨慎食用。
最好在两餐之间食用，避免餐前空腹或餐后立即食用。
03、葡萄怎么清洗更干净？
先用流水成串冲洗后，再用清水浸泡10分钟左右，过程中可加少量面粉，帮助吸附葡萄表面的灰尘等脏东西，最后用清水冲洗干净。
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