广西特色名点合浦大月饼“引爆”烘焙食品大产业

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近年来，合浦县积极打造月饼特色小镇，撬动烘焙休闲食品大产业。餐饮食材网近日获悉，合浦大月饼已被纳入国家地理标志产品名录，成为广西特色名点。广西正味食品有限公司是最早入驻月饼小镇的企业之一，建有无菌化标准生产线8条。今年，除了传统的伍仁叉烧月饼外，该公司还推出一系列少糖低脂的艾草果蓉月饼，深受市场青睐。

作为广西重点培育的第一批特色小镇，当地通过发布实施"合浦大月饼"省级地方标准，规范地方特色产业健康发展。目前，月饼小镇已引进产业项目30个，总投资85亿元。去年中秋期间生产月饼10万吨，产值35亿元，占广西大月饼市场份额的80%以上。

除了主打月饼，月饼小镇的蛋黄酥、菠萝派、威化饼等产品逐渐形成休闲食品矩阵。当餐君到访时看到，合浦义家人食品有限公司正在装运一款"海鸭蛋黄酱"。据介绍，仅今年1到8月，这款"海鸭蛋黄酱"单一产品产值就达2000多万元。

为推动产业融合发展，当地还积极打造月饼文化节，建设中国最美乡月文化传承地。日前，月饼小镇被评为国家AAAA级旅游景区。按照规划，小镇将于明年全部建成，总产值将突破100亿元。

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