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餐饮食材网获悉，在9月8日上午，湘西州预制菜及特色食品产业链企业家座谈会在吉首召开。州委书记刘涛出席并讲话，州政协主席李平主持。会议通报了我州预制菜及特色食品产业链建设推进情况。湖南秀丽农牧发展有限公司负责人李军山、湖南焙湘悦食品有限责任公司负责人杨文秀、湘西松柏米业股份有限公司负责人王立斌、湖南喜兰食品有限公司负责人吴明喜、湖南周生堂生物科技股份有限公司负责人周祖辉、湘西自然湘食品有限公司负责人彭旭、湖南都乐食品有限公司负责人曹志华、湖南恒健百合股份有限公司负责人杜丕兵、湖南鑫洋食品工业有限公司负责人吴江、湖南青禾畜牧业有限公司负责人吴杰智等十位企业家代表，省预制菜协会会长陈胜年依次发言，大家互相交流学习，共商产业链建设大计。
刘涛指出，湘西州是三大湘菜风味特色区域之一，近年来，我州依托优质农产品、特色食品资源，着力打造以湘西腊肉、酸菜、豆制品、酱油、香醋等传统腌制、发酵产品风味为核心的预制菜及特色食品产业集群，2024年产业链实现产值23.13亿元，预制菜和特色食品在全国食品行业具有较大影响，有了一定地位。
刘涛强调，要以规模促规范，加强龙头企业建设，鼓励企业扩大生产规模，推动工业化、标准化、规模化生产，保障食品安全，提升整体产业规范化水平。要以品质创品牌，将品质作为打造品牌的核心支撑，建立严格规范的生产工艺标准和质量控制体系，用过硬品质打响地域品牌知名度，将地域品牌优势转化为产业发展优势。要强化产业链思维，围绕原材料供应、包装、冷链物流等关键环节，不断探索创新，推动产业链各环节协同配套，打造完整高效、分工明确的产业供应链体系。要在自身建设上下更大功夫，湘西湘菜产业促进会和湘西预制菜及特色食品产业链商会要提升行业自律与服务能力，发挥行业协会桥梁作用，精准对接企业诉求，促进政企沟通，推动行业合作、技术研发、业务培训与市场拓展。要以服务聚合力，各县市、产业链办公室要组织好各相关部门，建立常态化服务机制，联合协会畅通诉求反馈渠道，推动政策宣传与落实，以高效精准服务助推产业发展。
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