食材网 姜自古便是中国人餐桌上的养生佳品。比如《论语》记载：“不撤姜食，不多食。”相传孔子一年四季饮食不离姜，他有每次饭后嚼服姜片的饮食习惯。民间亦流传有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳y生开方”、的谚语。
食材君推荐好物来自三七之乡，文山的有机小黄片、姜粉、姜丸、老姜足浴包。
有机小黄姜片
云南小黄姜的种植历史已有300多年，是姜种植大省，曲靖、蒙自、文山等地都有种植。
比起其他地方的姜，文山小黄姜切面纯黄、味道辛辣浓郁、肉质细嫩。素有“药姜”、“御姜”、“月子姜”的称呼，品质上乘。
小黄姜喜温暖湿润的环境，不耐低温霜冻。文山处于北纬23°附近，年均日照2028多个小时。
姜都是种植在远离工业污染的山林边，在种植的时候姜种要选择肥大饱满、皮色鲜亮、水分充沛、质地坚硬、无缺损的。
姜的根茎在土壤里生长，秋雨来临之后要及时拔草，培土2-3次，还要将播种沟变成垄，防止根茎露出地表被雨水冲刷走。
小黄姜的种植采用有机种植、人工拔草。姜要生长240多天，小黄姜肉质紧实饱满，香辣味纯正。
用手捏肉质坚挺，不酥软，姜芽鲜嫩有芳香和辛辣的味道。对于食材来说，这样纯粹新鲜甚为难得。
所以种植出的小黄姜肉质紧实饱满，吃起来姜味更重，辛辣味更浓，做菜更香更鲜~
“五味喜辛，不离姜”。好的姜片，要满足色泽自然、姜味浓、块状完整。
这款姜片选用生长9个月的成熟小黄姜，要经过筛选、清洗、去皮等十几道工序处理。
姜片都是由几十年的老师傅手工切成1毫米左右的薄片，厚薄均匀，纹理清晰。
层层筛选下来的姜片，姜味浓、干燥度高。姜片中的姜辣素含量2.46g/100g，姜挥发油含量3.2ml/100g，远高于一般姜片。
辛辣刺激的姜片大众经常的吃法，当属泡饮，直接泡或者加点红糖做个红糖姜茶，每天喝一杯。
有机姜粉
鲜姜到姜粉要经历十几道工序。
人工采挖的小黄姜，要在2小时内用有机专车运输到仓库，进行清洗去除泥沙，灭菌消毒。
人工挑选出完整、不破皮、无腐坏的姜块。切成均匀的片状，研磨成250目超细粉，粉质细腻手感顺滑。
小黄姜粉粉质细腻、颜色黄亮、姜香味浓。
既能做菜，又能养身的有机姜粉，让你生活不再“姜”就，每天吃一点，更健康哦~
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