当餐网 今年的夏天格外干热，过了立秋也是高温连连，临近白露才稍有缓和。耕读园的秋播季来临，最近大家都在忙着种植萝卜、白菜、甘蓝、胡萝卜等蔬菜，早秋的第一波丰收也悄然而至。你瞧，田地里金黄色的花朵和郁郁葱葱的绿叶。远远看上去，真不知道这里到底藏着怎样的美食。
只有拔起一株植物瞧一瞧，才会恍然大悟，原来这片地底下藏着了不得的“宝贝”！一个个饱满的花生，就像初生的胖娃娃，聚拢在根系周围。
花生的拉丁学名是Arachis hypogaea，含义是“埋在土里的荚果”，我们也叫它“落花生”、“长生果”。
它们开花结果的方式非常奇特：花朵开在地上，授粉之后，需要把子房伸到土壤里才能长成果实。如果过程中暴露在阳光下，果实就无法发育了。
在植株根系周围除了花生果实之外，我们还会看到一些白白的小圆球，这是花生所在的豆科家族植物的生存技能之一：它们大多能与固氮根瘤菌建立共生关系，形成高效的“固氮工厂”——根瘤。
周末，让我们走进当餐菜市场，一起寻花生、拔花生、制作芝麻花生糖，体验今秋的第一场丰收，品尝来自土地的美味吧！
花生科普小课堂
花生在田地里长啥样？它们来自什么样的家族？它们有什么生存秘籍？欢迎走进花生小课堂。
田野寻花生，摘花生
走进菜市场，寻找花生地，体验拔花生、摘花生，用劳动换取美味的果实。
美食工坊，学做花生芝麻糖
我们可以将现收的花生做成水煮花生，品尝质朴的美味；也能将干花生炒熟去皮，制作花生芝麻糖，切实感受从田间到舌尖的过程。（用到的芝麻也是耕读园近期的收获，和花生是邻居）
分享来自土地的美味
劳动过后，期待已久的美食出锅，一起来品尝美味的劳动成果，分享丰收的喜悦吧！
餐饮食材网当餐供应链温馨提示：当餐原创文章版权归当餐网创作者所有，转载务必注明作者和出处；餐饮食材供应链/当餐预制食材菜市场：当餐网中央厨房、鲜活农产品冷链物流园、生鲜超市和冷链仓库位于大湾区；当餐配备冷链物流以及冷链运输车队，承接食材配送和菜市场、饭堂承包、配餐送餐等业务；当餐开设冷链仓储物流中心服务生鲜超市、农贸市场、厂企饭堂、冻品批发、预制菜、餐饮门店等客户；是餐饮食材供应链平台和冷链食材、冷冻食品、冷链物流行业领先的生鲜配送、冷链食品、餐饮连锁、食材供应链和智慧菜市场开发运营商。当餐网转载文章仅仅代表原作者观点，不代表当餐立场，图文版权归原作者所有！如有侵权，请通过平台客服联系当餐网工作人员删除。
转载请注明出处: 当餐网
当餐网链接地址: http://dangcan.com/shengxian/4475.html
-
央厨仓储作业标准：常温库、冷藏库、冷冻库的管理办法
央厨企业常温库、冷藏库、冷冻库的日常管理怎么做？ （ 一 ） 仓 储 工 作 原 则 1.效率原则 ： 对于仓储资源有效的调配与组合，研究优化作业过程，利用先进的物流技术，提高仓储作业效率。 2.周转原则：要求仓储管理人员创新管理方式，加强对数据的采集、分析、处理，应用预测技术和科学的库存控制方法，提高存货的周转率，降低流动资金占用，达到库存数量、结构...
2024/04/06
-
从0到亿做蔬菜配送
2017年开始，随着蔬菜价格的逐步上涨，以及蔬菜配送行业规模化分工的到来，蔬菜配送这门生意逐渐变得赚钱起来，越来越多的人进入蔬菜配送这个行业，那究竟怎么做蔬菜配送呢，蔬菜配送生意该如何运营呢？笔者根据自身在这个行业摸爬滚打多年的经验以及和国内多家蔬菜配送公司的老板们的沟通，总结了以下几点经验。 一. 首先要定位自己的客户 蔬菜配送从配送客户分类来说主要分...
2024/04/03
-
餐饮食材配送的五大黄金法则
虽然暗餐饮食材配送行业的黑暗正在逝去，但并不是每一个人都有机会看到黎明。餐饮食材网当餐供应链认为掌握不了以下五点，或许你比黑暗逝去得还快。 1、供应链是重中之重 餐饮食材配送创业，一开始能扎进一级批发市场算是很有魄力了，产地就别谈，太不现实。初期够不着产地的情况下，比较好的方式当然还是从买办手上倒货。可不要小瞧这帮买办，过去几十年整个食材流通链条的定价...
2024/04/03
-
蔬菜加工何时告别“洗剪吹”
山东是蔬菜种植大省，蔬菜加工业也相对发达。加工不仅让不少“大路菜”身价倍增，也为消费者提供了更多的消费选择。在农业供给侧结构性改革深入推进的背景下，农产品加工业有何神奇“魔力”，如何带动农民就业增收，在改善和优化农业供给方面如何“百尺竿头更进一步”，其发展还需要哪些支持？带着这些问题，记...
2024/04/03
-
蔬菜分拣工会被人工智能替代吗
人工智能（Artificial Intelligence，即AI）将大量取代人力资源是社会化的大趋势。近几年，因人工智能引发裁员日渐形成行业趋势，金融行业尤其银行柜员首当其冲，且日益向高端的职位进军发展。如今人工智能已在华尔街普遍应用，如位于纽约的美国全球投资管理公司——贝莱德（BlackRock），在2017年3月底宣布，将裁掉40...
2024/04/03
-
药膳小白的进阶指南之醪糟+荔枝=“劳荔结合”补气血
盛夏时节，岭南的荔枝红了。那晶莹剔透的果肉，轻轻一咬，甜美的汁水便在口中迸发，仿佛将整个夏天的精华都浓缩在这一颗小小的果实里。而在这炎炎夏日，有一道温润如玉的养生佳品，将荔枝的甜美、醪糟的醇香与鸡蛋的滋养完美融合——荔枝醪糟蒸鸡蛋，不仅是一道美食，更是一剂温柔的补养良方。 荔枝自古便是滋补上品，《本草纲目》称其甘温无毒，止渴益人颜色...
2025/06/10
当餐网 
餐饮食材网当餐暂无评论