美食网 为什么要吃黄精？
黄精，又名“仙人余粮”，始载于《名医别录》，被列为上品。李时珍在《本草纲目》中记载：“黄精为服食要药，故别录列于草部之首。”古代修道之人辟谷修炼，常以黄精代粮，既能充饥，又能养生，故得“仙人余粮”之美称。
从中医理论来看，黄精性平味甘，归脾、肺、肾三经，具有滋阴润肺、补脾益气、滋肾填精之功效。其独特之处在于“平补不峻”，既不会如人参般温燥而上火，也不会如地黄般滋腻而碍胃，适合长期调养。
现代药理研究表明，黄精含有多糖、皂苷、黄酮等多种活性成分，具有广泛的生理活性：
1、增强免疫力：黄精多糖能促进淋巴细胞增殖，增强巨噬细胞吞噬能力，调节机体免疫功能；
2、抗氧化抗衰老：黄精中的黄酮类化合物能清除自由基，减轻氧化损伤，延缓细胞衰老；
3、改善认知功能：黄精对学习记忆能力有改善作用；
4、调节血糖血脂：研究发现黄精提取物能改善胰岛素敏感性，降低血糖和胆固醇水平。
本文发布于2025年10月22日17:52，已经过了47天，若内容或图片失效，请留言反馈 当餐食材供应链&餐饮食品产业链
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