美食网 今天在家休息，那就简简单单跟着家人做道本地特色美食宁都三杯鸡，酷酷的干两大碗米饭，嘻嘻。
一、准备食材
走地鸡、酱油、食用油、米酒（料酒）、姜、葱、辣椒干、食盐。
1、走地鸡：切成块。
2、酱油、食用油、米酒：分别准备一杯，但可根据实际情况略作调整。
3、姜：切成片。
4、辣椒干：整条辣椒，不用切成段。
二、做法及操作步骤
1、先把切好鸡块放入锅中，再依次往锅中倒入食用油、酱油、米酒。
2、再往锅中撒入一把辣椒干，作为江西本地人，真的是喜欢无辣不欢赶脚，哈哈哈。
3、先开大火煮开，然后再切换小火焖上15-25分钟，期间不时的拿勺或筷子搅拌一下（建议5-6分钟一次，也可根据实际情况进行调整），筷子搅拌完筷中可以压在锅边，一半在里面一半在外面，防止水气溢出锅盖。
4、出锅，三杯鸡闻着炒鸡香。
干饭去了哦
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