餐饮网 黄焖黑山羊：
香辣暖身，冬季必火
用糍粑辣椒和郫县豆瓣酱调味，香辣入味，羊肉鲜美不膻。这道菜口味鲜明、记忆点强，非常适合作为冬季引流菜品。
凯里酸汤牛肉：酸爽开胃，顶流单品
自制酸汤底烹煮牛吊龙肉，出菜快、口味酸爽，还带有藤椒油和木姜子油的独特风味。这道菜已成为云贵菜系中的“现象级爆款”，适合快速复制上线。
米汤鲜切鸡：
健康滋补，本味为王
用大米和鸡汤熬成浓稠米汤，涮食鲜切鸡肉，做法类似于广式打边炉，突出鸡肉的原味与嫩滑。这道菜不仅营养滋补，更符合当下“轻养生”的消费趋势。
老五铁锅炖大鹅：北方经典的温暖升级
在东北，铁锅炖大鹅是一道人见人爱的招牌菜。我们选用散养6个月以上的肥鹅，肉质紧实、鹅油丰富，搭配秘制酱料，成品酱香浓郁、肥而不腻。这道菜不仅适合作为秋冬主打，更具备高客单价、高记忆点的潜质。
葱烧黑金鳗鱼：
双酱合璧，鲜嫩不腻
我们使用两款自制酱汁——葱烧汁增香提色，鳗鱼汁添咸补鲜。两者融合，使鳗鱼入味鲜嫩，酱汁浓而不腻、咸甜适中。
遵化板栗炖肉：咸甜适中，地域特色出圈
选用遵化优质板栗，颗粒饱满、甜度高，与带皮五花肉同炖，既保留北方炖菜的本味，又融合板栗的清甜，肥而不腻，极具冀东地域魅力。
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