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千人火锅晚宴，食材已备好，美味即将呈现
当餐央厨用心准备每一份食材，用情做好每一项服务，忙碌的身影背后，是对笑容的呵护，对美食的热爱，对幸福的坚守！ -
职工食堂线上食材预定系统
亲爱的广大职工： 为进一步满足广大员工的消费需求，提升消费的便捷性、实惠性，职工食堂经过半年的资源整合、系统开发、流程优化，打造“线上食材预定”系统，经过近一个月的试运行，线上... -
当餐央厨的团餐市场和药膳食疗组合餐饮食材、食品解决方案
药膳产品在团餐市场的应用正迎来爆发式增长，2025年市场规模已达30亿元，年增长率超150%，预计未来3-5年将突破100亿元。这一增长源于“健康中国”战略的深入推进、消费升级... -
农药残留监管！校园食材必查项解析
蔬菜、水果等生鲜食材是校园营养餐的重要组成部分，但农药残留超标一直是校园食安的“心腹大患”。很多家长和管理者都疑惑：哪些食材农药残留风险高？该怎么精准监管？餐饮食材网今天就来详... -
学校食堂食材采购追溯制度
为保障师生饮食安全，构建从农田到餐桌的全链条食品安全管理体系，学校食堂需建立严格的食材采购追溯制度。当餐央厨该制度以来源可溯、过程可控、责任可追为核心原则，通过信息化手段与标准化流程实现食品安全闭环管... -
南京翠颂餐饮企业年会宴会上门服务
当餐央厨推荐企业年会，用餐无忧！ 南京翠颂餐饮为您提供专业宴会上门服务，一站式解决年会用餐难题。 服务优势✅ 上门服务：专业厨师团队上门烹饪，现场制作，保证菜品新鲜热乎✅ 菜单定制：根据企业预算和口味... -
餐饮食堂安全隐患八个排查要点必看
当餐央厨食堂安全隐患八个排查要点必看：第一，加工区的排水沟，必须彻底清洁消毒，还要检查密封情况，别让残渣和污水成了细菌窝！第二，砧板刀具用完赶紧洗净放进消毒柜，一定要通风存放防霉菌，尤其是木质的，长了... -
切配做不对，食材全白费！牢记这四条铁律！
餐饮食材切配，这四件事没做好，再新鲜的菜也有安全隐患！今日分解粗加工切配四大铁律： 一、原料洗净再使用 动物性、植物性、水产品必须分池清洗，从源头避免交叉污染； 禽蛋外壳要洗净，必要时消毒处理，干净的... -
团餐服务公司的转型之路
一家团餐服务公司如何通过创新服务模式，从传统食堂转型为现代化餐饮解决方案提供商的真实故事。 清晨六点，当城市还在沉睡中，李明的闹钟准时响起。作为“食尚餐饮管理有限公司”的创始人... -
从亏损到爆满，一位社区食堂承包餐饮老板的暖心转型
一位餐饮老板承包社区食堂的故事，从最初亏损到成功转型，通过创新服务和暖心细节，将社区食堂打造成居民的第二厨房，展现了社区食堂承包的社会价值与商业智慧。 清晨六点，天刚蒙蒙亮，李建国已经骑着电动车来到了... -
一家医院营养食堂的温情变革
一家医院营养食堂从传统“病号饭”到个性化营养餐的温情变革故事。通过患者和营养师的真实经历，展现医院营养食堂如何成为康复之路上的重要一环，让治疗更有温度。 凌晨四点，城市还在沉睡... -
一位校长的学校食堂承包改革记
一位中学校长如何通过引入专业的学校食堂承包模式，将备受诟病的“黑暗料理”食堂，改造成为深受师生喜爱的美食天堂，展现了科学管理与人文关怀并重的校园餐饮改革之路。九月的阳光透过梧桐叶，洒在青石路上。市一中... -
从“大锅饭”到“暖心餐”的工地饭堂外包蜕变之路
一个建筑工地食堂从传统管理到专业外包的转变故事，展现工地饭堂外包如何解决伙食难题、提升工人满意度，并探讨现代工地餐饮管理的创新模式与人文关怀。 老陈用筷子拨弄着碗里的白菜炖土豆，叹了口气。这是他在&l... -
膳食共商护“食”光 美味童年更健康
民以食为天，幼以食为安。聚焦3-6岁幼儿饮食特性，筑牢膳食健康防线，搭建家园透明沟通桥梁，2025年12月31日东莞市沙田镇第一幼儿园第三次膳食委员会暨膳食监督委员会会议温情启幕。园长、教师代表、保健... -
规范留样“留”住安全，餐饮留样操作要点速看
餐饮食材网认为食品留样是校园食堂食品安全管理的关键环节，更是应对食品突发事件的重要溯源依据。未进一步规范食堂留样操作流程，守护师生“舌尖上的安全”这份留样操作指南请全体食堂工作... -
学校食堂大宗食材采购验收管理工作指引
2025年8月2日，教育部、市场监管总局联合印发《学校食堂大宗食材采购验收管理工作指引》（以下简称《指引》），旨在进一步规范全国各级各类学校食堂大宗食材采购验收管理工作，深化全国中小学校园食品安全和膳... -
筑牢安全防线：餐饮食品安全五大要点解读
随着《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》的深入实施，餐饮行业已全面建立食品安全总监和食品安全员制度。食品安全总监与食品安全员，这些过去陌生的岗位，如今已成为保障我们一日三餐安全的关键角色。这项制度... -
当餐央厨特色盒饭配送和桶饭配送
当餐央厨盒饭配送特点 当餐便利，价格低,还好吃 盒饭业又称为快餐业,是以米食为主的民族的一大餐饮特色。随着都市人生活形态的转变，中午吃自带的饭盒餐的情况已日渐稀少，大都市的快餐行业迅速发展。 盒饭的... -
当餐食材可溯、监督透明、操作规范“五关”护航学子每一餐
餐饮食材网获悉，为切实保障全校师生饮食安全与身心健康，维护校园和谐稳定，连江县安凯学校始终严格管控，把好五个关键环节，确保安全。 严把原料准入关： 坚持定点采购，严格筛选合格供应商并索要其有效资质证明... -
食堂食材成本“到底”如何管控？当餐认为的“可行之法”
餐饮食材网当餐君最近经常听到行业一些人在谈论如何如何控制食材成本，也有一些团餐公司高层在“固定菜单，固定食材，优化供应量”等等方式想全力压缩食材成本。自己在团餐行业也工作多年，... -
当餐饮食餐饮私宴到家合作方案
当餐央厨和当餐饮食餐饮私宴到家合作方案 一、合作背景与目标随着消费升级，高端私人宴请需求日益增长，客户更注重私密性、个性化及餐饮品质。本次合作旨在整合双方资源（如我方餐饮团队的专业服务能力+合作方的客... -
当餐优选食材科学配膳！学校食堂本周营养膳食全攻略
新的一周，新的期待！ 当餐央厨已经准备好了下周的“能量菜单” 每一道菜都饱含着对孩子们健康成长的关爱 力求在寒冷的冬日里 用食物的温度和营养 为他们的学习和活动注入满满活力 让... -
当餐央厨食堂工友食材初加工（蔬菜、预切肉类）实操培训教程
当餐央厨为规范食材切配和当餐预制食材初加工出品标准，特拟定该食材实操培训教程！ 一、器材认知与适用场景 食材初加工是食堂食品安全的“第一道防线”，核心是规范处理蔬菜杂质、验收预... -
当餐食材 科学配膳 学校食堂本周营养膳食全攻略
新的一周，新的期待！ 当餐央厨已经准备好了下周的“能量菜单” 每一道菜都饱含着对孩子们健康成长的关爱 力求在寒冷的冬日里 用食物的温度和营养 为他们的学习和活动注入满满活力 让...
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当餐是买卖易（佛山）供应链有限公司旗下餐饮食材供应链平台，从农田到餐桌，当餐现做美食；餐饮食材网当餐供应链：当餐网专注为全国近百万家餐厅提供全品类食材、生鲜、食品和调理品等餐饮食材采购服务；致力成为国内餐饮供应链平台优质服务商！餐饮食材网中国餐饮供应链平台，中央厨房一站式餐饮配送、生鲜食材、药膳食品和风味调理品等餐饮食材批发采购配送，同时推荐各地美食、风味、文化等旅游信息。当餐供应链为客户提供订餐送餐配餐服务，让您轻松享受纯天然、无公害餐饮美食。
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