食材网 买菜怕挑到不新鲜的？这几个家常食材的挑选小技巧，学会秒变买菜达人！当餐买菜记住这几点，轻松囤好新鲜食材，下厨更省心！
莴苣 选表皮光滑无裂口、拿在手里沉甸甸的，茎部切口新鲜不发黄，叶子翠绿挺立不蔫软，这样的莴苣水分足、口感脆嫩。
黄豆 要挑颗粒饱满圆润、颜色均匀淡黄的，抓一把轻晃，没有干瘪碎屑掉落，闻着无哈喇味，避免买到陈豆或受潮豆。
黄瓜 优先选带细小白刺、表皮有光泽的，瓜蒂新鲜翠绿，轻轻捏一下紧实不发软，这样的黄瓜清甜爽口，汁水充沛。
苋菜 看叶子！要选叶片舒展、颜色鲜亮（红苋菜选红紫分明，绿苋菜选翠绿欲滴），茎部鲜嫩不老化的，根部无腐烂，炒出来才够鲜香。
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2025/07/15
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