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“油炸结了龟”申请加入中华美食

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二年级下册识字单元有一篇课文《中华美食》,里面各种烹饪方法做出来的佳肴让人垂涎三尺。有一种美食能不能加入其中呢?那就是炸结了龟。一到夏天,人们就开始行动起来了。古诗中就有蝉的描写。

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杜牧写的《所见》

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虞世南直接以《蝉》为题的诗

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蝉的前身是结了龟。它是蝉的幼虫阶段,在中国多地作为特色食材食用,2025年市场价格约1-1.5元/只。食用存在特定禁忌人群。比如,我父亲就不能吃这美食,因为他吃过一次,浑身起疙瘩,痒痒。

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结了龟是蝉科昆虫的幼虫,学名金蝉,在中国山东、江苏、安徽等地被称为知了猴、结了猴或唐僧肉。其成虫即常见的蝉,幼虫阶段因外壳坚硬如龟甲而得名。油炸结了龟,酥脆可口,高蛋白。上周六我回家住了一天,几乎每天晚上母亲都和前后院的婶子们去河堤上逮结了龟。自己不舍得吃,留下给孩子们。

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也有以挣钱为初衷的,胡同里的铁柱哥和媳妇每晚逮到凌晨几点,搜索完南河堤,再去东河堤,最后去刘集……
 教师可以尝试跨学科学习。油炸结了龟,外表金黄,营养丰富,可以申请加入中华美食大家庭,二年级学习《中华美食》可以作为拓展美食。三年级开学后学习《所见》,教师也可以尝试跨学科学习,引导学生了解蝉的前世今生……

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